食品和饮料, 食谱

是什么果酱？好处和不寻常的食谱。

果酱，果酱，果冻，果酱，果酱...我们很多人错误地认为这些浆果美味佳肴是微乎其微的差别。经验丰富的女主人和厨师从根本上与这种观点不以为然，因为制作甜点的每个进程都有自己的特点。

是什么果酱？

神秘的词“果酱”，从法语来对我们翻译为“蜜饯”。果酱考虑整个（切丝），浆果和一些种类的蔬菜，糖煮在加入琼脂或果胶。

第一种是像果冻美味在匈牙利发明的，但它是法国烹饪显著改进配方。首次甜点就开始使用的明胶，从而以后用一种低成本的甜菜糖取代。

甜食的好处

甜果酱食谱一直畅销，而且它不只是一个伟大的味道。在特殊真空系统对高热量产品的制备保持大量的矿物质，维生素，膳食纤维，从而起到在胃肠道中起重要作用的。

蔬菜，水果和健康成分 - 那就是卡纸。正如我们已经说过，以在甜点凝胶状物质，添加三个组成部分之一：

琼脂。从棕色和生产的红藻。该产品中含有大量的钙，铁和碘。琼脂刺激肝脏净化血液和身体，并正常化血糖和胆固醇。
明胶。胶原来源。它有指甲，头发和皮肤状况有益的影响，并加强心脏肌肉，刺激大脑活动。
果胶。它有助于维持正常的新陈代谢，显示重金属的身体和提高胃肠道。

用明胶，琼脂或果胶制备果酱可命名为有用的美味。唯一的例外是糖尿病患者，但他们有一个选择 - 基于果糖，这是一个甜点，不加糖。

胡萝卜食谱

什么是果酱，我们已经在审查的第二部分想通了想结识的最美味的食谱。

对于一个不寻常的果酱，你需要的准备：

- 500克胡萝卜;

- 400克糖;

- 两个柠檬;

- 2汤匙。湖白兰地;

- 杏仁（约10个）。

第一阶段。主要成分的制备：胡萝卜洗干净，切成大圈。我们散布在一个锅里，用冷水填补，使其覆盖的小青菜。沸腾，直到准备煮（15-20分钟），然后用搅拌机粉碎后。

第二个阶段。挤压2个柠檬果汁，只用一个水果去除热情。在广泛奠定胡萝卜酱，糖，柠檬汁和热情。将混合物加热到沸腾，离开25分钟。在最后加入杏仁和白兰地。成品倒入一个小罐子。

即使你的客人知道什么果酱，猜测主要成分的名称，他们只是不能。胡萝卜美味奶酪或酸奶，和石膏吃了白面包黄油。

从冷

一个在冬季最有用的甜品会堵塞从橙子，柠檬和生姜。

配料表：

- 3橙，柠檬3（仅为1.3千克）;

- 生姜 - 150克;

- 水 - 200-250毫升;

- 糖 - 1.5公斤。

柑桔彻底洗涤，并切成小片，然后通过绞肉机或砍在搅拌机。通过沸水，等待两分钟后加入结果重量。

泛浇糖，烧开，煮15分钟。鲜姜洗净，研磨混合机中并添加到成品的果酱。在小罐子传播甜点和储存在冰箱 - 感冒准备最好的药。

随着时令水果

新手厨师中最流行的是甜的食谱中加入琼脂 - 从草莓果酱破坏几乎是不可能的。

准备工作：

以草莓一斤和浆果转搅拌机原浆有味。
把质量与厚底锅，上小火放入白糖（200克）和地点。煮煮草莓10分钟后停止。
同时入睡琼脂（1个小时。L.随着滑动）在100毫升的冷水中，等待约15分钟的溶胀。
草莓熟时加入了琼脂和十分钟煮沸后备用完全溶解。

根据配方可煮桃，蓝莓或樱桃果酱。经验丰富的厨师提供各种香草，肉桂和薄荷甚至甜品音符。例如，为了获得稍许的薄荷回味，采取果岭的一小捆倒的一杯开水一小时。然后，只需在烹调蔬菜加薄荷vodichku，它会给新鲜和美味提醒闷热的夏天。

各种水果和蔬菜，这是用来制作果酱，让我觉得这个鸡肋甜品简直是不可能的。我们建议你不要害怕尝试和下周末去商店买的必要成分。

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