富勒姆：由洋蓟菜

我第一次在20年前听说菊芋，和填字游戏，因为经常会遇到一个问题关于 菊芋， 但不知何故无法获得来记忆单词“洋蓟”，还以为是这么一个外来的蔬菜或水果，这有我们还没有看到。

但是有一天，在与朋友的花园里，我看到了一些非常高的草（秸秆比人高一些实例）的灌木丛，具有相对小的小黄花类似增长，而不是周围的部位周长对冲，几乎像一个杂草小向日葵。 但事实证明，这是相同的菊芋，我不记得。

当我把掉在了地上块茎，这对任何灯泡不喜欢，而是参差不齐，多节的土豆。 原来，这些块茎可以生吃，如洗涤掉在地上的，而且他们是非常有用的，特别是对于患有糖尿病的人（其实对于这一点，他们都生长在花园的主人）。 后来的块茎阅读 菊芋 在美国（和菊芋，不知道是谁的发源地，它是 北美） 使即使是在饮食的目的咖啡的替代品。

自从我把我自己（或者更确切地说，他们的父母）这个要求不高的植物育种的几个块茎，然后在同一时间产生了兴趣，什么样的发洋蓟菜可以准备，因为只是轻咬着菊芋，无论多么有用它可能是，也最不特别喜欢，但和老人是不是总是在牙齿。

原来，这是可能的烹调和由洋蓟的最简单的菜，不需要任何预烹饪（如沙拉），并且可以经受热处理 - 炖或烤 - 菜从它仅获胜。

我建议这菊芋菜肴可以在家里准备了几个食谱。

磨碎菊芋沙拉

这些沙拉从最轻的类别，因为你只是跳过去皮2-3-4（取决于它们的大小），通过擦菜板菊芋块茎，加入切碎的大蒜（只是一个切片），加盐调味，用蛋黄酱打扮。 你可以在这里添加自己喜欢的蔬菜。

菊芋可以用磨碎的胡萝卜混合，加入柠檬汁，季节几滴植物油干燥 - 这是光维生素生菜的另一个版本。

菊芋菜是完全有酸苹果相结合。 加入磨碎的苹果菊芋，通过擦丝器过去了，切碎，轻轻累累的手白菜，混合一切用你喜欢的香草和调味酸奶或蛋黄酱（这是可能的，因为在前面的情况下，撒上柠檬汁和倒油）。

现在考虑的朝鲜蓟，这是经过热处理的菜肴。 我个人比较喜欢做饭做朝鲜蓟的煎饼或汉堡包。

蒸汽汤匙面粉，鸡蛋2个，盐，半玻璃1（由两磅）：配制采取菊芋和卷心菜中的比例为1肉丸 奶油，植物油 为剔骨肉排油煎炸和面包屑。

切碎白菜是必要的，并清洁菊芋篦，结合白菜，搅匀，加入奶油，放出来，直到煮熟的蔬菜在深煎锅盖（或平移）下。

将所得的热质量，以驱动蛋，盐和用面粉迅速混合，直至（优选在混合器）均质原浆类型。 为了形成肉饼，它们卷在面包屑然后油炸作为通常的汉堡包，两侧（轻轻转动到的破损）。

为这些汉堡与酸奶油酱表。

如果可能的话，淡化他们的菊芋区 - 一点点的关心，这种植物并不需要（除了它是一种多年生，并会通过自身增长），然后将洋蓟菜是健康食品的另一个来源你的桌子上！