猪排

这是很难想象会几乎每个人都如此喜爱和适合各种小菜一盘。 猪排 - 这真是美味和aromatnoelakomstvo。 有烹饪这道菜无数的食谱。 这里有两个简单的食谱，甚至没有经验的新手也可以煮猪肉牛排。 为了准备这个菜的肉不宜切得太薄，因为所以也没有获得足够的多汁。 要牛排非常好吃，它是最适合他们的准备新鲜猪肉，还没有经过长期储存，甚至更多冻结。

牛排柠檬。

为了准备，您将需要这些成分：

- 猪肉 - 约800克;

- 中型番茄 - 4件。

- 一个柠檬;

- 2个蒜瓣;

- 橄榄油 - 25毫升;

- 干牛至 - 1茶匙;

- 盐，黑胡椒粉。

猪排最好从腰部，臀部或颈部完成。 这样的肉是得到最温柔，非常多汁。 当然，你可以买已经切片在店里的牛排，但你可以自己从新鲜的产品使他们。 当切割部分作品，尝试切割肉整个的肌肉纤维。 糖果的标准厚度 - 3-4厘米。

在烹调过程开始于腌泡汁。 擦碎 柠檬皮， 但也从自己榨果汁。 在珐琅碗混合果汁，果皮，牛至，蒜茸，橄榄油，辣椒，盐。 肉片牛排几分钟就把准备好的卤汁，把他们几次，以确保它们均匀地浸透他们。 准备肉蔓延烤架，坐落在一个煎锅，它被放置在高温和油炸产品从双方12分钟。 经过第一倒相润滑表面对待剩下的卤汁。

烤肉在烘箱赞助商准备在150℃下。 铺在一个大拼盘成品牛排，然后给他们的污泥10分钟。

在褐变后留在肉中的脂肪，油炸西红柿切片切成两半。 之前提交一份美味的表，他的预切成薄片。 留在盘顶菜浇水汁，形果岭和烤西红柿。

啤酒牛排

必要因素：

- 猪排 - 2个。 （200克）;

- 洋葱 - 1件。

- 罐头或煮沸胡萝卜 - 100克;

- 新鲜百里香 - 2个小枝;

- 黄油 - 50g以上

- 煮土豆（ “外套”） - 4件。

- 糖 - 25克;

- 肉汤 - 100毫升;

- 干芥末 - 0.5茶匙;.

- 啤酒 - 100毫升;

- 黑胡椒 ，红，盐;

- 植物油。

准备工作：

1.洗涤并obsushennoe肉轻轻拍关闭（下 保鲜膜）。 牛排擦上盐和胡椒粉。

2.酱的制备：

印章洋葱，炒用文火5-6分钟。 （直到软状态）。 据撒上糖，不断搅拌，直至色泽金黄dozharivayut。 在平底锅倒入啤酒，肉汤，季节与一切辣椒，芥末和盐。 酱油应归结正好一半。 既要不断翻炒，所以它不被烧毁。

3.在植物油猪肉牛排煎两面2分钟。 在形式传播肉预润滑和浇灌他们的辣椒酱。 在加热至180℃的烘箱中，直到准备产物进行调整（15分钟）。

4.煮土豆切成立方体和油炸至金州。 通过加入罐头煮或炒胡萝卜切碎的土豆，时间3分钟，然后倒入酱油，并保持它在加热2分钟。

5.在点菜菜铺陈配菜，和顶部 - 猪排。 将皿撒上预先制备酱和百里香的小枝装饰。

个饱！