黑蘑菇。 这种真菌的烹饪

黑木耳是菇的家庭。 它有一个白色的肉，轮流粉红色或红色，如果它被切断。 苦的味道，喜欢它的味道，但甜蜜的回味。 满足黑木耳可以在针叶或 混交林， 8至10月。 这种真菌属于第三组被视为有条件地食用。

特色烹饪这些蘑菇

在俄罗斯，很长一段时间冬菇被用作餐桌上最好的开胃菜。 在西伯利亚，大自然的恩赐是唯一的工业蘑菇。 黑木耳，烹调它总是与浸泡开始，非常适合腌制腌制和。 所有其他的菜都只是盐腌或 盐渍蘑菇。 浸泡是必要摆脱的痛苦和燃烧乳胶。 因此，在水中的蘑菇保持数天，偶尔换水。 我们知道很多的菜，这是盐渍香菇的主要成分。 它们中的一些在本文中涉及的准备。

黑蘑菇。 食谱

由于几乎所有的菜只包含盐渍冬菇，烹饪将腌制开始。 所以，我们需要以下原料：

• 冬菇;
• 6个蒜瓣;
• 辣根根;
• 辣根，樱桃，橡木和莳萝伞叶;
• 五香粉 和黑胡椒。

每煮牛奶蘑菇公斤需要40克盐。 香菇浸泡在自来水煮沸10分钟洗净。 容器，这将solitsya蘑菇，把我们已经准备，莳萝，辣根一半，切碎3瓣大蒜的所有叶。 然后蔓延蘑菇，撒上盐，辣椒粉剩余辣根和蒜瓣。 我们涵盖所有 与橡树叶 和枷锁之下。 第5天真菌保持室温，然后取出避光阴凉处40天。 因此，我们得到美味的佳肴 - 腌制冬菇。 其他菜肴的准备进一步考虑。

迷你比萨盐渍蘑菇乳

下面是所需的产品清单。

对于面团：

• 凝乳 - 130克;
• 植物油 - 3汤匙。 升;
• 鸡蛋;
• 200克面粉;
• 茶匙盐;
• 半汤匙糖;
• 发酵粉。

对于填充：

• 盐渍冬菇;
• 洋葱;
• 奶酪;
• 蛋黄酱。

揉成面团，使用这些产品。 我们把它分成小份，然后将其推出。 我们得到一个迷你比萨饼基地。 润滑蛋黄酱和传播切碎的洋葱和切碎的盐渍冬菇 - 如何煮它，我们已经知道了。 磨碎的奶酪和烤在烤箱，直到面团棕色洒。 原来，非常可口的披萨饼，独特的品味！

黑色蘑菇可以在很多菜的制备中。 各种食谱，经典或不寻常的，可以在任何食谱中找到。

当收集冬菇是非常重要的是不要用普通mlechnikami是有毒的混淆。 Gruzdev mlechnik区分它可能含有强烈辛辣的香味。 尽管气味 毒蘑菇 很好用它来吃饭不能。 虽然在干燥粉末状形式为香料mlechniki使用的许多拾取器。