一些烹饪选项什锦蔬菜过冬

在夏天接连发生富勒姆的担忧。 但是，某些最愉快的收获和加工的麻烦。 这就是你能真正展示自己的技能和想象力。 本文包含的提示和说明如何收获配方 腌制蔬菜。 什锦冬天会在整个水果的形式，由切碎质量。 在第一种情况下，最经常接近黄瓜，西红柿，西葫芦，白菜片，南瓜，甜辣椒，按不同比例组合它们。 在第二实施例中获得的各种蔬菜沙拉。 在每一种情况下，完全不同的方式可以做罐头。 通过下面描述的方法，这在很大程度上取决于所使用和所需的成品菜的柔软度的产品收获混合蔬菜。

1. 整个水果被填满时，沸点通常腌2-3倍。 在这种什锦脆黄瓜被得到的，具有吸引人的外表呈绿色和更好的西红柿保留其原来的形状。
2. 在低热量与水和气候变暖将罐在平底锅10-20分钟时切断成收获蔬菜粗磨更好的杀菌作用。
3. 什锦沙拉，可以卷起的小软化成分前彻底沸腾。

在冬季斩什锦蔬菜，“秋”

主料：

• 将1kg以下蔬菜：黄瓜，番茄褐色，卷心菜，洋葱，柿子椒;
• 1“滑动时，”糖 - 砂的玻璃;
• 第1.5条。 湖 大表盐;
• 1个1/4杯9％醋;
• 1.25杯子任何植物油的切割。

准备

所有的蔬菜，洗净，干燥，让他们流失。 再切：胡萝卜 - 横切片，辣椒和洋葱 - 半环，西红柿 - 大切片，白菜 - 不能太小条。 把所有的蔬菜都放进一个广泛的铝盘中，倒入卤汁煮。 搅拌后，放在中火。 具有重量烧开，把它烧开，用锅铲搅拌偶尔，10-15分钟。 当热身西红柿应分配的果汁，所以将混合物会慢慢咕嘟，软化均匀。 在冬季没有必要消化的蔬菜品种这个，否则会更像一个比酱沙拉。 热混合物铺开在无菌银行和辊子包层。 总结晾凉1-2天。

大品种的蔬菜在冬季，“夏天在银行”

3升的罐卷上的腌泡汁的组合物：

• 盐70克;
• 80克糖砂;
• 1小时。L. 餐饮醋。

准备

在每个瓶子的底部铺设2鲜叶辣根2-3次级韭菜，莳萝1-2雨伞1 Perchina切碎苦。 然后，所有的蔬菜（在相同的比例拍摄）放置在以下顺序：整个黄瓜，西葫芦小，减半去皮保加利亚辣椒，紧（只是不够成熟）西红柿梅花一部分胡萝卜。 这在冬天的蔬菜品种是由三联铸造保留：

• 倒入开水和离开1小时，覆盖和包裹;
• 漏极溶液和再填充煮沸1每小时;
• 本卤汁滗析并煮沸，盐和糖;
• 在每个罐中以测量本质上，然后倒入热卤汁;
• 和卷裹，颠倒了。