烤火腿牛肉

烤火腿-一个 荤菜， 在俄罗斯美食普遍很长一段时间。 它经常采取烹饪猪肉，至少 - 羊肉，牛肉和熊肉。 肉在一个大的一块自己的果汁出炉。 这个菜的类似物是在德国和奥地利的美食，它被称为“shvaynebraten”。 烤火腿牛肉比猪肉有点干燥，可以被认为是饮食餐，但这很愉快，有一种微妙的味道焗鸡。 像猪肉还有这样一道菜提“Domostroi”，最终形成的文本，其中在十六世纪，反映了这个菜在古俄罗斯的日子的普及。

烤火腿牛肉准备很简单：肉擦上盐，酱，倒入酱油，撒上香料，放入烤箱。 有时，烹饪猪肉酱被添加到啤酒或葡萄酒。 有 猪肉，食谱 其中规定，必须煮肉用铝箔包裹。

烤火腿 牛肉：配方 制剂。

1. 烤火腿牛肉，在双锅炉熟。

为了准备猪肉开胃以下成分需要牛肉：700克瘦牛肉，胡萝卜一个，防风一个根，1个茶匙调料“Khmeli Suneli”和地面香菜，黑胡椒和盐..

制备1汤匙的溶液。 盐和200ml的汤匙。 水，倒在肉类，冷藏过夜在一个密封的容器中。 在欧洲萝卜和胡萝卜洗净，去皮的根，切成立方体。 准备干肉用纸巾，一把锋利的刀，使其穿刺和猪油蔬菜肉。 再擦用香料，胡椒和香料的肉，留下了半小时。 在此之后，把肉放在烤架蒸锅头也不回小时做饭，然后翻个身，继续煮一个小时。 一旦肉熟，让它在双锅炉，然后置于压机直接冷却，让完全冷却。 最后，把冷却肉在冰箱中过夜，包裹在箔之后。

1. 的烤火腿 牛肉，烤 在箔。

主料：500克瘦牛肉，5瓣大蒜，香料，盐，胡椒。

肉洗净，用干纸巾和大蒜，盐和胡椒的一半猪油丁香切，擦用香料。 然后包裹在塑料箔和代替肉在预热烘箱180-200oS。 烤半小时，然后让肉爽，并放置在冰箱中冷肉2-3小时。

1. 烤火腿鸡肉。

成分：500克，大蒜，3个介质胡萝卜，盐，香料，套筒用于烘烤的鸡肉冷却2培养基头。

冷冻鸡切，以获得为1.5厘米肉厚度的平板固体块。洗涤，清洗胡萝卜，切成细条，剥离蒜瓣和纵向切割成四个部分。 蔬菜不能太碎细，因为他们将有足够的时间做好充分的准备。 在高菜板肉分解，撒上盐和黑胡椒和大蒜打下胡萝卜。 一个肉整齐地卷裹了件，放卷导致到下一块肉一样精心包装。 其结果是肉的薄层，这往往发生蔬菜的卷。
然后，将所得辊是必要的紧密并置于占用线程在套筒进行烘烤。 套筒也必须倒带线程和捆紧，防止液体流失。 放肉在预热的210℃〜230℃的烘箱中烘45分钟。 冰镇煮肉是必要的，作为用于三明治或作为一个单独的盘的基础。

另外，也可以制备鸡火腿在微波炉中在组合微波和对流模式（600 W / 210℃），烹调时间是30分钟。