薄皮塔菜：用照片食谱

我们都熟悉的 菜肴Lavash。 至少，如果他们不吃它们，那么我们看到的，例如，沙威玛。 当然买了店里的样品。 毕竟，如何方便，如果需要的话，要迅速组织一个小零食：扔在桌子上的蛋糕，蛋黄酱，番茄酱蔓延，把碎片如肉类，蔬菜，包装的东西 - 所有你可以吃！ 所以我们现在将考虑如何准备薄皮塔的菜肴。 我们学会做它自己。 这很容易！

准备薄皮塔

你不会找到其他地方最简单的食谱。 水，面粉和盐，短短几分钟内，你可以煮别致的蛋糕。 七中型lavash我们需要：300克面粉，150-170毫升煮沸，稍微冷却，水和盐的半茶匙。

要准备的薄皮塔饼菜，你首先需要让他自己。 这是如下完成。 倒入面粉的碗，在凹槽做。 盐溶解在热水中，慢慢地倒入面粉。 用搅拌机搅拌，直到所有的粉溶解。 然后躺在了桌子上，mesim面团。 大约两分钟后，三人将“包子”，其中除去薄膜，并留下了半个多小时，直到它光滑，柔软。

然后将面团分成七块，并推出各自的蛋糕片的最多两个毫米厚，稍微大平底锅。 这是非常重要的 - 在干燥的油锅内炒熟，无油！ 我们加温，用中火加热。 你需要适当地捕捉所需的温度，以获得高质量的产品，但假以时日你了解它。 如果你猜对了，然后30秒后皮塔饼会开始成长和泡沫。 因此，所有和鱼苗。 首先放在湿毛巾，然后 - 然后，中间夹的所有蛋糕。 当我们dozharivat最后，第一个已经是有可能扭转。 就是这样，现在是时候烹制美味薄皮塔！

蛋糕Lavash： 一般信息

我们知道，发酵面团的蛋糕了很多食谱。 但就在不久前，厨师考虑您做饭Lavash薄什么，我们意识到，一个可以让馅饼。 它有什么好处呢？ 他们需要相当多的努力的事实。 买一些皮塔饼和它们之间铺设填充。 就是这样，而且口感他们并不比酵母更糟糕！

馅料可以是任何 - 你的口味 - 甜味和咸味。 但是，建议优先选择那些已经被这些产品的热处理，对于不需要它例如，蔬菜和炖菜，或那些 - 浆果和奶酪。 如果你需要软化lavash的表格中，使用与酸奶或酸乳酪鸡蛋的混合物。 这种混合物也可用于一束滤饼层。

条头糕Lavash的食谱

第一次这样的配方，现在在2000年向公众开放。 他是非常成功的，在世界上所有的烹饪学校很快就销售一空。 如果你要做饭薄lavash的菜，开始和他在一起。 成品是非常相似，在地铁站出售，被称为“khachapuri”。 需要以下成分：三个或四个片皮塔饼，两个鸡蛋，半升的酸奶，在粗磨碎器百克磨碎的奶酪和人造黄油（可与干酪与酪农干酪的混合物来代替）。 配方是很简单的。

涂抹人造黄油的形式，它被放置在一对lavash的片，以使得它们的边缘分别挂，他们可以覆盖填充。 将剩余的粒料在被撕碎，酸奶鸡蛋的罂粟混合物，轻微挤压并抛出到模具中。 所有与凝乳酪或乳酪穿插，覆盖的皮塔饼的边缘，倒在上面酸奶的残余，并把人造黄油的碎片。 船舶在烤箱20分钟。 原来，菜supervkusom！

馅饼咸Lavash

我们建议，并准备薄皮塔其他餐点。 配方有很多种，其中一些我们考虑的问题。 首先，介绍一下馅料的形成。 在咸味馅饼使用蔬菜，肉，奶酪，谷物，蛋填充，以及前述物质的混合物的制备。

酱油放在大蒜和盐调味，鲜或干的香草和胡椒。 有时它变成摇摇欲坠馅和干燥。 在这种情况下，酱油可直接与她的混合。 如果这是没有必要的，例如在蒸蔬菜的情况下，润滑张自己Lavash。

甜蛋糕Lavash

甜味菜Lavash充满了精致的奶酪，干果，不同种类的果酱，浆果和水果。 喜欢的菜最简单的事情由一个皮塔饼，其润滑标准酱油，加白糖的。

有甜配方 果冻糕 的蛋糕。 在这种情况下，在形式，你需要把几片lavash的，在以前的案例之一 - 挂边缘验证。 形成的空腔填充有馅，然后倒入酱油。 当然，顶部边缘包裹起来。

收集 馅饼皮塔饼， 烤出来

组装这种菜亚美尼亚Lavash由薄的层：第一放皮塔饼，然后 - 填充层等。 在这种情况下，我们干的填充时，每个皮塔首先需要润滑的鸡蛋和酸奶油酱。 灌装时重又厚的一层，那么你需要把在一起的两个皮塔。 以这种方式，间隙防止蛋糕。 收集此菜可在形式和右侧桌子上。 优选地，在组件的形式，如可以任意地把馅蛋糕和保持有效的气隙，而这将允许更好菜propechsya。

在底部形态，需要打下纸烘烤，但你可以上油。 当装配台每煎饼需要添加一个信封填充不会传播。

如何烤蛋糕收集的？ 另外，在填充完成时，无需特殊的热处理烘烤馅饼褐变在180-200度的温度的情况。 如果潮湿馅料，封闭箔饼并在220度烤30分钟至一小时。 前关闭烤箱取出衬托棕色顶部略有下降。

准备皮塔饼与鲑鱼和奶酪馅

继续煮瘦皮塔的菜肴。 用图片食谱，以帮助我们在这。 这皮塔饼，将填补这个喜庆的馅料，其中精致的奶酪香肠非常好，盐渍鲑鱼，脆生菜，大葱结合使这道菜的无与伦比的新鲜度。

这种鱼可以泡制你自己的，或者使用购物，等等。 一个面包的成分，一个薄皮塔饼100克鲑鱼，一些羽毛大葱，五点五十五叶生菜，100克的香肠奶酪50克蛋黄酱。

皮塔塞满了熏鲑鱼和奶酪

我们将生产灌装菜皮塔薄。 照片通俗的讲一下过程。 展开在桌子上，用蛋黄酱一个很好的把它涂抹皮塔饼。 在那买椭圆皮塔饼的情况下，再切它沿着边缘获得一个矩形或正方形。 由于所有的辊子将是整齐和均匀的厚度。 切成盐渍鲑鱼和奶酪香肠搓小型或中型刨丝器薄片。 韭菜将削减尽可能小。 现在是不是很容易的事情 - 要在玉米粉圆饼香肠奶酪均匀分布。 你一定要试试！

鲑鱼的顶部分解件，然后生菜和葱片。 我们把在辊我们的扁平结构，最密。 然后包装在保鲜膜，并在冷藏船最少1小时的。 盖特，切成片点菜chetyrehsantimetrovymi。 食物准备，服务于表。 以类似的方式，你可以准备和很多不同的馅料其他菜，酷似著名的沙威玛。

在multivarka薄lavash的变体餐

谁将会告诉你如何可以做饭Lavash 在multivarka肉饼。 这个菜Lavash的另一个实施方案中咸味馅料和烘烤。 这是不困难的准备，然后就可以与你采取的性质或提出与蔬菜沙拉晚餐。

必要成分：细Lavash的两个或三个片材，0.5千克碎牛肉，胡萝卜一个中等大小，一个洋葱，葱，250-300毫升的酸奶，一个鸡蛋，200克奶酪。

烹饪中multivarka馅饼

现在，我们所描述的蛋糕准备的一个例子 热的食物 从薄Lavash。 以从整体取得了碎鸡里脊鸡肉（将所得约550-600克）。 炒它放在一个盘，胡萝卜和洋葱一起进行预处理，如预期（去皮，切片，戴在刨丝器，依靠谁）。 少许胡椒粉，撒上香草和盐调味即可。 由于奶酪和咸，尽量不要用食盐过度。 我们给酷切碎，然后用事先磨碎的奶酪混合和切碎的葱。 在这里， 肉馅 是完全准备好了。

用少许黄油杯Multivarki油脂。 笼罩她的皮塔。 我们传播它恰好一半的肉。 现在采取饼的另一个切片，蘸蛋液的酸奶涂在馅上。 这里有必要有酸奶和鸡蛋的供应，因为它可以轻松地离开，两副眼镜。

下一步是把一些剩余的馅料上的皮塔饼皱巴巴件。 如果它们仍然存在，然后把对绞的肉。 然后包装蛋糕的边缘挂蛋糕。

在该过程结束时，我们填写所有剩余的酸奶。 如果没有，或者几乎没有了，加上融化的黄油。 它的时间来烤在我们multivarka菜。 我们做了一个小时。 您可以翻转和棕色对方。 如果您使用的烤箱烘烤，这是足以让25分钟。 我们拉出来，瞧，肉饼与皮塔饼是准备好了！ 个饱！