食品和饮料烹饪技巧

在烘焙奶油味的甜点替代并没有改变?

黄油 - 一个非常有用的产品。 这是很难想象有这样的成分加入至少一个烘焙食谱。 但是,应该注意对身体的好处,只有在小剂量负担。 但美味的蛋糕和烤饼它包含了不少。 这就是为什么我们看不出发胖。 今天我们要谈的烘烤黄油代替。 也许少高热量的添加剂,将提供相同的结果,但该产品将大大受益。 让我们研究一下。

利益或损害

美味,在口中融化的黄油......很难想象完全没有生命了。 然而,使用本产品有时是必要的限制。 这是人的40岁以上尤其如此,以及那些关注自己的体重。 可能是什么呢,该人拒绝使用油的原因是什么? 其中有几个:

  • 乳糖不耐受;
  • 素食和非动物脂肪;
  • 健康的生活方式,喜欢低热量的产品;
  • 慢性疾病(胰腺炎,胆囊炎);
  • 有人只是不喜欢的动物脂肪的味道。

为什么用黄油是非常必要的限制

首先因为它是非常高热量的产品。 百克为约700千卡。 当然,也有勺子没有人去,但是从美味的自制糕点并不是那么简单。 因此,在产品的伪装,它进入你的身体,铺设血管壁上。 但这不是它唯一的缺点:

  • 油中含有许多有害的饱和脂肪;
  • 它包含大量的胆固醇,而这又是由于其过量导致动脉粥样硬化斑的形成的危险的;
  • 这种产品的滥用 - 这是通向一个心脏发作或中风。

最意想不到的选项

谈烘烤黄油,很多回忆与各种被取代 的植物油, 但鳄梨没有人想到。 这个惊人的水果可以准备饼干了良好的基础。 你不知道吗? 然后不断的惊喜。 鳄梨的卡路里含量 比油少了近4倍。 它含有不饱和植物 脂肪,有用 对我们的身体。 但是,这还不是全部。 这个奇妙的水果为我们提供了维生素K和粗纤维。

如何使用鳄梨,如果不出意外,以在烘烤代替黄油? 对于这一点,你只需要砍水果和添加到面团沿油线。 我不会变得更糟,但更实用。

素油

在情况最明显的选择,如果你正在寻找的,是什么在烘烤黄油代替。 在这种情况下,成品的味道将保持大致相同。 植物油中都含有更少 的饱和脂肪。 显著数字:相差约10倍。 但是他们升高血液胆固醇水平。 定价政策也说明了使用植物脂肪的事实。

如果您还犹豫和思考,比你可以在烘烤代替黄油,你决定尝试一次煮的菜以新的方式。 其结果是一个惊喜。 支出要少得多,您会收到类似的产品。 由于葵花籽油和橄榄油是奶油的最佳替代品,现在我们将向你展示如何将一个到另一个,又不失作为最终产品。

家庭实验室

你可以在你的厨房创造真正的奇迹。 你想,晚上煮食谱中列出的黄油饼干,但你不知道? 没关系,向日葵有每个家庭。 我们得到了一个瓶子(优选无味),并进行到的情况。 我们需要奶油100克,它会多少种? 现在,不要倒在一个类似的面团液体产品的量。 下面的比率:

  • 5克黄油=¾小时。L. 蔬菜;
  • 30克=半汤匙;
  • 75克=¼杯;
  • 150克=半杯;
  • 200 R =¾杯。

现在你知道你到底如何可以在烤蔬菜代替黄油。 事实上,它是在其纯粹的形式相同的油。

植物油脂的绝佳选择

每个主妇都知道什么是黄油在配方中的作用。 不是更换它,有时你必须足够长的时间思考。 向日葵 - 一个很好的选择,但它有一个特殊的香气和精致的缺乏许多有用的特性。 包括食谱的脂肪,可以肯定的20%,以减少它们的数量。 另外,您也可以使用列表,这是上面给出。

橄榄油 中的主要菜肴准备黄油一个很好的替代品。 向日葵是比较常用的烘烤,但在一般情况下,这一切都取决于你的喜好。 此外,如果该事件将看到店里玉米或 稻糠油, 一定要捡。 他们有一个非常微妙的味道,非常适合做蛋糕,馅饼和饼干。

豆油

该产品是完美的,因为黄油的替代品。 烘焙得到根本精彩,具有细腻的味道。 也就是说,它是动物脂肪的营养几乎模拟。 但是,应该非常谨慎使用,因为棕榈油的含量高。 该产品是一种价格低廉,非常容易使用,但含有丰富的饱和脂肪。 在面团用蔬菜代替黄油几乎难以察觉。

人造奶油

乍一看,非常易于使用的产品。 在比石油低很多,但在外观上,和部分的味道价格是非常相似的。 原来,人造黄油最熟悉的质地的面团。 因此,怀疑你是否能在烘烤蔬菜代替黄油,家庭主妇选择他的名字。 其结果是郁郁葱葱美观的产品,但它是如何影响我们的健康?

首先应当指出的是,人造黄油 - 植物和动物脂肪,这往往是质量低劣的混合物。 他仍然可以去三明治和谷物,但味道不是很好,所以为了这个目的,通常使用更好的东西。 但是,当(可人造黄油的包装上读出名字)加热,所有的安全差价分解成诱发癌症细胞的生长分数。

还有另外一个原因,更换机油是没有必要的人造奶油。 这两种产品含有大致同一组的脂肪和胆固醇。 也就是说,如果你决定要寻找不损害他们的健康,并找出你需要寻找其他选择什么替代。 如何用蔬菜代替奶油烘烤,我们已经如上所述,你可以让你的烹饪技巧。

坚果和种子

正如你所看到的,一个简单的问题 - “什么在面团黄油取代” - 可以在许多不同的变化可以看出。 杏仁,榛子,花生可以成为一个非常可行的替代石油,要做到这一点,他们需要研磨成糊状状态。 顺便说一下,同样是椰子油和 可可脂。 它们以相同的比例,这是在配方中指定使用。 但是,我们必须记住,这是一个非常高热量的食物。

为什么你需要测试的黄油? 为了给它一个特殊的柔软度和压痛。 你会惊讶,但可以在果肉为代价来实现这一效果。 完美的香蕉或一个苹果。 首先,你可以简单地混搭成糊状。 随着苹果有一点点麻烦。 这是最好的去除炉的水果和烘烤的外皮。 那么就必须用搅拌机研磨制浆添加到面团。 其结果是美味的松饼和蛋糕。

奶油和酸奶

很多时候,奶制品是最好的替代品。 黄油和奶油 - 它的两个亲戚。 两者都提供一个精致细腻的口感。 然而,更少的热量奶油,和产品的口味是一个比较有吸引力的,除了增加植物油。 素食主义者或患有乳糖不耐症可以用酱油膏。 在这种情况下,有必要添加比在配方(而不是100克黄油125克奶油)中指定的四分之一以上的产品。

或者,可以用酸奶。 在这种情况下,所获得的处方“光”。 百克酸奶的80千卡,如果我们考虑到石油,已经有多达700卡路里的热量。 依此类推,在取代的情况下是没有必要使用100g的油,和150酸奶。 这些谁已经尝试过这个配方,据说获得的产品的质量不恶化。 精致而通风的蛋糕将是茶美妙的选择,即使你是在节食。

总结

正如你所看到的,这是没有必要使用烘烤黄油。 有几十种方法可以让你的甜点,美味又实用,非常适合宝宝食用。 试着煮平时饼干一种新的方式。 你一定会喜欢的口味和配方将是一个漫长的时间来问朋友。

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