甜菜的好处：用甜菜根准备汉堡

从古至今，人们都知道的 甜菜的有益特性 ，并在食品消费它。 自公元前四世纪这个奇妙的根茎类蔬菜已经知道。 在俄罗斯甜菜出现要晚得多。 据认为，这是给我们带来了在十世纪从希腊和俄罗斯被称为“甜菜”来自希腊语“sfekli”。

红甜菜中含有大量的维生素和矿物质。 传统上，食品消费只有根，没有给予足够的重视甜菜叶。 然而，这是错误的。 在蛋白质含量 甜菜叶子 比大部分甜菜高出数倍。 甜菜叶可加入新鲜的沙拉，他们在准备botvinya使用。

在红甜菜根含有大约85％的水分和1.7％的蛋白质。 碳水化合物在蔬菜有利蔗糖的形式呈现，其含量达到根作物的11％。 在蔬菜中含有多种维生素B，维生素F和E，以及叶酸，泛酸和烟碱。 当用于甜菜的身体得到所有必要的微观和宏观。 此钙，钾，钠，氯和磷。 这些元件 是特别有用的，当应力。 有用的甜菜和代谢紊乱。 它非常适合作为鱼或肉配菜。

另外众所周知的维生素和微量元素，红甜菜中含有甜菜碱。 这种物质是不包含在其他任何蔬菜。 拉丁甜菜名字的发音为“测试版”，这种独特的材料因此而得名。 甜菜碱帮助人体吸收蛋白质，改善肝功能。

包括在蔬菜皂苷和 维生素U ，从体内清除胆固醇的贡献。 此外，维生素U具有protivoskleroticheskim和过敏性，以及促进溃疡的愈合。

高纤维含量提高了肠的蠕动。 纤维还促进胆汁和消化液的有效释放。

随着时间的推移，体内累积的各种有害的产品。 这可以保持腐烂肠道寄生虫，重金属盐和胆固醇。 所含的果胶甜菜的成分有助于身体摆脱这些有害物质的。

在原料甜菜的维生素和矿物质含量比煮熟的根茎类蔬菜高得多，但煮熟的甜菜被更好地吸收。 库克甜菜未盖紧盖子下去皮。 从它让小菜，加入到色拉或甜菜制成油炸馅饼。

以供将来使用甜菜收获发酵，酸洗，或切碎干燥。 甜菜芯片使用前飞溅沸水，输液倒空，并再次倒入热水。 一旦干甜菜膨胀从它准备各种菜肴。

甜菜使用和饮食营养。 饮食№1和№2（胃溃疡或十二指肠12，以及不恶化胃炎）指定在简陋的甜菜，建议饮用甜菜肉汤; 膳食№4（炎性肠病）被允许使用煮沸切碎甜菜汤，汁; 在饮食№9（糖尿病）由于甜菜的蔗糖消耗的高含量是有限的。 在其他饮食甜菜是更广泛的应用。 因为高热量摄入限制甜菜肥胖患者。 此外，由于在甜菜和碱性化合物的高含量的草酸，不推荐用于患者磷酸盐尿和oxaluria甜菜。

从它可以让不仅是传统的汤和沙拉。 让我们纠缠于如何烹制从甜菜制成的汉堡包。 这道菜是完美的表四旬斋期间。

配方№1

主料：

300克甜菜

1瓣大蒜的

1个小洋葱

2汤匙。 湖 粗面粉

盐

胡椒的味道

植物油的粗面粉面包屑。

准备工作：

煮甜菜，然后冷却，去皮，切碎的罚款刨丝器。 洋葱和大蒜切碎。

炒洋葱和大蒜，直到透明，加上甜菜，搅拌，继续加热5分钟。

添加粗面粉，搅拌。 拆下热油锅，凉爽。 从所获得的甜菜馅的香肠长方形形状，略微扁平，在面包屑粗粒面粉和油炸油甜菜的炸肉排。

配方№2

主料：

800甜菜

2瓣大蒜

鸡蛋2个

1小时。L. 盐

100克粗粉

60毫升。 植物油。

准备工作：

煮甜菜，并在烤箱烤。

清洗装甜菜，擦上粗擦菜板。 大蒜切碎。

结合甜菜和大蒜，带动一个鸡蛋，盐。 然后加入粗面粉，搅拌。

只要诱饵也没有肿离开了一会儿。

形饼配甜菜鱼苗每边煎锅。

配方№3

500克甜菜

50盎司 粗面粉

鸡蛋2个

甜菜干净，切成丁，倒入少许水使其难以掩盖的甜菜放炖。 你可以轻轻盐。 完成甜菜糊状物用叉子或搅拌器，添加粗面粉，搅拌。 之后，让体重冷却至室温。 现在采取在阴凉泡沫打蛋。 然后进入甜菜和粗粉的冷却质量。

形成甜菜根勺子肉饼和热煎锅油和烘烤传播，直到完成。

此 配方肉丸 从甜菜是非常适合孩子的食物，因为它不包含尖锐的添加剂。