柠檬蛋糕，酥皮：食谱与照片。 沙蛋糕柠檬奶油和酥皮

柠檬蛋糕，酥皮变得很腻。 在这方面，应该在剂量食用，不加糖的茶一杯在一起。

当然，适量的糖能始终被切断，但在这方面的酥皮，最好不要碰。 否则，你可以得到Cleckley，非常漂亮的甜点。

美味的柠檬馅饼酥皮：带照片的食谱

有几种方法来烹调这道甜点。 我们只支持流行的和负担得起的配方，实现每个电源。

因为自己做的柠檬蛋糕，酥皮？ 这美味的食谱需要购买相当大数量的不同产品。 我们需要测试：

• 筛分小麦粉 - 100克;
• 黄油冷却 - 约120克;
• 盐中型 - 约1/4甜点匙;
• 糖 - 一个小schepotochka;
• 冷水 - 约2大匙。

揉成面团，并准备甜点的基础

之前你在烤箱烤柠檬酥皮馅饼，就必须准备一个砂基地。 为此搅拌机蔓延深杯过筛的面粉，盐和一些糖和奶油冷，以前切块。

所有成分都在高速切碎直至浅脂肪屑。 此后，倒入冷水，迅速揉成面团。 为了完成这一过程，不建议太长时间。 否则，该基金会将开始融化得相当艰难。

将面团从中球形成之后，保鲜膜包裹，并放在冰箱30或40分钟。 随着时间的推移基础取出并轻轻地轧制成3mm厚的层。 绕组面团到擀面棍，他小心地转移到一个深形式。

特锅的基础上的基础应该是使之形成一个相当高的两侧。 此外，所有的生面团被刺穿用叉子，然后用烹饪箔涂覆并倾负载（例如，豆类，豌豆，大米，金属细粒等）。

在这种形式中， 脆饼的面团 是在预热的烘箱（170℃）和烘烤发送约13-15分钟。 一时间之后，取出产品，并与负载箔片被除去。

配料为馅

为了与酥皮柠檬蛋糕，它不仅要准备一个砂基地，也是香馅。 为此，我们需要：

• 蛋黄 - 4个。
• 甜菜 - 200克（可略小，如需要的话）;
• 玉米淀粉 - 约120克;
• 水在室温下 - 约330毫升;
• 柠檬汁 - 约125毫升;
• 碎柠檬皮 - 1大匙;
• 融化的黄油 - 关于'75

柠檬馅的制备

柠檬酥皮馅饼准备了很长时间。 然而，受处方的任何规则，你一定要得到的不仅是美味，还有令人难以置信的漂亮的甜点甚至能够适用于节日盛宴。

与酥皮准备他们的柠檬挞，散布在一个碗里蛋黄，然后轻轻地拂拂。 此后，在一个单独的碗连接常温水，柠檬汁，磨碎的柠檬皮， 糖 和玉米淀粉。 得到的混合物放在火，经常搅拌，煮至沸腾。

几分钟后，大众应该大大增厚。 它从热源移开并添加混合物的1/2至蛋黄。 大力混合成分拂，导致混合转移到剩下的一半。 搅打所有成分，把它们放回火上。

产品为大家带来烧开，他们熟成面团，然后从热移除并添加酥油。 打馅混频器，收到了很多郁郁葱葱的亮黄色的。 她在冷却脆饼面团转变，并开始准备酥皮。

配料为酥皮

为了与酥皮非常精美可口的柠檬馅饼，你必须使用以下的产品套件：

• 鸡蛋蛋白 - 4个。
• 糖不是非常大白 - 约170克（可以是多一点）;
• 香兰素 - 平均schepotochka。

制备的过程

如何使柠檬蛋糕酥皮？ 首先 蛋清 必须从蛋黄仔细分离。 如果最后一个组件是随机打到第一，蛋糕不会像郁郁葱葱，美丽如我们所愿。

准备蛋白质后约15分钟，冷却，然后用搅拌机搅打强烈。 渐渐地倒入该产品是不是非常大的糖和香草添加。 输出是相当茂盛和稳定的质量。 她愿意，您可以检查以下内容：与蛋白质的菜是天翻地覆。 如果泡沫不流动，它是完全适合的热处理。

如何创建一个甜点？

有些厨师形成沙蛋糕柠檬奶油和酥皮采用分割式模具。 如果这样的菜你没有股票有，你可以使用普通锅。 它应该已经打好基础，覆盖着柠檬。 它仍然只是把酥皮。 对于这个充满了烹饪注射器 翻飞的白色， 然后挤精美他们半成品的表面上。 这应该与专项救助技巧来完成。

烘烤过程

形成具有柠檬奶油和酥皮饼后立即被发送到烘箱，其被预先加热至180度。 在这种模式下，美味和美丽的产品烘烤10-16分钟，直到甜点表面呈金黄色。

随着时间的推移，美味的自制治疗被删除，使其完全冷却。 顺从与配方蛋糕的所有要求 柠檬库尔德 和酥皮不应该解决，重要的是保持预定的形状是很重要的。

如何使甜点家庭餐桌？

之后完全冷却柠檬馅饼切成片，在菜肴轻轻地把。 在这道甜点的背景下，看起来非常鲜艳漂亮。 它呈现给表热一杯茶或一些其他饮料不加糖。

柠檬挞酥皮意大利：食谱

提出甜点不仅在我国，而且在其他国家很受欢迎。 应当注意的是，不同国籍的厨师做这道甜点以不同的方式。 然而，形成柠檬蛋糕的原则始终保持不变。

以上你的注意力就被提出来烹饪和温柔的空气蛋糕的美国人的方式。 如果你想为意大利食谱这样的对待，你将需要测试：

• 奶油软牛油 - 约200克;
• 过筛的面粉 - 200克;
• 一个大鸡蛋 - 1件。
• 蛋黄 - 1件。 （用作崩解剂）;
• 糖 - 约100克（可以是更小）。

mesim面团

正如在以前的配方，使意大利酥皮柠檬蛋糕，你必须先打好基础，然后才进行灌装的准备。

仔细搅打糖软黄油加入到它的面粉，以前过筛它通过筛子。 另外，在面团奠定一个鸡蛋蛋黄和（一种蛋白质是留给酥皮）。

彻底捏合砂基础，它包裹膜，放置在冰箱中30分钟。

时间后，将冷冻的生面团用擀面杖铺开并放置在硅氧烷模具破裂或以油涂覆，之后（以形成高板需要）

铺设基础箔片或羊皮纸的表面上，小心地倒入豌豆或豆类（作为负载）。 在这种形式中，脆饼的面团在预热的180度的烤箱中烘烤20分钟。

该基金会的热处理，其预穿孔叉期间没有升高。

奶油制品

我们需要烹饪柠檬填充以下组件：

• 中型柠檬 - 2个。
• 糖砂光 - 约200克（可以更小）;
• 软牛油 - 约180克（或一个分组）;
• 鸡蛋大 - 4个。 （3个全蛋和蛋黄1）;
• 明胶在香囊 - 1茶匙
• 水在室温下 - 2甜点匙。

制备的过程

对于意大利酥皮明胶的制备倒入盆内，然后用冷水。 在这种形式中，浸泡半小时，然后缓慢升温加热，直到所有谷物中的溶解。 然后将溶液从热源移开并让其冷却。 同时，继续柠檬的处理。 由于他们删除所有的皮和擦上一个小擦菜板。 至于肉体的休息，那么它最大鲜榨果汁。 加入软化的黄油和糖大，成分都是经过精心阻止，并把着火。 由此产生的质量被加热到沸腾。

搅打鸡蛋和一个蛋黄（蛋白左为酥皮），他们倾细流进入煮浆。 定期搅拌部件，它们被正好熟1分钟，然后从热源移开并缓慢引入到明胶溶液和剥离。

由此产生的质量铺在黄抓脆饼的面团，豌豆或蚕豆预先消除货物。 应当指出的是，在它的一致性，奶油应该是非常相似厚粥。

所形成的产物再次送入烘箱和烘烤在180°约25分钟。 准备馅饼应该从上面找到了一点。 在炎热的柠檬奶油应该类似于软又嫩蛋奶酥。

不同于以往的食谱，意大利酥皮需要使用下面的一组产品：

• 蛋清 - 2个。
• 砂糖 - 将精确的200克;
• 凉饮用水 - 65毫升;
• 盐 - schepotochka。

制作酥皮

为了准备意大利酥皮糖与水混合，并把小火。 在该组合物的成分慢慢地（约15分钟）熟。 要检查药水的准备，应该落入冰冷的水中。 如果此过程的结果，你已经形成了一个松散的球，则基本是针对酥皮充分的准备。

一旦糖浆会得到所期望的一致性，进行蛋白质的准备。 其预冷却，然后倒少许盐。 此组合物被搅打的蛋白搅拌机以最高速度。 因此，你应该得到一个蓬松的白色物质。 为了她的细流倒入热糖浆。 继续搅打蛋白应该是，只要他们已经冷却至室温。

如何形成和烤柠檬甜品？

意大利酥皮准备好后，立即着手甜点的形成。 对于柠檬奶油酥饼这是糕点从炉中取出，稍微冷却。 同时，传播殴打蛋清变成 一个糕点袋 用浮雕喷嘴。 随着一点点努力，酥皮饼美观被挤出到表面上，形成了一个锋利的和持久的峰值。

装饰用柠檬挞，它在预热250度的烤箱被发送。 在这种形式的产品保持约2-4分钟。 在此期间，只有一点点酥皮燃烧，变得更加可持续。 关闭烤箱，自制甜点保持它直到凉。

呈现给家人饮茶

柠檬馅饼在炉冷却后，它已被删除并放置在室温下进行几小时（甚至过夜）。 随着时间的推移，美味和美丽的蛋糕小心地从模具中取出，摊开在预先安排的蛋糕。

切入产品，它铺展在平板上，并与茶的玻璃呈现。

应当指出的是，与美国，意大利柠檬馅饼获得更稳定，更美观大方。 这是由于蛋白甜饼的制备过程中所以加了厚厚的糖浆，它允许你加入打好的蛋清任何形式的事实。

总结

现在你有一个如何与酥皮制作柠檬挞的想法。 使用这些方法之一，你一定会得到一个美丽而精致的甜点，这将吸引你的亲人，并邀请客人。