Satsivi鸡格鲁吉亚

不去对国家有什么只是一个传说 格鲁吉亚菜 和开胃的名字sacivi。 我在世界上鸡的各个部位最喜欢 花生酱 的准备时间相对较长，但其鲜美的味道是值得的。

对于 sacivi鸡 格鲁吉亚需要一套复杂的产品：

• 鸡，这将不得不开始沸腾
• 半升肉汤
• 鸡脂肪 - 百克
• 弓 - 10
• 玉米粉 - 2汤匙大
• 大蒜切碎 - 3小勺
• 石榴汁 - 3大匙
• 香菜 - 1小匙
• 黑胡椒 - 1小匙
• 啤酒花suneli，藏红花，更好的伊梅列季，肉桂 - 半小勺的

为了 sacivi鸡 格鲁吉亚变成为接近全国的味道，建议采取注意，Khmeli Suneli（译为“干香料”）是由12种组分的混合物。 这些商店经常出售的6种香料简化版本。 在这样的混合物中加入很少胡芦巴（也称为胡芦巴），百里香，薄荷。 在俄罗斯，这些调料是不是经常在肉类或家禽的制备中使用，但它们在很大程度上依赖于“正确”的，独特可口，味道鲜美sacivi。 因此，最好是在市场上买了辣的混合物，卖方香料，这样可以保证精确成分。

首先，准备酱。 半鸡脂肪炒切碎的洋葱。 在脂肪鱼苗的另一半，直到面粉色泽金黄。 成品面粉轻轻但充分混合进入肉汤，穿上大火煮开。

准备核桃 - 格鲁吉亚准备sacivi鸡的最困难的一步。 格鲁吉亚女主人手工研磨他们通过筛子，缓慢加入香菜，辣椒，大蒜，盐。 然而，这种艰苦的过程可以用搅拌机的帮助下简化。

坚果和香料的混合物加入煮沸的肉汤，蔓延到炒洋葱，煮20分钟。 然后倒入肉汤石榴汁，藏红花，啤酒花，suneli，肉桂，剩余调料。 搅拌，煮一小时。

很大程度上sacivi味道取决于质量核桃。 他们应该是成熟，多汁，黄油内核。 干果可以使这道菜苦味或给它一个发霉的味道。

当酱是准备好了，就一定要冷静。 同时，放在烤盘水煮鸡肉，把它在烤箱高热量，形成痂皮。 Ostuzhennoy鸡肉切成片，倒入备好的酱汁，加热（不允许煮沸！），起锅。 食用前sacivi鸡格鲁吉亚应该坚持至少5小时。

一些俄罗斯厨师认为，其实它并没有菜是鸡和火鸡准备。 争论是没有意义的，因为sacivi火鸡变成了同一个鲜嫩可口。 它是只需要考虑一个小窍门：首先火鸡，是酿造时间越长，第二，它必须是好炒，然后才倒入酱油。

吃冷皮塔和绿色鸡。

Sacivi酱，有时与格鲁吉亚困惑酱霸者，可能是任何膳食一个很好的修整。 有时它被送达表在一个单独的肉汁船，让每个人都可以浇灌他们，你想要的产品，例如鱼。

Satsivi鱼可以作为一个单独的菜准备，这将是非常可口，但格鲁吉亚全国那就不叫。

酱准备鱼和鸡肉或火鸡，鸡汤。

鱼洗净，水煮至完全熟透。 烹调时需要添加盐，胡椒，lavrushku，胡萝卜，辣椒，豌豆。 成品鱼排干，倒入肉汤或使用其他餐点。

胎体分成块，放入锅内，并没有把在火上，倒入沸水酱。 给它饮用前煮5-6小时。

Satsivi鸡肉，火鸡肉或鱼 - 非常尖锐和高热量餐，所以他们不应该得意忘形。