抓饭与羊肉和干果。 食谱

抓饭 - 的的东方美食，其中有一个非常古老的历史上最受欢迎的菜肴之一。 这菜总是喜欢在表中的制高点，其准备被认为是一种特殊的艺术。 在东方，而不是一个单一的盛会是不完整的琥珀味的菜肴。 在这篇文章中，我们将讨论如何 煮抓饭 与羊肉和干果。

其中图选择？

这个问题很难给出一个明确的答案。 东方美食鉴赏家每一个可以根据自己的喜好。 与羊肉和由硬质大米干果传统抓饭。 其晶粒是透明的，具有乳白色的色彩和细长的形状。 在这样的臀部含有多糖 - 赋予水稻脆性的物质。 然而，为了做一顿饭了这种大米，这将需要更多的时间。 有被添加到与羊肉和干果的抓饭的流体量，也将不得不增加。 用于制作菜肴最好的大米 - devzira。 具有红棕色和上侧的亮条纹此优良的栽培品种谷粒。 非常适合用于烹调抓饭和热处理 （蒸谷米）大米， 但它有一个特殊的味道，这不是每个人都能习惯。 圆形，中等或粉碎粮食生产的食品是没有必要的。

成分

为了准备与羊肉抓饭实际和干果，你需要以下产品：

• 稻（长粒） - 2杯;
• 羊肉 - 400克;
• 胡萝卜 - 4件;
• 葱 - 3;
• 植物油 - 100克;
• 脂肪（牛羊肉） - 100克;
• 葡萄干 - 100克;
• 杏子 - 100克;
• 梅干 - 100克;
• 伏牛，盐，香草 - 品尝;
• 香料抓饭的混合 - 品尝。

制备方法

干果配方抓饭假定以下行为。

1. 要启动洗涤干果（杏，葡萄干和梅干）填充有水溶胀一小时。
2. 之后，你在一些水域需要淘米，放在一个容器深，水覆盖和离开30-40分钟。
3. 纯化的胡萝卜要切成长棍，和洋葱 - 半环。
4. 洗净，切成小块羊肉。
5. 马克泛用厚地板和墙壁。 适合的菜肴，由铸铁制成。 最好的选择 - 大锅。 应该把羊肉块和羊肉的脂肪和植物油预热混合炒它们。
6. 一旦肉覆盖有痂皮，你需要加入洋葱。 蔬菜应煎至透明。 这将需要大约五分钟。
7. 在此之后，大锅，你必须添加胡萝卜炒约十分钟。
8. 此外图肿必须斜倚在筛子或漏勺水玻璃。
9. 倒入肉和蔬菜两杯滚烫的热水水壶，加调料，盐，伏牛混合，调匀所有成分，并煮沸。
10. 将干肉，在上面放一层米饭，轻轻抚平晶粒的表面和一点点践踏她的勺子。
11. 然后小心以免打扰米层，再添玻璃壶开水。
12. Protushivaem未来抓饭，发现，在温和加热，直到直至液体被完全吸收到水稻。
13. 接下来，您需要皮尔斯干果抓饭和在几个地方抹刀所得深化倒入开水一汤匙。 关闭釜盖。
14. 此外，在炉子上的火应减少到最低限度，煮它的另一半小时前菜已准备就绪。

抓饭与干果和肉准备好了！ 食用前，应混合，放在盘子里以下顺序：首先是大米，然后干燥，然后洋葱和胡萝卜，并在上面 - 羊肉。 成品菜可以用切碎的草药撒。

在multivarka准备

这些天来，做饭不仅板，但等现代家用电器。 抓饭与干果中multivarka简单地完成。 为此，该产品被装入碗内在严格确定的序列：肉，胡萝卜，洋葱，干果，大米，香料，盐，水，油。 然后，你需要安装该设备的“抓饭”或“图”的模式，并悄悄地做其他家务。

个饱！