如何做一个白蛋糕：一张食谱与照片

如何做一个蛋糕，白色，只有他美味的饼干和精致的奶油的外观让你忘记一切吗？ 甜美的感觉似乎是一个从多雪的冬天的礼物？ 这个甜点有几个基本的食谱，甚至初学者肯定会应付它们。

一个简单的白蛋糕

这种前所未有的美味的通风美味的准备不需要任何糖果技巧和特殊的才能。 遵循简明扼要，但同时充分详细的食谱，并监控在商店购买的产品的质量就足够了。

成分

对于一个简单但精致的对待，您将需要：

• 1杯糖;
• 加入糖的0.5杯黄油;
• 2大鸡蛋;
• 2茶匙天然香草提取物;
• 1.5杯正常小麦粉;
• 1.75茶匙的烘焙粉（面粉，盐和苏打水）;
• 0.5杯全牛奶。

饼

将烤箱预热至185度。 取大约25x25厘米的形状，用黄油润滑底部，洒上面粉。 如果你喜欢做松饼，而不是整个白蛋糕，你可以把普通的小模具按压到纸上。

在中等大小的碗中，用黄油混合糖。 一个接一个地剁鸡蛋，然后加香草提取物。 在另一个碗中，将面粉和烘焙粉混合，然后将该混合物加入奶油块中并充分混合。 最后，逐渐加入牛奶，直到面团变得相对弹性和光滑。 将面团倒入模具中（或涂抹在摩丝模具上）。

在预热的烤箱中烘烤35-45分钟。 如果你做松饼，20-25分钟就够了。 饼干准备好，当它按压时字面上弹出。

笔记

• 这个饼干用干净的线条切成两半，错过了你最喜欢的奶油或甜蜜的果酱。 用果酱注射器形成的水果，糖花或奶油小雕像随意装点蛋糕。
• 烘烤时要使用铝箔，如果要让饼干保持足够的湿度。

雪白色空气甜点

白蛋糕，通常可以在婚纱相册中找到的照片，通常由蛋清制成，这是创造纯白和纯度效果的理想材料。 如果您需要此功能，请使用以下产品：

• 1.5杯正常小麦粉;
• 1.5杯糖果面粉;
• 15克烘焙粉;
• 6克盐;
• 225克含添加糖的脂肪油;
• 2杯精细白砂糖（可以取棕色）;
• 2茶匙天然香草提取物;
• 7个蛋清（约210克，或1杯）;
• 1杯全牛奶。

准备

• 做一个通风的白蛋糕，用砂糖和黄油打碎搅拌机。 最高速度需要5分钟。
• 在一个中等大小的碗里，结合蛋清，全脂牛奶和香草精华。 放在一边
• 此时在另一个碗里，将烘焙粉与糕点店和普通小麦粉结合起来。
• 一旦糖和油混合物达到所需的稠度，加入大约一半的筛分干成分。
• 然后加入牛奶和鸡蛋的白色混合物，而不停止搅拌（现在以低速）。 定期关闭混合器并从容器侧面铲出物料，以确保组件均匀混合。
• 液体吸收后，用剩余的干燥成分回到碗里。 添加一点总质量，每次等待所有的水分消失，吸收在面团 - 它应该变得弹性，丝滑和白色。
• 立即将面团倒入糊状的甜油，并撒上芒果或面粉。
• 在预热的烤箱中烘烤三十到四十分钟，用牙签或木棍检查饼干的准备情况。

有用的提示

• 在开始混合之前，请确保所有成分都处于室温。
• 这样的白蛋糕可以储存在冰箱里一个月，如果在烹饪后立即用食物薄膜包好。

选择酸奶油

这种令人难以置信的美味甜点是真正的多面性的：如果您严格按照原始食谱，您将会得到完美的白色饼干，营养的酸奶油。 如果您将巧克力添加到蛋糕中，当然将不再是白色的，并且一定会让可可豆的所有受欢迎的产品的爱好者。 将香草萃取物与杏仁混合就足够了，最终可以在美国南部地区的村庄婚礼中享受典型的蛋糕味道。 那么，一种对橙色或柠檬味的感兴趣就会让真正的夏天变得甜美。 因此，您将准备相同的白色 蛋糕（ 照片 的食谱 如下所示），但每次它的味道将是新的。

结构

对于酸奶油甜点，您将需要：

• 4杯混合蛋糕;
• 1杯正常小麦面粉烘烤;
• 1杯白糖;
• 225克酸奶油;
• 2汤匙除臭向日葵或橄榄油;
• 1 1/3杯清洁饮用水;
• 3个足够大的鸡蛋（您可以使用4种蛋白质代替它们，使蛋糕成为理想的白度）;
• 2茶匙天然香草提取物。

如何烘烤酸奶油蛋糕

• 取大碗，用搅拌机手动混合所有干物质。
• 加入液体成分，用搅拌机敲打混合器2-3分钟，设定低速。 一致性应该是一致的。
• 这种饼干在烤箱里不会上升很多，所以选择面团四分之三的面积填充的形状。
• 在175度烘烤饼干。

从这个数量的测试中，可以获得两个独立的中等大小的饼干，但如果需要，您可以将更少的面团倒入模具中，并制成三层白色蛋糕。 从糖浆，在糖果店以成品的形式出售，爱好者为装饰甜品制作美丽的花朵。 为什么不试试呢？

烘焙大师

还有复杂的白蛋糕食谱，只有经验丰富的烹饪专家才能应付。 如果您已经尝试按照上述说明烘烤这种美味的甜点，那么现在是时候测试您创造出真正糖果杰作的实力了。

你需要什么

对于一个美味的多层蛋糕，您将需要以下成分：

• 2.5杯糖果面粉;
• 0.75杯普通小麦粉自制烘焙;
• 1汤匙面粉，苏打水和盐的混合物（烘焙粉）;
• 1茶匙小苏打
• 0.75茶匙盐;
• 添加糖的0.5杯软化脂肪黄油;
• 0.5杯蔬菜组合（基于植物油的混合物缩短）;
• 1.75杯精细砂糖（可以取棕色）;
• 1汤匙天然香草提取物无杂质;
• 1大鸡蛋;
• 1.5杯冰水;
• 3大鸡蛋，带到室温;
• 0.5茶匙酒石酸钾。

白蛋糕的装饰主要由釉料组成。 要做好准备，你需要：

• 170克白巧克力（切碎成大块）;
• 1.5杯精细砂糖（如果需要，可以服用红糖）;
• 0.33杯正常小麦面粉自制烘焙;
• 1.5杯全脂牛奶;
• 0.33杯脂肪酸奶油;
• 1.5杯软化，但足够冷的甜油，必须切成小块;
• 1茶匙天然香草提取物。

为了额外的装饰，您可以采取白色或彩色的糖果粉末或 从乳香 制成的 装饰品， 例如花瓣和芽。 一个白色的 蛋糕与 塑料糖面团的 鲜花 将给任何假期特别的魅力，无论是生日，周年纪念还是豪华的婚礼。

创造杰作

• 将烤箱预热至中等温度。 用三个20厘米圆形的饼干润滑黄油，放在羊皮纸的底部，羊皮纸上面也需要抹上黄油或人造黄油。 用面粉撒上纸。
• 筛选两种类型的面粉，然后混合在一大碗干的成分中：面粉，烘焙混合物，小苏打和盐。 放在一边
• 在一碗带铲子的电动搅拌机中，搅拌黄油和蔬菜组合，设定平均速度。 混合物的稠度应变得奶油（约需3-4分钟）。 加糖和香草提取物，继续殴打直到絮凝（约3分钟）。 搅拌，加蛋和搅拌直至光滑。 打开低速。 加入一点面粉混合物，与冰水交替。 搅拌，然后打开低速几秒钟。 这些蛋糕将由您的白蛋糕组成（食谱 - 带有照片，因此您可以估计图像中所需一致性的浓度）。
• 在一个中等大小的碗里，搅拌蛋清和 牙垢。 轻轻捣烂面团。
• 将面团分成三份，烘烤40-45分钟，用牙签检查钩针的准备情况。

白巧克力釉

• 将微波炉中的白巧克力融化并让其变凉。
• 在一个厚底锅，混合面粉和糖。 加入牛奶和奶油，将混合物放在中火上约20分钟。
• 用抹刀将混合物倒入混合器碗中，高速搅拌至冷却。 然后加黄油和搅拌直到光滑。 直到釉面通风才能关闭搅拌机。
• 加入香草和白巧克力，再次搅拌均匀。 如果混合物过于柔软流动，请将其冷却一下，再次击败，直至达到必要的密度。 过度增稠的釉料可以在水浴中轻轻融化。

现成的甜点

冰箱里只剩下几分钟的结霜，轻轻地从白色蛋糕中收集蛋糕，然后用釉料将蛋糕的两面和顶部涂上。 您可以用现成的糖花或糖果粉装饰。

如果你想制作一个黑色和白色的蛋糕，只需更换食谱中的白巧克力就可以吃苦（至少75％可可）。