香脆腌黄瓜。食谱

元旦期间结束。蔬菜作物收割。一个时期国内制剂。有许多有趣的选项烹调蔬菜罐头。特别普遍的是腌黄瓜脆。盐析的配方并不复杂。该扭曲可以留在家里很长时间。

对于保存，可以使用配方腌黄瓜脆，基于双铸造的方法。首先，你要准备的蔬菜。黄瓜不宜过熟，有弹性。选择小Zelentsy不应疤痕或变形。蔬菜彻底洗净，并堆到玻璃容器中之前，放置在冷水中数小时。黄瓜变得更有弹性。

直到蔬菜是在水中，制备玻璃容器，其将保持脆脆的腌渍黄瓜。扭转的配方包括使用玻璃罐二维或三升的容量。成功的保护承诺 - 无菌和清洁度。银行通过添加小苏打彻底清洗，用流水冲洗好，并用过热蒸汽消毒。能力准备的保存。

只要罐冷却，制备香料，这是需要以制备美味泡菜。一个两升的罐子，你将需要百克辣根，大蒜，不成熟的雨伞莳萝，葡萄干或樱桃，黑胡椒和五香粉的几片叶子的根部。或者，您可以添加丁香，芹菜和龙蒿。为了使锐度黄瓜加辣椒一点点。香料的组合物可以独立地被选择。芳香族添加剂的选择制备。

绿色和根洗净，切碎。黄瓜冲洗。在容器放置在他们之前被切断两侧用锋利的刀。一切准备就绪，以填补罐子。在其底部放置调料。接下来堆叠黄瓜。因此，准备好所有被容器腌制黄瓜脆。

配方包括两次填充。所有的坦克进行保存准备。用于水的第一填充煮沸。倒入开水水箱的帽沿，并盖上消毒的盖子。银行静置30分钟。

后黄瓜据此，从坦克到锅里的水倒掉。它用于填充，这将被添加到松脆腌黄瓜。保存配方包括以下的比例，基于液体的体积到两升罐上：

液体被倒入盘中。倒入盐和糖，加热到沸腾。成品铸件浇醋的本质。立即用盐水填充罐之前他们摆放丁香，胡椒和大蒜切碎。此外，在每个罐中倒入2汤匙伏特加酒。填充热腌料滚。扭倒和包裹。该罐已冷却下来后，你可以将它们移动到永久存储。

取代填充可以更换三次。银行都充满了水煎煮2次，静置10分钟。当三重浇注卤汁可以不同地制备。对于第三浇注制备每1升水中的盐水：

他的加热和热填充到罐，预先添加到它们中的每两汤匙devyatiprotsentnogo醋。然后用沸水填充和密封填充。