如何库克在第比利斯khachapuri 5分钟？ Khachapuri阿扎尔

对于一个非常有趣的名字隐藏着一个相当简单，但非常好吃的内容。 Khachapuri - 一个简单的蛋糕奶酪。 它们可以在形状（圆形，三角形，船），馅和烹饪方法（锅，煤或在烘箱中）完全不同。 我们邀请您来品尝几个食谱：传统，khachapuri在第比利斯5分钟，阿扎尔的变体的制备。

Khachapuri经典食谱：主料

对于传统的 锭剂干酪 不添加酵母的面团制备的，和它们在一定程度上功能操作的乳酸菌含有大量matsoni（特定乳产品）。 如果在其纯粹的形式得到它是不可能的，可以用酸奶或酸牛奶。 虽然现在用的酵母是格鲁吉亚什么新鲜事。 对于使用hachapuri chkinti-KWELI（Imeretian）在家里灌装奶酪大桶 suluguni，常常可以具有一个变体的奶酪被发现。 你将需要：

• Muka- 600
• 鸡蛋 - 2个。
• 酸奶 - 500毫升。
• Imeretinsky无盐的奶酪 - 500克
• 融化的黄油（奶油） - 3汤匙。 湖

烹饪阶段

1. 在一个碗里，搅拌酸奶，一个鸡蛋，小苏打和盐少许。 后来慢慢的（部分），混炼nekrutye面粉，软面团。 大约半小时给他站起来。
2. 与普通叉子伊梅列季奶酪捣烂，加一个鸡蛋，仔细混合均匀。
3. 将面团分为4个等份，其中擀面杖擀薄蛋糕。 把馅的中心和边缘zaschipnut。
4. 鱼苗在一侧的罩下约10分钟（在接缝向下）融化的黄油。 在此之后，转再煮为多，但已经打开。
5. 准备khachapuri丰满与融化的黄油润滑脂。

Khachapuri在第比利斯5分钟：需要什么？

当你有煮东西好吃这个配方是在所有情况下，主机是有用的，但在同一时间花费最少的时间，因此将所有有用的。 成分组成是很张扬，所有产品都可以和简单。 所以，你将需要：

• 小麦粉 - 6杯。
• 酸奶（脂肪含量为3.2％） - 500毫升。
• Slivochnogo-油100克
• 鸡蛋 - 4件。
• 奶酪 - 800克
• 纯碱 - 1/2艺术。 湖
• 糖 - 1汤匙。 湖
• 盐 - 1汤匙。 湖
• 植物油 - 2汤匙。 湖

烹饪阶段

如果我们谈论如何在第比利斯准备khachapuri 5分钟，然后说到面团和烹饪填充，但烘烤时间将花费，但仍低于传统秘方。

1. 在一个碗里，两个鸡蛋，酸奶，植物油，糖和盐混合面团。 充分混合，直到顺利，再加入面粉一杯逐渐和苏打水，重复上述步骤。 您可以使用一个简单的叉子或打蛋器。
2. 接下来，加入面粉揉弹性，柔软的面团的步骤。 为了把它不仅要稍微沾。 最关键的时刻 - 不与面粉过头，或khachapuri会变成刺耳。
3. 盖上湿毛巾面团的顶部，静置一会儿，此时的时间可以准备馅。
4. 为了准备khachapuri，第比利斯的奶酪，将接近它作为固体品位和软（豆腐）。 例如，Adygei。 对于填充，混合放入碗中上细磨碎机磨碎的奶酪和两个鸡蛋。
5. 从面团，创建一个止血带，并将其分成20个等份。 每卷的面粉和手的作品做一个小蛋糕，在其中心把馅和收集袋的相似的边缘。
6. 缝蛋糕放下，轻轻摇动擀面杖，打开并重复上述步骤。 但不要过于热心，因为面团可能撕裂。
7. 烤第比利斯 hachapuri油锅， 不添加油，在每一侧上以形成金色色调。 成品蛋糕油脂立即预融化的黄油。

但是，拿起他的烹饪简单，非常可口的蛋糕，你还没有理解它的一些内容还远远没有真正在第比利斯khachapuri，其中包含酸奶和chkinti-KWELI（伊梅列季奶酪）的食谱。

Khachapuri阿扎尔

该面包店有一个更不寻常的形状和形式，但并非最不重要的，杰出的味道。 为了准备它，采取以下组件：

• 面粉 - 1公斤。
• 乳 - 250毫升
• 酵母（干燥） - 1汤匙。 湖
• 植物油 - 1汤匙。 湖
• 盐和糖 - 1汤匙。 湖
• 奶酪imeretinskogo - 1公斤。
• 鸡蛋 - 8-10件。
• 黄油（冷却） - 100克

仔细筛面粉放入碗中，加入500毫升液体（牛奶+水），酵母，糖，盐，植物油。 揉弹性，柔软的面团（不凉）。 盖上湿毛巾上，并留下1.5-2小时到一个温暖的地方上升，然后obmyat，离开了另一个1-1.5小时。

用于填充（它可以与以相等的比例的混合物Adyg suluguni代替）Imeretinsky奶酪擦在粗刨丝器，然后加入沸水（1/2杯）以形成均匀的浆液。

成品面团分成10个相等的球和推出每个小圆圈。 在卷的形式卷的边缘，如图中的图片，并在它们的中部分开。 由此产生的“船”和发送馅地方hachapuri在预热的（250℃）烘箱中十五分钟。 当糕点会变得脸红，并让它进入凹槽打破一个生鸡蛋。 然后返回到烤箱再烤几分钟。 Khachapuri准备趁热食用，搁在黄油的一小立方体的顶部。

总之，应该指出的是，在任何情况下，是否会在第比利斯khachapuri 5分钟或传统，在阿扎尔，你这个菜的美食乐趣。