如何准备与土豆羊肉大锅

喀山 - 是烹调的理想用具。 它可煮，炖或烤的任何产品。 这种极其流行的金属锅仍然享有在中亚和中东等国家。 它用于烹饪明火。 不同于传统的锅釜具有球形圆形的底部，这是完全沉浸在允许火舌从四面八方温暖了他的心。 其结果是，食品煮熟锅炉的更快和更厚的墙壁，免得烧得过它。

在东方，大锅是几乎每个家庭。 它经常准备荤菜，没有这一点，很难想象当地的美食。 一个很好的选择被认为是一个家庭晚餐羊肉土豆。 在大锅做饭更快，更容易。 有数以百计的与产品组合的菜肴不同的选择。 例如，我们可以只考虑最流行的。

乌兹别克动机

对于一个大锅土豆任何乌兹别克羊肉 - 这是相当熟悉的食物。 每一个良好的女主人应该能够煮这道菜。 对他来说，作为一项规则，需要以下产品：1公斤鲜肉，1-1.5公斤土豆，咸肉（你可以把羊或腊肉的羊肉），植物油和香料（辣椒，孜然，黑胡椒，香菜，罗勒，百里香而相当多的肉豆蔻）。

在大锅土豆准备的羊肉是非常简单的：

1. 首先，在锅炉的底部必须被切成规定脂肪薄板。
2. 从上面，有必要完全覆盖土豆。 去皮块茎更好地使用全部或一半。 大块的可以用尖刀刺穿，让他们非常熟。
3. 该产品应该是少许盐，淋上植物油和碎洒上香料。
4. 相同的混合物炉排肉块，放在土豆上面。
5. 喀山盖装上最大的火灾。 一旦脂肪充分熔化，火焰可以稍弱。
6. 2小时后，你可以得到土豆和安排上板，和肉是好一点炒猛火。

食用前，撒上香菜推荐的菜，一定要浇汁和油脂的烘焙后留下的残余。

菜野餐

大自然总是希望在露天做饭的东西异国情调和非常可口。 对于这样的情况下很好的选择，将与土豆的大锅羊肉。 一套产品所需的最小：羊肉，土豆，洋葱，植物油，当然，盐。

你可以在这种情况下以下几点：

1. 的第一件事，所有的产品均洗净，去皮和任意砍。
2. 喀山在火上，热油中，然后把洋葱炒，直到它是半透明的。
3. 加肉和，不断搅拌，以确保它覆盖在各方焦黄的外壳。 这将有助于他保持多汁。
4. 装满水，所以它几乎覆盖了产品，并把它烧开。
5. 扔土豆和发酵，而不关闭釜盖，直到几乎所有的液体蒸发。 这时，你可以加入盐和调料的任何。

这菜是新鲜蔬菜的完美结合。

嫁祸诀窍

在任何工作有微妙之处。 因此，要得到它的权利，有必要事先知道如何烹制羊肉。 在这个问题上，有许多有趣和重要的点。 首先，你必须知道如何选择合适的肉。 理想情况下，它应该是新鲜的，但你可以使用冷冻。 根据羊肉颜色的年龄范围从淡红色到深酒红的颜色。 当你的手指上的肉压她必须立即返回到原来的位置。 否则，肉被认为是过时的，它是最好不要服用。

其次，要注意气味。 在那里，他羊肉，你也知道，是相当具体。 但是，如果你愿意，你可以移除或至少不太明显。 对于这种肉，您可以：

• 用热水洗涤;
• 预浸泡用于在牛奶1小时
• 腌用醋，香辣调料，酸奶，酱油和石榴或番茄汁;
• 使用大量的芳族香料。

所有这一切只需要为那些谁膻极不愉快。

第三，你必须知道尸体的一部分，烹调各种各样的菜，最好使用。 你决定如何煮羊肉前，这是了解非常重要。 例如，颈部或肋更好炖或汤与他们烹调，因为这些区域是非常脂肪和有点刺耳。 刀柄和柄的将是一个很好的果冻。 从侧翼或胸部好好抓饭，卷筒或炖。 甲里脊火腿和适合于几乎任何菜。

在野外条件

东方情妇都不错室外做饭。 他们不需要炉灶，烤箱或微波炉。 这是足够的，有火和所有所需的产品。 一个明显的确认将在火上，有时甚至是男人准备，去打猎或是钓鱼大锅羊肉。 举个例子，著名的Shurpa。 下这种丰富的汤将需要乌配方：1公斤瘦羊肉 - 6个土豆，5片洋葱，胡萝卜，西红柿和甜椒，盐和4分月桂叶，5升水，豆蔻的3粒100克植物油和香料。

到肉更加柔软和芬芳，有必要一天前在油中炸的大锅。 在那之后，一切都非常简单：

1. 起初，所有可用的准备食物。 要做到这一点，西红柿，胡萝卜和辣椒可切成大块，洋葱和土豆放在一个整体，肉只是分成几部分。
2. 在需要对介质加热三小时第一步煮炸用水托架羊肉。
3. 在那之后，我们必须用洋葱和胡萝卜加土豆。 烹调结束应该为这些产品的可用性进行监控。 这将需要不超过15分钟。
4. 在大锅的最后阶段，你需要扔辣椒和西红柿。 短暂煮沸后必须取出样品和盐或必要时输入可用的调料。

烹调后喝汤应该是一个有点凉。 在此期间，他将有时间很好地吸收所有的味道。

完美结合

非常好吃羊肉变成土豆和蔬菜大锅。 一个突出的例子是 亚美尼亚国菜 叫khashlama。 为了准备它，你将需要：羊肉一斤半 - 的洋葱，土豆，辣椒和西红柿一公斤以及盐，4瓣大蒜，罗勒和香菜，辣椒1包和淡啤酒的玻璃。

这道菜的技术非常简单：

1. 在初始阶段，你需要准备的所有成分。 要做到这一点，就应该进行清洗和以某种方式斩：辣椒 - 细条，西红柿 - 大立方体，和洋葱 - 环宿舍。 由于肉类成分是更好地利用肋骨和随机分化他们。
2. 制备食品折入釜层：1/3番茄 - 胡椒粉 - 洋葱 - 肉 - ½果岭大蒜。 在此之后，顺序必须重复，由此蔬菜是绝对顶部。
3. 完土豆这样的“设计”层。
4. 倒入啤酒，就把水壶在火上，等到沸腾。
5. 在此之后，火焰必须降低，锅炉盖，使其为三个半小时。

之前给你带来的表，这道菜一定要拌匀。