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来自苹果自制的酒:一条漫长的道路令人难忘的感觉

这,园艺悖论:如在自己的孩子尝试,在每个苹果树tryaseshsya,当你的 苹果园, 充满丰收的形式感激之情,它转储到你的金库......所以,对不起! 和苹果海,无处可放了。 这是什么,腐烂?! 没办法!

蒸煮,干燥,榨汁 - 这是大家都熟悉的和有用的,毫无疑问。 但是这一背景下,莫名其妙地失去了自制的 由苹果制成的酒。 简而言之 - 苹果酒。 是的,同样的,我们的曾祖母的高度重视和熟。 而不是tushuytes,好吧,最好的苹果酒在法国,德国和西班牙酿制而成。 而且我们没有昨天诞生了!

顺便提一下,根据编年史是否或图例,发明了著名的苹果酒法兰克国王卡尔·韦利基。 摩尔,一旦他坐在袋,其中载过成熟的苹果。 八月十五点工作就像记者 - 我们已经得到了苹果酒。 然而,读普林尼的作品长辈知道,从我们这个时代之前,古罗马的迫害苹果是国产葡萄酒...

苹果酒编制的一个重要条件:苹果选择了不洗他。 这殖民自己的皮肤,在未来的微生物会派上用场。 脏苹果干净的布或软毛刷,与种子芯和除去腐烂部分。

很好,如果在你的身上是一台榨汁机 - 它会给最小称重去肉苹果汁,并在未来的进程将被简化。 如果你一直无法得到的,除了漂浮......嗯,这是必要的修补:做 苹果酱, 通过干酪或按挤它。 仍然没有得到果汁和液体酱。 但对于苹果酒,它会适合。

努力的结果应该被放在一个大平底锅或鼓。 这里,由于前面提到的微生物,该混合物开始发酵,成为必须的。 在纸浆表面会积累。 她的联系,而这是没有必要的,只是从时间两天时间搅拌容器的内容。 在第三天臂漏勺或平底锅和去除纸浆的致密层,在表面上仅留下一个小的膜。 它应该嗤之以鼻。 Uchuet典型的醋酸气味 - 一切都是为了:进程已经开始。

烹调从苹果不可想象酒不加糖的此方法。 但随着量预先定义。 如果你需要一个干燥或半甜苹果酒,每升果汁应该添加糖200-220克,如果甜蜜或甜点 - 300-400克。 进一步加大对糖的浓度没有:让讨厌的发腻的液体和破坏的产品。

如果你想从苹果一个自制的葡萄酒,而不是 苹果醋, 它的时间剥离麦汁与空气接触。 因此,我们将其放置在一个密封的容器,但只针对其高度的4/5(留有余地泡沫)。 当然,配备了水封,完美熟悉的水果产品众多粉丝。 否则发出的发酵过程中的气体无处可去。 密封性确保粘土化合物涂抹。

如何准备好苹果的酒,而是要符合一定的条件? 保持在黑暗和温暖(+20 ... + 22)的位置。 不要打开。 不要搅拌。 等待一个半月。 如何停止 水器 来分配泡沫-等待几天。

心急可以开始吃。 这些谁不喜欢虚张声势的气味和滋味,建议给予苹果酒完全成熟。 酒小心地倒入另一个密闭容器,预先彻底洗涤和干燥。 这应该谨慎进行,由管的手段,一定要填写到顶部。 然后安全地密封并在避光阴凉处发送到存储。 并耐心等待两三个,只有更好 - 四个月。

只有这样,自制苹果酒-自然,深琥珀色,宜人的气味和滋味(美食有的说苹果酒比好得多 葡萄酒) -准备装修和家庭聚会,和友好的聚会。 祝你健康!

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