如何煮酸奶在国内酸奶

酸奶已经到了我们来自土耳其。 该乳制品是我们熟悉的最近的，但已经赢得了很多同胞的心。 现在想象一下，因为它提高了它的味道，如果有更少的乳化剂，色素和食品添加剂的种种好处增加，这是不接近自然。 因此，思考谁关心自己的健康的人，如何 在酸奶的酸奶， 特别是这种简单的设备，你可以在任何商店设备现在购买。

有利于国内产品的诸多优点。 人们可以与基础实验不休 - 以水牛，山羊的奶，酥油或奶油。 另外，也可以实现不同的厚度。 加入调味料调味各种水果，可可，椰子，肉桂，一个字，梦想自由采食。 这将是有益的，美味的，最重要的是，严格按照有关如何在酸奶的酸奶指令。

所以，我们从基础开始 - 牛奶。 它应该是修剪（不低于3％）。 然而，羊奶是适合挞的情人 - 一个特定的气味，一个非常有用的饮食。 从3％的牛奶将酸奶稠度类似于“达能”。 尝试使用 烤牛奶 或奶油10％-s'。 如何在煮牛奶制成酸奶酸奶？ 你需要更多的和发酵，事实上，它使得在成品中的精华。

这是什么？ 这些都是有益的细菌，其中，曾经为他们的良好环境，开始失控，并迅速繁殖的五株。 因此，有一种发酵方法，其中所述乳是酸和填充有这些微观生物菌落。 之前你做饭的酸奶酸奶，请酵。 它可以是粉末，也可以是在瓶的液体。 因此，我们采取一个升牛奶，温热严格度到40度（巴氏灭菌的第一实施煮沸，然后冷却）。 添加发酵剂调匀拂或电动搅拌器。 倒入罐子混合物，并把它们放在酸奶。 设置时间（至少6小时，将细菌被均匀地填充有其菌落的整个体积）。 在此之后，你已经可以添加各种浆果，水果，把罐子放在冰箱里。

很多不知道，你可以一样好做奶酪和酸奶英寸 只是所花费的时间更长。 一些用于催熟奶酪酸奶任何起动一些 - 酸奶和更多 - 商店奶酪和柠檬汁。 更好的，当然，采取这种酵，即有益细菌的纯菌落能够繁殖。 最好是在酸奶是一个“山寨”模式，但原则上，事实证明，良好和标准设备。

如何煮酸奶中的奶酪？ 我们工作的开始，是等同于生产酸奶。 灰色牛奶，加酵，千姿百态。 暴露10小时。 其结果是一个凝块。 它需要小心倒入锅中，并保持在水浴中，偶尔搅拌，但以不打破头奶酪。 所以保持它在+ 60℃下，以展开凝乳干酪包布到玻璃血清。 酷，享受自制的新鲜奶酪的味道天上。