你想了解如何加入盐腊肉？

我们，俄罗斯人，其实很喜欢培根。 尤其是喜欢它当点心吃，当我们有客人，或只是当我们去野餐。 无论在哪里，和谁在一起，以及我们如何要吃，只要它是正确盐腌，因为其鲜美的味道取决于此。 但盐的脂肪吗？

首先，购买原料熏肉产品酸洗，仔细看看它 - 它应该是新鲜的，柔软洁白，无条纹。 确定新鲜感，只是看着他，你不能，所以需要用手指按压 - 如果它只是下沉，所以它是新鲜的。 借此，不要犹豫。 它的顶层不应该是这样脂肪 - 是非常糟糕的咀嚼和品味也将不会很大。 脂肪应足够厚和无条纹的肉，因为小于3厘米层厚度从猪的腹部切开，并有它是最刚性无味。 光皮太薄它会告诉你，脂肪是好！ 不要害羞，问卖家提问关于有人利用这件特定被切断 - 与野猪或猪。 事实上，脂肪野猪不是很可口，香（气味）。

所以，你已经买了这个产品，现在想着怎么盐腊肉？ 没有什么实际上复杂的是没有了，有几种方法：在盐水，干燥（或传统），大使，煮，装在瓶子里。 现在，您将学习如何添加盐培根列举的方式。

干大使，脂肪

切腊肉切成块不超过五平方厘米。 搪瓷锅倒入大量盐分，脂肪砂纸放下倒井矿盐。 在室温下储存，所以，几天后，脂肪会给予汁。 一旦出现汁，取出锅放在冰箱里10天左右。 如果脂肪你有很多更好地与盐冲洗，并将其存储在冰箱，用纸包好，并在上面 - 聚乙烯袋或包装。 因此，将保留其风味。

就像培根盐 盐水

脂肪，这样盐，原来最细嫩，味道鲜美，而且店内可以更长 - 个月安全！ 倒入冷水容器，倒入盐（1公斤脂肪 - 5水玻璃杯1和盐）。 将培根在一个容器中，并放在冰箱中3天。 只有后可以品尝美味的猪油三天！

你知道熏肉与如何咸味？ 如果没有，我们会告诉你，准备盐水，如上所述，但是除了所有五个灯泡添加稻壳。 培根在泡菜用小火煮20分钟。 20分钟后，停止加热，并允许在室温下放置8小时。 接着，沥干盐水洗涤，obsushivayut猪油和包裹在羊皮纸。

商店是在冰箱的最佳莎莎，撒上盐是不错的。

熟熏肉

萨罗，通过以下的方法腌制，经过长时间储存（最多6个月），也很安全，烹调时杀死了所有的寄生虫，可能存在于其中的。 猪油需要炉排各种香料后煮约四小时，东西大蒜。 保持它应该在冰箱，最好在一个帆布包。

萨罗在瓶子

切小条猪油，摸着自己的蒜泥用开水和香料混合。 另外，在各塌陷brusochek磨碎大蒜，然后粗盐。 尽可能紧地躺在瓶，彼此在冰箱一个星期存储。 一个星期后，你可以享受它的口感极佳。

随着腌制腊肉的任何方法，你记住以下调味品和香料：孜然，大蒜，月桂叶，辣椒（红，黑），和其他任何你想添加。

现在你知道如何添加盐，所以咸肉开始试验，并享受其无比，口感细腻！ 祝你好运，吃个饱！