海鲜：类型列表，照片

大多数世界上所有的居民食用的海洋的人组合成一个类别 - “海味”。 他们的名单，但是，不包括鱼类和海洋哺乳动物（海豹，鲸，海象等动物）的肉。 科学，在一个单独的组海洋的这些脊椎动物居民。 但是，鱼产品和半成品养鱼场和渔业工人的供应商很多厂家通常被称为因产地一般地区的海鲜产品。

流行的类型海鲜

大海深处，适用于食品，各居民最常见的种类有以下几种： 双壳贝类， 包括牡蛎，贻贝和扇贝; 代表头足类动物（章鱼，乌贼和墨鱼海洋）; 甲壳类动物（蟹，虾，龙虾或龙虾，磷虾，龙虾和小龙虾）; 棘皮动物 - 海参，海胆，海参及海参; 海藻（海带和墨角藻，螺旋藻，海白菜或Ulviya，斑岩和litotamniya）。 这种奇异的令人兴奋的世界每一个欧洲的日本料理，海鲜使用，其中包含在日本给出的原始名称的名称的列表。 紫菜 - 紫菜，海带，羊栖菜，裙带菜，康德和UMI浮图 - 在寿司和卷发现，在地球上的亚洲餐馆准备。

产品优势在海上生产空间

大多数海鲜的卡路里含量的平均水平为每100克的健康食品80-85千卡。 深海的居民的类型和化学成分都直接关系到他们的卡路里。 例如，虾肉中含有丰富的对人体健康的矿物质，如钙，镁，硫，磷，铁等有益。

屠体鱿鱼或章鱼是megaistochnikami维生素B和C.因此，将100g贻贝肉含有3克的总脂肪，和胎体鱿鱼，对虾这种营养素甚至小于正面影响纤体热量饮食，它是基于鱼和海鲜。 其有用的性质的列表还包括多不饱和脂肪酸ω-3和ω-6的存在。 这些物质改善心血管系统，降低胆固醇，稳定激素。 此外，从海鲜正常化消化，在体内刺激代谢过程，降低患癌症的风险。

其它有用的功能海鲜

鉴于适用于海产品，其中包括不同的活生物体的数量庞大，食用对人类，以及整理出来的动物，植物和藻类的整个世界的名单，很容易确定如何补充与美味和非常有益的美食你的饮食。 虾肉 - 对谁的梦想减肥的人的理想产品。 大量的蛋白质含量，缺糖和脂肪的 - 这些甲壳类动物的代表帮助一个人大饱眼福他们，从而减轻体重。 其完美的增强了神经系统此外，这种类型的海鲜含有维生素B12的浓度最高，激活血红蛋白的合成。 帽贝 - 维生素B6领导和有助于防止抑郁状态的镁元素。 淡菜 - 纪录保持者通过存在于其中的维生素E，女性的资金，维持皮肤，头发和指甲的美丽。 这个强大的抗氧化剂调节生殖功能有恢复活力的特性。 除了天然蛋白质，它是海鲜在我们的身体的碘，铁，改善脑功能的主要供应商。 人们谁经常吃海鲜，少强调和坚决反对抑郁症。 营养学家建议，包括营养饮食含有海鲜每周两个或三餐。 清单饮食，低热量的海鲜可以让一个人改变菜单，仍然满足，而不会增加重量。

食品用“蓝色区域”：回收

海鲜，现在不仅用于烹饪：化工，纺织，化妆品，医药等行业使用他们生产的医疗和抗衰老（抗衰老）的，化妆品，洗发液，调味品的食品含碘，冰淇淋及食用冰，增稠剂牙膏，以得到纸浆和纸，橡胶制造，清漆和纺织品。 藻类是盐的来源，其用于鱼的保存，以及一个提供一种保护从酸败和干燥的新鲜和美味的海鲜的膜。 藻类科学家已经能够获得止血药物，而从菌体矿棉比基于吸收敷料纤维素更好的性能海藻酸钠促进伤口愈合，而不会引起并发症边缘。

北部海域的居民食用

由于北方的水元素的代表，恶劣的气候条件十分缓慢发展，并达到巨大的规模。 北冰洋的动物是贻贝的最大供应商，在长10至20厘米达到，虾可达30厘米，巨型乌贼，其增长可以达到5米！ 在寒冷的北极水域生物体长寿区分他们的同行南北方的海鲜。 例如，在巴伦支海蚌可以活25年（在黑这些软体动物生活只有6岁）。 此外，为了提取巴伦支海的鱼 - 黑线鳕，鳕鱼，鳕鱼极性和毛鳞鱼和虾。 捕捉鲶鱼和份额总额 鲽鱼， saithe和美国鲽鱼是足够大的。 在白海捕捉鲱鱼相同的名称，伯朝拉和白海藏红花鳕鱼。 在巴伦支海的上世纪六十年代开始滋生 红色帝王蟹， 并自2002年以来举办的商业性捕鱼。 加工的鱼，蟹和虾在海上被冻结上的“选项”船只，产品的独家分销商是企业“北海鲜。” 虾，蟹 - - 购买海鲜后，他们需要用冷水或冰箱和沸腾的底部架子上的小除霜。 作为一个启动器或一个单独的菜，虾熟蟹肉 - 煮或油炸，佐以调料，塞进自己的蔬菜或鸡蛋，添加到各种沙拉，三明治与它们准备，加入到汤。

食品百岁老人亚洲和地中海国家

海鲜，其亮度和所引起的沿海人的卡路里含量低的均衡组合，比较喜欢海鲜。 产品列表 日本和中国，希腊人和意大利人，法国人和西班牙人组成的汤和沙拉，主菜和小吃海洋成分。 藻类，如其中包含了许多有益的维生素，矿物质和氨基酸的一部分（另外，它们在消化道更柔和）; 贝类（虾，小龙虾，龙虾（龙虾），蟹和小型甲壳动物 - 磷虾富含营养的肉）; 贝 - 头足类（章鱼，乌贼和鱿鱼），贝类，牡蛎，贻贝和扇贝，和腹足，卤水 - 是世界上百岁老人最多的饮食的基础。 在中国，蟹，虾和扇贝的高度重视，加强身体活力的一种手段。 大多数亚洲国家和地中海地区的居民被认为是最精致的佳肴贝类，夹在水蓝色无垠头足类和甲壳类动物。 在法国，美食家往往下令海蜗牛，牡蛎和贻贝，除了一般的虾，螃蟹和龙虾。

如何选择海鲜：利弊

许多海鲜由于其快速烹饪显著的优势，它是厨师和家庭主妇一般重要。 只有一个可以称为弊 - 海鲜很少来我们新鲜的，易腐烂。 但经过 速冻 其营养价值并不恶化，海鲜冰衣，这样即使是一层薄薄的指示良好的品质。 现场，他们只能在沿海地区或者他们是在人工条件下生长的农场附近出售。 生或煮熟，然后冷冻可海鲜，列表 其中包括鱿鱼，海参，扇贝，海带的圆角和其他海鲜。 在干燥的形式可以在商店虾，海参被发现。 在海空间中产生的罐头食品中，食品工业生产的螃蟹，鱿鱼，虾，扇贝，海甘蓝和其他物种的圆角。 腌制和熏制海产品常常充当与啤酒零食。

当大小设置

选择大对虾，买家不希望在清洗贝壳的小标本，格外小心浪费宝贵的时间，谁的欢迎。 许多专家说，人为地增加与使用兴奋剂的增长和其他有害添加剂的相关虾的大小。 虽然在人体内有害物质的积累需要吃大虾，往往相当长的时间。

请注意

为了确定贝类的新鲜度，你需要敲他们的甲壳。 活标本立即踩住百叶窗，其内容应清晰，无色，愉快的气味海。 肮脏的灰色肉和开放窗扇 - 不宜食用贝类的标志。 新鲜的海鲜，列表 占据一个显著部甲壳类不同硬弹和致密肉，具有光健康光泽。 的螃蟹，龙虾或虾干和磨砂蛋白质含量意味着该产品是陈旧的。

海藻在烹饪和美容

热门藻类可以在超市货架上的新鲜找到或干燥，罐装和腌，盐渍。 海带 - 碘的最重要来源，这是完全由我们的身体吸收之一。 海洋卷心菜沙拉是预防甲状腺疾病，在一般的好方法，整个内分泌系统。 此外，在低卡路里昆布膳食纤维的丰度，并使其在减肥的过程中不可缺少的产品。 在用作保湿，紧肤，燃脂最家庭和专业资源的vitaminizing成分美容藻类。