酿酒过程：如何使樱桃酒

葡萄酒 - 女性最流行的酒精饮料之一。 它不是像白兰地，朗姆酒，威士忌，不醉人意识和易于饮用强。 一杯 美酒 的完美补充美味的晚餐，让您在忙碌一天后放松一点。 如今，销售为广泛和多样化的饮料，但在他们的能力，因为我们不能总是得到保证。 这就是为什么它是非常有用的学习， 如何让葡萄酒 从自己的樱桃。 事实上，这个过程不是太复杂了，感觉每一个酿酒师能，它希望。 为什么樱桃，不是从葡萄？ 事实是，这种浆果生长在我国，几乎无处不在。 但葡萄 - 尚喜热植物，并且需要更多的关爱。 除了樱桃酒店是不常见的，而且味道也不逊色于传统的葡萄。

使得之前从樱桃酒，你需要熟悉它的一些特性。 所以，对于他的浆果果汁的准备是不够的。 然而，樱桃不到葡萄甜，因此最终产品可能会成为坏账。 因此，在配方一定的糖时的不断提高，不仅甜度，而且喝的实力。 另外，水是用来降低酸度。

那么，如何让 家里的樱桃酒？ 整个过程应该分为几个阶段：

• 它必须准备;
• 它发生发酵上部和下部（粗糙）;
• 安静发酵，除去从酒污泥;
• 的饮料的最终成熟;
• 装瓶和存储。

所以，第一个阶段。 拿一个大容器（如果有一个桶是罚款），去她的浆果睡觉。 尾和骨头（你可以留下几件给涩味）必须删除。 现在开始一个非常令人兴奋的过程 - 冲击浆果。 这可以通过手或tolkushkoy来完成。 此后，加入白糖和水。 搅拌均匀。 这种混合物被称为“麦芽汁”。

根据制剂的经典方法，樱桃桶取为多的水和3千克糖。 如果你想获得一个简单的佐餐酒，配方会有所不同：对于相同数量的浆果采取的柠檬酸2公斤糖，2公升水和少许（3克）中。

现在酒精饮料未来的容器需要覆盖，并在黑暗的地方离开发酵一个月。 一天两次，它应该是混合，而不是酒，你不能醋。 然而，最开放，也应该不 - 让过量的空气。 发酵的酒质量的表面必须去除果肉开始后一个星期（不恶化）。 最后阶段会在30-45天。 葡萄酒需要应变，倒入瓶中。

而 如何从樱桃酒 强化？ 该算法在本质上是相同的，但压榨后的麦芽汁需要添加的葡萄酒酵母，坚持10天。 然后除去沉淀物，添加糖和酒精，仍然保持了10天。 过滤和瓶装酒。 在这种情况下，以下的比例（在10升桶的浆果）：

• 糖 - 2磅;
• 水 - 升;
• 酒精 - 品脱;
• 酵母 - 一茶匙。

现在你知道如何使樱桃酒独自一人，再也不需要买质量可疑的店内产品。 一个很好的借口来炫耀他的酿酒师的掌握，当然，招待家人和朋友一个真正自制的葡萄酒。