肉丸，肉和肉汁。 食谱

没有什么更美味可口的熟肉制品。 从该产品创建的各种菜肴的能力一直受到高度重视烹饪。 在这篇文章中，我们将讨论如何准备肉饼。

什么是“丸子”

在继续食谱的描述，应该明确什么是“扒”的名字的意思。 事实上，这个菜是从肉饼几乎没有区别。 但是，是有区别的。 首先，在肉类产品的形式是不同的：从汉堡 - 椭圆形，而肉丸 - 轮。 其次，烹调菜肴过不同的方法。 馅饼油炸或正常烘焙，而肉丸，肉和肉汁优选淬灭。

菜肴发生的历史

在我国，它消除来自法国的菜。 肉丸 - 著名的大奖章的模拟，传统的法国美食。 这名俄罗斯他们收到，因为原先作出的牛排里脊肉，这是专门塑造成一个完美的圆的独家。 后来，这些产品就开始准备切碎或剁成肉酱。 今天，肉汁肉饼只是一个圆形。 这是由这种食品是肉饼不同的主要标准。

烹饪的秘诀

肉丸炸，烤，炖，但更经常地 - 魅惑各种调味汁（番茄，酸奶油，等）。 在这美味的菜，你可以添加各种浇头。 要做到这一点，使用任何产品：奶酪，鸡蛋，蘑菇，洋葱，卷心菜，西兰花。 在一个煎锅bitochki更好的烹饪，其底部的润滑预先用葵花籽油。 合适的和锅 不粘涂层。 经验丰富的厨师提供有关烹调菜肴的一些技巧：

1. 肉馅饼酱烹调前最好在面粉或面包屑滚 - 使他们更好地保持体形。
2. 弗莱肉制品最好的奶油，而不是植物油。
3. 为了使肉丸规则圆形，应该是随便用刀子击败了他们。
4. 得到酱是最美味的肉类肉丸。 番茄或奶油酱浸泡后，他们变得非常多汁。

肉丸 番茄酱。 成分

对于准备，我们需要：

• 鸡蛋 - 1个;
• 白面包 - 2片;
• 碎牛肉和猪肉的肉 - 400克;
• 胡萝卜 - 0.5件;
• 西红柿 - 1件;
• 面粉 - 1匙;
• 乳 - 120毫升;
• 酸奶油 - 1匙;
• 番茄酱 - 1茶勺;
• 洋葱 - 3件。

肉丸番茄酱。 制备方法

简单准备肉饼。 食谱与照片，将有助于掌握烹调食物更快。

1. 首先，你应该准备肉丸馅。 要做到这一点，你必须得到通过绞肉机白面包，洋葱（2个）和碎牛肉摆脱。 肉还需要补充大量的黑胡椒，盐和鸡蛋。 所有材料必须彻底混合。
2. 然后，你需要炒用文火洋葱，胡萝卜，西红柿和番茄酱。
3. 之后，你需要从肉末球产生。 然后，他们应该在葵花籽油轻易炒。
4. 现在有必要转向在深锅或平底锅炒蔬菜，加水，酸奶油，面粉和为了避免结块的外观仔细混合。 接下来，你需要煮浓汁。 在那之后，有必要把油炸肉丸，煮他们在一个适度的热量大约十五分钟。

肉汁肉饼准备好了！ 它们适用于任何装饰。

在奶油酱碎肉馅饼。 成分

有些人认为，最美味的汉堡与酸奶油酱获得。 喜欢还是不喜欢，你可以找到自己。 要做到这一点，你需要以下产品：

• 碎猪肉 - 200克;
• 碎牛肉 - 100克;
• 调料 - 味;
• 洋葱 - 2件;
• 鸡蛋 - 2件;
• 小麦粉 - 8汤匙表的;
• 新鲜欧芹 - 适量;
• 黄油 - 煎炸;
• 水 - 150毫升;
• 酸奶油 - 100毫升。

在奶油酱碎肉馅饼。 制备方法

1. 首先，你需要清洁，洗葱，并切成小块。
2. 然后，在一个深容器必须连接到鸡蛋，碎洋葱一半。 然后，你需要很多肉赛季的香料和盐。
3. 现在，您需要热身煎锅并用一块黄油的油脂它。
4. 下面铺设上形成的热矿筛馅饼和油炸它们在每一侧上2-3分钟。
5. 之后，你需要做奶油沙司。 首先，你需要洗，切碎的青菜。 然后在水中搅拌应该是脂肪酸奶，以及加入葱和香菜碎的其余部分。
6. 现在，炸肉丸需要倒入酱油煨他们下盖关闭，直至煮熟。 最后的做饭时间 - 8-10分钟。

因此，在一个奶油酱，肉馅饼准备。 食谱照片将学习烹调食物快的过程。

肉丸蘑菇馅。 成分

如上所述，在加入肉丸的具有多种馅料制成。 考虑这个菜的食谱。 为此，我们需要：

• 猪肉或牛肉 - 200克;
• 鸡蛋 - 1个;
• 水 - 1/4杯;
• 胡椒和盐 - 品尝。
• 干香菇 - 100克;
• 洋葱 - 1-2件;
• 黄油 - 1匙;
• 植物油（油炸）。

肉丸蘑菇馅。 制备方法

1. 首先，你需要洗肉，切成大小适中切末件。
2. 然后馅所产生的必要季节香料和盐。 然后，你必须把车开到其卵块如下轰动，并分成个粒料的手掌大小。
3. 那么熟馅。 要做到这一点，你需要事先煮沸浸泡蘑菇，他们倒汤，砍和炒洋葱。
4. 接下来，你需要盐馅，放在肉蛋糕和它们组建成肉饼。
5. 现在，我们应该炒上一个热煎锅葵花籽油的肉制品开胃的地壳。
6. 然后，有必要把准备在烤箱中的肉饼在平均温度。 这将需要大约十五分钟。

个饱！