古老的蔬菜炖菜：食谱“永恒的经典”

它站在炉子上，tick with着开胃的香气，眨眨眼，诱惑着吃另一个勺子，还有更多的...谜语？ 绝对没有！ 这只是一个 蔬菜炖菜！ 这个菜肴的食谱很简单，就是精神错乱，花费了一百倍。 一般来说，表示赞赏的是筵席之后的紧张。

我怀疑最初这个菜是由一个很懒惰的人发明的，但他不想长时间站在炉子上（选择：靠近火炉，靠近炉子，靠近火炉等）。 很可能是一个法国人。 他有蔬菜，他试图磨他们，他们把它们放在一起，用植物油撒了他们，半小时后，几个世纪以后幸存下来的盘子在他的盘子里闻起来。

是的，实际上这个名字本身就是“ragout”，从法文翻译成“引起胃口”。 所以这是一个惊人的菜，世界不同国家的品种根本无法统计：fricassee，苏黎世炖菜，Bolognese炖菜，芬兰啤酒，匈牙利语。 顺便说一下，你最喜欢的炖牛肉和牛肉食品只不过是各种各样的菜肴。 英国人称这个菜，最受欢迎的是 爱尔兰炖菜。

这道菜非常容易准备，并提供无尽的变化。 什么是 炖肉本质上 这是一套蔬菜，肉，鱼，蘑菇 - 任何产品 - 炖在一起。 根据成分，炖肉可以瘦而油腻，有或没有肉。 炖黄金的规则：越多的成分 - 越多美味和丰富的菜将会变成。 在你的冰箱里，几块土豆，几把胡萝卜，西葫芦，茄子？ 等待他的时间头白菜？ 不是第一天一罐豆子是开放的吗？ 没关系！ 而且担心这些产品仍然无人认领，这是不值得的。 烹饪炖煮的最简单的方法是将所有成分加入锅中，加入少许水，盐和胡椒，并在盖子下炖，直到准备好（直到土豆变软）。 如果需要，您可以添加番茄酱或果汁来品尝味道。 这是最简单和最简单的选择。

另一种方式是分开炒蔬菜。 蔬菜分开切碎，稍微盐渍，直到半熟。 然后将一切都放在平底锅中，加入调味料，番茄酱 - 在20-30分钟内，蔬菜炖煮即可。 你可以看到，食谱绝对不复杂。

如果你把已经准备好的菜肴加入莳萝或欧芹的大蒜和蔬菜，你会得到一般优秀的蔬菜炖菜！ 鸡肉的食谱并不比简单的炖菜更复杂。 鸡肉分别油炸，并加入锅中的蔬菜。 炖菜的最佳选择是一个胸肉（圆角），味道温和，易消化。

一个美妙的瘦肉变体是一种 茄子 的 蔬菜炖菜： 食谱与通常的炖菜没有什么不同，然而肉质的茄子在舌头融化，融合了菜肴的味道，强迫忘记肉和鱼。 当准备蔬菜炖菜时，食谱为幻想飞行留下了巨大的空间：你想添加西葫芦？ 太好了！ 不喜欢胡萝卜？ 不要放下！ 从架子蘑菇狡猾地闪烁？ 请 - 他们只会满足于炖锅！

同样重要的是：炖菜可以作为独立的菜肴或装饰品。 一个美妙的组合将是一块肉（烤或烤）和一部分瘦肉 - - 容易和美味。 如果你用肉或鸡肉做饭，你会得到一个美妙的自给自足的菜肴。 从你如何玩香料，这取决于菜的结果：辣，墨西哥锋利，或薄的蔬菜味道。 根据西红柿或番茄酱的供应情况，炖菜会稍微酸性或略带甜味。 当你做一个蔬菜炖菜 - 不需要食谱：主要的是感受心脏。 一句话，魔杖 - 你手里有，只有你依赖，比你会喜欢你的亲人。