如何煮酱油“霸者”？

酱油“霸者” - 一个经典的香料格鲁吉亚的美食，它适用于许多主要的菜肴。 例如，这是完全有鸟，鱼，甚至蔬菜津津乐道。 这个酱最流行的版本 - 与加入纯化核桃仁。

如何使菜的独特品味？

如果你希望你的菜的客人和亲友会记得很长一段时间，用酱油“霸者”。 这是一个典型的东方美食。 它是通用的，很容易出线。 该过程不会花费太多的时间和精力。 任何格鲁吉亚女主人就能煮酱很容易“霸者”。 但是，几乎每个女人都有自己的秘密，这使得提供给主菜，独特和原始这种调味液。 我们也认为经典的配方。

主要成份

因此，为了煮酱“霸者”，我们需要的不是很多的产品。 他们中的大多数都随时为每个女主人。 这主要核桃。 以丰富的酱，取半眼镜，毫不逊色。 此外，我们需要蒜，没有它做不到几乎没有格鲁吉亚菜，甚至更多的香料。 您将需要采取任何三个大丁香或6-8小的。 也有必要预先将水煮沸 - 400克（两杯）。 我们也不没有半个柠檬。 如果需要的话，可以用白葡萄酒醋3-4汤匙代替。 最后，我们需要盐调味。

制备的过程

我们先从螺母。 为了得到一个鲜味汁“霸者”配方为他们提供了精心研磨。 不要偷懒 - 选择最擅长的，选择的核心。 毕竟，他们的质量在很大程度上取决于调味料的味道决赛。 研磨坚果可以是任何方法。 在过去它在研钵中完成的，在苏联时代 - 在绞肉机。 在后一种情况下，你需要研磨坚果的两倍。 今天，有特殊钢厂，这大大促进这项工作。

已经磨碎的坚果后，放入搅拌机。 他的任务 - 将所有成分充分混合。 加盐先前捣碎的大蒜，倒入开水。 确保酱油“霸者”核桃还没有被证明过于单薄。 最好是不添加任何水，吹走一些阶段。

现在，所有的彻底拂。 根据要求，可以品尝到酱油中，可以添加各种格鲁吉亚香料和调味料。 合适的藏红花，辣椒，啤酒花。 总之，大胆地你喜欢的东西。 将混合物倒入一个单独的碗，并有挤压柠檬半个，并根据需要添加醋。 毕竟，我们筛选所得的果汁。 最终，你的酱油要浓稠的酸奶。 否则，可能会与白开水其余部分进行稀释。 现在我们混合所有的常规表勺即成。

顺便说，格鲁吉亚本身不建议使用酱油肉。 但也有谁持有不同的观点美食家。 在“霸者”鸡肉送达的经典形式，通常是煮或油炸。 在餐厅，它直接蔓延成芡汁。 以及津津乐道的鱼，西葫芦，菜花和茄子治疗。 很多人喜欢沾一下面包或蛋糕。

个饱，在厨房烹饪的成功实验！