焯烫 - 它很容易！

大家都知道，经过冷冻，解冻后的蔬菜，保留几乎所有的维生素，原有的色泽和甚至气味。 热烫 - 这是什么？ 为什么有必要吗？ 很多家庭主妇仍然被折磨的问题。

因此，漂烫 - 一个由在制剂产品进行进一步处理的操作。 蔬菜，浆果通常用沸水的热水或蒸汽处理。 这是为什么呢？

事实上，变白 - 一种用于未来产品的帮助。 当组织的热处理从所有的空气去除时，微生物被破坏，一些酶被破坏。 大多数情况下，这是与你想保留的蔬菜进行。

因此，热烫的番茄如下。 在每个西红柿，你必须首先做一个切口十字形状。 然而，它不应该是深刻的，并非要削减自己一个西红柿。 尽量只接触皮肤。 煮水壶和用沸水倒入准备好的蔬菜。 他们必须完全浸在水中！ 如果您计划使用西红柿汤，再浸泡在他们五分钟开水; 沙拉热烫时间减少至一分钟。 正如你所看到的，这是很简单的。 有人建议在沸水或柠檬酸加入盐，但它是一个品味问题。 现在，它仍然只是去除角质（很容易蒙混过关），取出种子。 获得优异的母材不同的菜肴。

我可以灼浆果？

是的，可以。 焯烫 - 这几乎是一个普及的过程。 从蔬菜加工的根本区别在于，浆果应该只是轻轻地倒在了渡口，没有用沸水浇灭。 而且更要保持它。 你可以把一个普通的漏勺，倒入浆果成干净，并把它们多一点的热水锅。 这是浆果的热烫。 如果他们有一个娇嫩的皮肤，处理时间将是一分钟。 但是，例如，樱桃，你可以倒在蒸三分钟。

更多关于有点发白

该术语已经到了我们来自法国。 现在不仅脱皮蔬菜和浆果，而且鱼，甚至蔬菜。 目标是什么这个过程？ 首先，审美侧。 蔬菜应保持一个漂亮的颜色。 这是餐馆和咖啡馆尤为重要。 但经过这样的肉类加工而成，相反，白色。 如前所述，热处理有助于剥离容易去的水果。 同时去除苦味任何和气味，如果有。 关于浆果，去除氧气导致了维生素他们保持不变的事实。 如果您不是芦笋和菠菜的粉丝，尽量zablanshirovat这些产品。 他们的口味会大大提高。 知识渊博的女主人早已使出这一招，教家庭健康饮食。 我们只需要考虑到产品的性能，选择最佳的治疗时间。 杏子焯烫40秒，但白菜可以处理长达六分钟。