亚美尼亚美食：登山者的甘露

Khachaturov家族本身并没有形成一个整体，因为亚美尼亚美食已经获得了基本特征。 它发生在 基督诞生 前一千年的某个地方 ， 在阿治巴丹土耳其人，格鲁吉亚人和穆斯林的压迫亚美尼亚人的情况下。 顺便说一句，就是把亚美尼亚国家的西部和东部土地划分为蒙古族和阿拉伯人到拜占庭人和罗马人，把他们居住的村庄和部落的多元化带给了人们的烹饪。 对于他们来说，国家的居民对土耳其菜的食谱做出了一些贡献，这些菜肴已经存活到今天。

亚美尼亚美食的特色是使用古老的烹饪技术和食谱，数千年不变。 所以，到现在为止，不是用烤箱或电烤箱来烹饪传统菜肴，而是亚美尼亚的美食包括使用tandoor。 菜肴在同一时间只有一块粘土，手工烧烤可以欣赏，无需釉料和油漆。 由于工具的细节，它获得了自己的手写和食谱，特别是面包，肉和汤。 蔬菜专门用烘烤或磨碎的蔬菜供应香料，谷类食品为一对夫妇烹制，除了异国风味外，任何食物都保留有用的特性。

正是亚美尼亚的菜肴扎根于格鲁吉亚和阿塞拜疆。 烹饪过程的复杂性和责任需要极大的技能和注意力：因此，女主人几乎全天在炉子（或更正确的是在炉子上），将肉捣碎在蛋奶酥或泥浆中。

亚美尼亚美食的食谱在 糖果制品 的制作领域也有所不同 。 像大多数东方人一样，甜味的基础是糖蜜，坚果和水果作为填充剂。 该过程最多可能需要24小时，糖果可以持续一个月。

制备技术提供了多种操作变化，添加异国香料或混合物。 所以，最受欢迎的糕点是gata（有些错误地称之为“皮塔饼”） - 一个充满水果和蔬菜和糖的泡泡和酵母面团。 我们的果冻类似的是耳语 - 加上葡萄汁和核桃。 教会的技术是跟踪的，不是吗？

也许亚美尼亚美食最有名气的菜肴是汤：几乎不可能区分酸奶或蛋底上的传统酿造，加上tarkhan面和许多草药。 吃亚美尼亚的第一道菜也很愉快，因为肉和所有其他成分被最大的热情加工，几乎在泥土里变了。 这有助于咀嚼和消化过程，适合小孩口粮。

亚美尼亚美食一般“尊重”肉类的一切表现。 羔羊肉和牛肉用于熏制整体的小肠烤肉串，肉仔鸡和家禽的食物。 使用游戏，有些组合，例如有机 （由鹿肉 和鸡肉 制成的菜 ）在其他地方无法找到。

养牛的发展是由于亚美尼亚美食和大量乳制品，其中酸奶水壶尤为常见。 从这里来的matzoni，发现各种变化 - 甜美，薄荷，清爽或辛辣与香料。 亚美尼亚奶酪主要是酸奶，就像莫扎里拉一样。

亚美尼亚人的任何菜肴，如果不习惯，都会产生很多积极的情绪。 所以值得鞠躬于人，即使在最严厉的镇压的条件下也能够维护自己的身份。