鸡Pastorma：一步步食谱

Pastorma，曾经发明了作为牛肉的长期储存长期传递到美食类的方法。 此外，现在可以从任何肉类制成，它不会被认为是烹饪犯罪。 但是，如果猪肉品种zhirnovat和牛肉僵硬，然后鸡pastorma没有这些缺点。 在这种情况下，它可以在家中煮，并没有太多的难度和成本。 因此美食家也可以定期来取悦自己与这美味的享受。

快速烹饪

大多数情况下，准备从熏时烧鸡秘方是基于卤水肉长时间贮存。 但是，如果你不离开的时候，你可以进行如下操作。 三个圆角中型填充有从计算制成冷盐水：每升干净，自来水两勺盐。 Prosalivatsya你的鸡应该是两个小时。 之后obsushivayut和涂层做鱼片：结合辣椒，香菜，罗勒，牛至（三小汤匙），辣椒粉（半），芥菜（大汤匙）及植物油（三汤匙）。 揉所有成分，直到顺利，之后将组合物揉入四面肉。 然后 - 在十五分钟一个良好预热的烤箱。 事实证明，有她来了一个半小时的冷却炉。

香辣蜂蜜熏牛肉

我们可以说，这是做饭那些谁爱他，并多次准备中的美味最喜欢的方式。 所花费的时间体面的，但结果是非常嫩和美味的熏鸡圆角。 一步配方步骤的样子。

1. 两个胸剥皮过夜放置在牛奶与同体积的水和半茶匙盐混合半杯。
2. Obsushennye圆角紧紧包裹成卷，麻线过紧。
3. 混合物地面红辣椒，辣椒地上，液体组成蜂蜜，芫荽，以2:1的比率肉豆蔻和姜黄：1：1：0.5：0.25：0.25（在茶匙）。 这也增加了半经典酱油勺，三汤匙 - 初榨橄榄油和几个蒜瓣压扁。 该混合物涂擦辊。
4. 鸡的Pastorma被放置在半小时在烘箱中于220度。 烤箱不打开后，直到布丁冷却。

这道菜是准备吃。

熏牛肉葡萄酒腌

第二个最流行的配方。 相较于前一个，这使味道淡淡的甜味，这给出了一个轻微的酸味。 但是，正如前面的一个，是“长期扮演” pastorma鸡胸肉 - 配方坚持每天酸洗。 对于腌泡汁和红葡萄酒与蜂蜜和谷物芥末（两汤匙），海盐（半），辣椒粉（一种），蒜泥，月桂树，胡椒，花椒和干迷迭香混合的一半眼镜。 卤汁应完全覆盖乳房; 容器与它们在闭合形式放入冰箱。 1天圆角扭转辊子之后，瘦身麻线或牙签被固定，并在烘箱中被发送到25分钟（它升温到250）。 再次鸡酷pastorma，在密闭炉。

芥末熏牛肉

对她来说，盐水是由一升的水，这溶解一大汤匙糖和两个中的 - 盐。 为了增加风味，香，黑胡椒和豌豆桂冠。 当松组分完全溶解在腌汁制备铺设乳房（无骨骼和皮肤）和左半天在寒冷。 涂料从植物油（两汤匙汤匙），法国谷物芥末（三级茶匙）和胡椒制成 - 最低的红色和黑色的，但你也可以添加粉红色和白色。 Ottsezhenny与各方的混合物涂obsushennye圆角。 然后，你可以烤就这样，并且可以卷成卷 - 无论你喜欢。 Pastorma鸡肉在两个百度放入烤箱十五分钟。 然后，气体被关闭和美味在烘箱中放置2-3小时。

苹果熏牛肉

我们可以说，“快速”配方。 这道菜是准备足够快的速度，由于苹果的存在。 所获得熏牛肉香型软鸡柳这些水果的存在的结果。 一步配方步骤如下：

1. 准备乳房小时浸泡在没有皮肤和骨骼的盐溶液。
2. 圆角在漏勺布局; 当沥干盐水，它obsushivayut餐巾纸。
3. 杯混合茶匙辣椒粉，辣椒粉和房间 - 不是味植物油。
4. 小苹果是从皮和籽洗净，切成薄片，这是乳房（你可以额外削减shpigovaniya）的部分之间放。
5. 圆角小心涂布所制备的混合物中。 是否推出扭曲 - 这取决于你的愿望。
6. 该箔舟大小的乳房，所以她烤汁无损失。
7. 烤箱转动到最大; pastorma鸡肉是把它放在一个一刻钟，然后直接冷却入炉

当鸡是完全冷却，应在冰箱中保存了大约一个小时，然后才从箔释放。

Pastorma在multivarka

为了制备在本精彩单元美味，准备阶段是相同的：圆角保持在盐水 - 至少三个小时，优选从半天到一天。 腌制时间越长，是没有必要的 - 它是太咸。 接下来乳房草药和香料推出。 你可以申请蜂蜜大豆配方。 尽量减少辊与否，还取决于烹饪的欲望。 在multivarka烹调时唯一的限制是，如果你使用，以确保串烧：劳斯然后必须把在碗里让“skrepiteli”垂直卡住。 否则，建设将崩溃。 当鸡的pastorma置于碗中，烘烤模式切换到最大。 处理时间取决于类型Multivarki - 从10到20分钟。 这是第一次，你可以把一点点的时间，然后dogotovit，但是这是不可取的，因为“收入”菜应，如在封闭的容器烤箱，和八个小时。