食谱从排骨烧烤腌料。 准备排骨的技术

怎么从排骨煮？ 当然，烧烤！ 这是很容易 - 你只需要知道正确的成分，它们的比例和烹饪技术。

制备的初始阶段

为了准备排骨的美味串烧，需要排骨公斤肉的良好层。 它们必须被很好地清洗，用纸巾干燥，并切成沿骨部分。 接下来，你需要明确的剥离300克洋葱，切成圈。 您还需要清洁4瓣大蒜。

烹饪腌料

排骨串的，特别好吃时，适当的准备腌他。

在一个单独的锅应该把切碎的洋葱，并用双手小心地揉起来的时候，他不会让果汁的时刻。 现在是必须添加的酸奶1.5杯和酱油半汤匙。 然后是送蒜泥和香料，这似乎有必要（理想情况下，如果是盐，黑胡椒和香草的混合物）的需要。 只有这个阶段的卤汁，放入排骨后可以发送。 所有内容应充分混合，盖上盖子，放在冰箱里一段时间。

用于腌制排骨的烤羊肉串所需的时间，取决于产品本身的质量：如果边缘是年轻的，就足够他们几个小时，如果你是老了，你可以在晚上离开他们。

制备的最后阶段

一段时间后，肋骨需要走出冰箱，并允许他们在室温下，即使注入了约半小时。 只有这样，你就可以开始炒排骨串。

他们应该对沿骨肉串串起（或放在烤架），烤过熟，直到两侧煤。

排骨的这种串可以与新鲜蔬菜进料。 其结果是令人难以置信的柔软肉质鲜美，这是理想与啤酒零食。 女主人，知道这个配方，不会再出现这样的问题：“什么，从排骨煮？”

选项2卤汁№

另一个很好的选择卤汁，可以制备肋骨。 它需要1/4杯葵花籽油，在其中您需要添加半个柠檬的汁。 此外，在此加入作为切碎的洋葱圈大和香料（盐，黑胡椒粉和草药混合物）。 卤汁可以添加一些切碎的药材，其中仅在盘子准备添加香料。

这腌料腌排骨可以从字面上一个半小时 - 这一次就足够了。 其结果是排骨的一个令人难以置信的多汁，柔软爽口串。

第三个选项腌料

另一个版本的腌料 - 蜂蜜和黄豆。 它可以帮助你向多元化排骨的大秘方串 - 成品菜的味道会完全不同，但并不比原来少了。

对于腌料的准备工作应采取酱油，一对夫妇的番茄酱和蜂蜜汤匙半杯。 这些成分应以一个碗里混合，并发送微波加热 - 在他们更好地融入高温。 每一块肉，你需要干生姜粉少许撒。 在那之后，他们需要良好的润滑卤汁，这在以前是必要的降温。 腌排骨应该在阴凉的地方一晚。

腌料蜂蜜芥末

腌排骨的烤羊肉串可以用芥末和蜂蜜熟。 要做到这一点，与一对夫妇芥末汤匙拌匀一个橙子，一个柠檬的汁。 此外，还需要添加酱油，蜂蜜两汤匙。 彻底混合后，它的质量应发送胡椒和咸味的肋，其也可以与香料的混合物喷洒。 壶腌制排骨绝对应该涵盖并把它在阴凉的地方至少6小时。 每隔两个小时，就应该混合。 特别是如果在油炸他们准备从按比例1用水稀释同一腌汁倒的方法制备根据配方肋会稍尖和非常多汁，1:3。

一些提示，烧烤更好吃

1.肋接通多汁而柔软，理想的是腌至少2小时（除了可以是年轻肋）。

2.腌制排骨的过程可裁剪，适用2-3枚，而不是一次一个之前 - 在这种情况下，他们将不会越过干燥。

3.厨师知名院校推荐浸泡提前肋骨煮沸冷却 - 的菜准备好，这将添加香料。 而你需要熬一个特殊的方法：排骨必须降低到最终煮肉汤，并保持它约十分钟。