白汁配方：这是不可能没有火花！

这是说，白汁的历史起源于它的发明者，侯爵吕德调味酱，谁没有厨师，并担任路易十四的管家的工作。 但有酱油的起源的另一个版本，征服世界。 烹饪和专业人士的许多球迷声称，著名酱油的作者只是一个王室厨师Fransua德Varenne酒店，始建于凡尔赛宫的美食。 这两种说法是真实的，不知道，但你永远不知道，也许历史学家的最新研究和澄清酱油的起源什么...

这酱是不错的是，一个单一的“官方”的食谱白汁根本就不存在。 尽管任何酱料的选择很容易辨认，和几个谁也不知道如何准备白汁。 有趣的是，调味酱，可以制备和使用，因为它是肉，鱼或蔬菜汁的菜，但可以作为其他调味料的准备了良好的基础使用。

这里是一个食谱白汁为其他酱汁基地。 对于只需要一个黄油油（100克），面粉一汤匙，清汤两汤匙奶油一杯。 一般来说，酱黄油，牛奶和面粉的基础上编制的。 但随着组成和比例试验，有可能准备他们的酱汁和发明的菜肴，用我自己的酱油。

所以，答应配方白汁作为酱汁基地。 对于准备，你需要采取奶油100克，面粉一勺，清汤两汤匙奶油一杯。 正如你所看到的，在这里用“经典”成分比较加到肉汤和奶油代替牛奶也不能拍摄。

然而，如何准备白汁？ 以黄油，融化在面粉炸至金黄色锅和passeruem。 然后加入热汤，这可能是肉，蔬菜或鱼 - 寻找任何餐酱将被提供。 搅拌均匀，加入奶油，它可以替代酸奶（稀）或无乳，只有面粉可能需要更多或更少。

所有？ 不，我还没有添加调味料。 同时，他们给出的调味酱非常真实的辣味和魅力。 放入调料炒碎洋葱更频繁。 另添加罗勒，牛至，百里香等香草 - 这是最适合的菜，然后加。

有关于如何准备白汁其他选项。 据认为，例如，在奶油或牛奶第一煮香料，然后将得到的肉汤需要静置了约一个小时，才把它添加到与面粉和黄油煎锅。

正如你所看到的，选项可以是任意数量的 - 但不是任何事和实验？ 例如，使用肉豆蔻或者葵花仁？ 或者稍微改变烹饪模式？ 这是整点，酱汁很容易地通过添加或采取远离它只是一些组件的一个改变。 他走进酱完美最主要的。 仍然需要得到白汁一个新的配方。

是否有可能准备与蘑菇白汁？ 当然。 随着东西。 但随着蘑菇只会好吃。 为此，我们需要牛奶和肉清汤（250毫升），黄油（三勺），面粉的三分之一杯，百克干香菇，双蛋黄，盐和胡椒。

现在，如何准备与蘑菇白汁。 融化黄油在平底锅，加入面粉拌匀。 炒面粉，直到它是米色。

倒入牛奶（轻轻地！），并把所得的组合物至均匀状态，搅拌。 添加蛋黄，清汤，精盐。 煮沸后，撒在洗蘑菇，煮沸，小火煮二十分钟，用酱不断搅拌。

在白汁不准确合规的准备（高达克！）配方没有好结果不能，因为事实上，在其他菜肴的准备。 所以可以得到恰到好处的咸味的食物，它是如何应该是处方。

但杰作火花的存在唯一获得...