果冻鸡。 配方和烹饪技术

薰衣草和薰衣草 - 丰盛，很美味的菜肴，知道很多。 但是，传统的俄罗斯食谱只涉及猪肉腿和头部烹调。 本文将提供来自肉类和鱼类的选项或胶状冻。

只是，如果他们遵守以下规则得到透明和美味的菜肴。

首先，煮果冻，果冻需要至少四小时准备猪肉或牛肉时; 鸡和鱼 - 至少两个小时。

其次，建议使用几种肉或鱼的味道最后更丰富多样的。

第三，当熟必然去除泡沫后，加入肉汤整体胡萝卜，这到底切成片，葱，这必然然后拉出。

四，火一定要非常，非常小，所以出液体已几乎完全蒸发。 不推荐加水的准备。

让我们住上这样的事实 如何做饭常服 正常猪肉。 您需要倒至少七个公升的水，放在她的腿和猪脚，把煮沸，减少热量。 库克这样两个小时，考虑到已被上述的所有规则。 现在，您可以添加鸡肉和煮两个小时。 一旦肉开始从骨子里为“脱落”，把它拿出来，切碎非常精细。 任选地，添加在烹饪香料（胡椒豌豆，lavrushku，莳萝）和生蒜，切片的端部。 在窗体底部放肉，倒入清汤，把冻结一天。

饱和果冻鸡。 配方为下一个。 有必要使从骨子里，应变厚厚的鸡汤。 然后加入鸡斩件，减少火煮很长一段时间，把处理过的胡萝卜切片。 如果必要的话，你需要使用膂力基于这些指令的混合物。 在肉很切碎末，甚至可以是大型绞肉机，把它放在底部，倒入液体。 然后放入冰箱一天。 服务于这个果冻是更好地与辣根酸奶油酱。

原来的胶状鸡。 配方是相当简单的，但菜会变成非常不寻常的。 所有步骤都被重复，如前面的食谱。 只有胡萝卜切成条状，并在末尾添加以同样的方式泡菜切碎的肉汤。

丰富的胶状鸡。 配方表明，它是从翅膀和腿鸟熟。 冷水放肉，清洗球，整个胡萝卜，不断消除泡沫。 在烹饪结束添加香料。 在一个单独的锅，煮鸡蛋。 一旦一切准备就绪，碾切成片，蛋肉，胡萝卜 - 半，应变肉汤。 需要采取深碗，其底部产卵和胡萝卜，然后肉末和肉汤。 12小时后会完全准备好果冻鸡。 配方可以通过添加不同的草药，根和火腿加以补充。

小重点放在如何使 果冻鱼。 最好的事情是，如果你把一个大的鲜鲫鱼，彻底清洁，去除骨头，鳍和骨干。 发送冷水鱼肉片与社交圈和胡萝卜条保加利亚辣椒。 煮约2小时，在末尾加上火腿调味料，盐少许的立方体。 预浸泡的明胶或特殊填料混合物，倒入肉汤。 较好的是，在部分进料的填料形成每个的底部放蒜瓣，香菜小枝，一块鱼，胡萝卜片和倒肉汤。 把果冻在冰箱里，它被冻结。

个饱！