甜品“冻糕”：配方

法国，也许，最好的和世界上最好的厨师，它不再是一个秘密。 它真的，最奇特的配方发明了它法国烹饪和厨师。

特别是随着美食家和美食鉴赏家流行征服他们的各种甜食，最常见的一个被认为是最美味而精致的甜品 - 冻糕。

配方和历史

芭菲是法语是美丽的，完美无暇的，并且毫无疑问，这点心不愧左右。 冷，味，在嘴里融化的美味 - 这可以归因于最高的美食。

但是，不仅有糖果冻糕。 配方是，当然是更好地了解，然而，事实证明，做更多的冻糕和蔬菜，肉和肝脏。 在任何情况下，它必须是非常茂盛，温柔，像摩丝，并提供冷藏。

经典

经典的冻糕配方被呈现在本文中，除了主要的产品，这将在下面所提到的，包括成分，例如各种异国风味，各种添加剂的：可可，巧克力，肉桂，朗姆酒，香草和其它东西。

是这样实现的在口腔中熔化的效果，即，冻糕最初制备，使得所制备的混合物获取与延长的冷却模具所需的密度。

冻糕回家

芭菲 - 一个经典的配方，而不是最便宜的，在餐厅用餐，所以许多家庭主妇认为，做饭在家里是根本不现实的。 但这种情况并非如此。 事实上，准备冻糕配方可以学习几乎所有的东西没有什么困难。 主要的是要记住：烹制，使你的甜点配料之前，必须冷却到接近冻结状态。

美国冻糕

在我国，最有名的是选项准备冻糕非美国。 在大多数情况下它是从水果和浆果成分的奶油和明胶甜点的多个层制备的甜点。 这种冻糕的结构还可以包括坚果，糖浆，利口酒等。 使其在特殊的高kremanki，使得各层没有充分混合，并从侧面观察。 巧克力洒，椰子，草莓，新鲜和冷冻装饰。

烹饪冻糕：基本配方

基于糖果甜点包括很多奶油，白色或蛋黄，糖和香草。 然后将该混合物进行在专用模具冷冻。 该组合物可以包括冻糕水果和浆果，可可，巧克力，白兰地，咖啡等。

因此，对于准备你将需要：

• 四个鸡卵黄;
• 上的刀的尖端盐;
• 的糖粉一个杯;
• 热但不开水四分之一杯;
• 500毫升高脂肪的奶油，他们应密实，总是自然。

准备工作：

1. 蛋黄放入容器，盐，打至一个稳定的白色糊状。
2. 倒入热水中一小壶，它vsypte糖粉，调匀。 带来不断搅拌至沸腾，然后减少火煮直到约5分钟均匀。 给买不起糖浆略有降温。
3. 此外，倾制备滴流热糖浆同时搅打不会停止直至物料冷却蛋黄。 你应该得到一个泡沫状物质厚厚的一致性，外观有光泽。
4. 霜以及冷，再掀起约10分钟。 泡沫应该站。
5. 这两种质量整齐地混合和形式地方拍摄前保鲜膜。
6. 在冷冻5小时的冷藏冻糕。

这意味着仍有

现在你知道这个制作甜点的基本方法。 让我们来看看其他的选择。 例如，巧克力冻糕配方是很简单的。

为了让您的巧克力冻糕已成，在基本配方中加入融化的巧克力或可可粉。 如果你选择巧克力，应倒入煮好的药水炒匀与糖混合最好的可可。

草莓，草莓，蓝莓，黑莓，樱桃，醋栗，覆盆子，小红莓等 - 但浆果冷甜点可以用绝对任何浆果准备。 它们可以罐头，速冻，保鲜，蜜饯 - 这一切都取决于你的想象力和口味喜好。 这里到基部配方中加入浆果糖浆。 对于这种混搭浆果的玻璃，用1/4杯的水煮沸混合它煨，其余成分添加到配方。 传播相同冻糕这样的层交替的整个或切割水果块从搅打质量，于是所有被冷冻至少4小时。

草莓冻糕：配方

详细的食谱这道甜点是相当简单的。 为了它，你将需要：

• 新鲜草莓 - 200克;
• 一种蛋白质;
• 捏盐;
• 50毫升液体蜂蜜 - 可选的;
• 厚掼奶油 - 150克;
• 新鲜的薄荷叶或柠檬香脂。

准备工作：

1. 草莓，冲洗干净，把水排出。
2. 采取在用200g捣碎浆果搅拌机。
3. 盐和蛋白质混合搅拌至泡沫。 渐渐地倒入蜂蜜，仍然拂动，质量应该是郁郁葱葱的，有光泽。
4. 添加浆果果酱和奶油的三分之二的重量，无不精心搅拌。
5. 盖上保鲜膜的模具，倒入它冻糕，并在冰箱删除任何东西了两个小时。

冻糕准备从模具甜点板除去，装饰它切片草莓或圆圈，薄荷叶和浆果原浆剩余。

正如你所看到的，其实，准备冻糕有什么困难和过于复杂。 此外，您可以创建自己的甜点，只使用基本的食谱。 相反，你可以使用浆果的水果，可以几种成分结合起来。 实验和惊喜你的家人和朋友的美味佳肴在自己的厨房。

个饱！