烹饪叉烧。

随着温暖的来临，我们越来越多地试图走出走进大自然，而且几乎总是伴随着我们，我们最喜欢的一个 - 热多汁的烤肉串。 有时，它是对味气质的碟取决于假期是否是成功的，或者没有味道幻灭坚韧和烤肉，我们仍然不满。

猪肉 - 具有热值高一盘菜，这是很难做出，需要猪肉怎么特性的知识，并在其腌制和烹饪技术。 烹饪 叉烧 肉的选择开始。

在规划煮猪肉串首先，你需要确定什么样的肉是适合这个菜。 没有人喜欢强硬的肉是很难啃，如果你想避免这种情况，然后去肉的选择非常谨慎。 烧烤是不值得考虑切割或骶骨，应该只注意颈部的平均脂肪含量。 别看完全脱脂肉，反之亦然太胖 - 中庸将提供一个柔软多汁的烤肉串。 当油炸的胖的瘦的条纹将在热融化，使肉柔软多汁。 找到一个合适的一块肉刺他的手指。 在这种情况下，如果手指在黄油进入软肉 - 你可以买到猪肉。 如果选择了，不仅视力，而且嗅觉。 闻肉，它不应该有特殊气味。 无异味淡粉色的肉是一个优秀的成分烤羊肉串。

烹饪叉烧。 基本概念。

准备肉。

肉类应该用流动水彻底冲洗。 然后倒入3升的水和100毫升醋的碗中。 在得到的混合物清洗所有的肉类进行消毒。 给肉流失。 肉切成块，其两侧将不超过4厘米。

腌制的猪肉。

根据定义，腌泡汁是酸，调味料，盐和植物油的混合物。 该型酸和各种调味料使用的依赖于什么味道会带烧烤被赋予。 天然果汁，酒，醋，可以使用作为酸。 当腌制的肉，你可以添加大蒜和洋葱，这将给肉辣和酸味。 最近它使用卤汁蛋黄酱，这使得肉质特别细嫩已经变得非常重要。 知道 如何烹制的烧烤 猪肉主要是被称为 烤肉腌。

腌料有以下几种类型：酱油酱菜，发酵泡菜，辣泡菜，腌泡的酒，柠檬泡菜等。

腌肉串 需要1-3天。 腌过的肉，把它放在前6小时温暖的房间，然后放入冰箱。

食谱最好的烧烤猪肉。

餐具的组合物：

2 - 2.5公斤猪osheyka，

芥末3汤匙，

4汤匙蛋黄酱，

将混合物辣椒（优选新鲜研磨）

5个大洋葱，

月桂叶 - 8件

盐，

啤酒花suneli，

2个柠檬。

烹饪叉烧：

1. 做一个腌料：混合芥末，柠檬汁，蛋黄酱和辣椒。
2. 每一块的欧陆添加一些盐和卤汁完全浸渍。
3. 在肉菜第一层铺设，sypem Khmeli Suneli放在上面月桂叶和所述环的洋葱切成平均宽度。
4. 此外，我们以同样的方式铺设在第二和后续层。
5. 肉必须腌至少一天。
6. Kindle Fire的。 如果你想学习如何炸猪肉串，然后明白，这是没有必要在非常热炭煮的肉。 在这种情况下，肉可以燃烧。 制备叉烧持续15-25分钟，这取决于温度和加热烹调强度。
7. 在红酒准备倒煤。

服务与新鲜的蔬菜串即可。