如何清洁丁鱥？ 我是否需要清洁丁鱥？

林属于一种鲤鱼家族的河流和湖泊的鱼。 它的名字是有可能得到改变颜色的能力：在空气或浅碗在其厚厚的，笨拙的身体少量水出现黑斑 - 他开始“变脸”。 住长，有时超过15年：因为被动的生活方式和栖息地（底部）的，它很少下跌受害者对天敌。 成人可以达到大尺寸：约6.7 kg和在长度上大于50厘米

口感和营养质量

在丁鲷相当细腻肥肉，其中许多有益的维生素和矿物质，经人体消化完全。 它是不同的低热量，所以是理想的饮食菜单。 从这个鱼类菜肴端上来甚至在王室表。

林不如炒或烤，但煮熟即可（一个很好的选择 - 牛奶）。 它决定了一个巨大的耳朵。 惊喜熏丁鲷。 所以菜的成功几乎总是提供，因为鱼是美味自身和正确的治疗，你没惹起来。

当河流动物代表的优劣的质量，几乎所有导致一个问题：“如何清洁丁鱥？”

为什么不是所有的爱这个鱼？

不知道如何清洁丁鲷，许多人，包括渔民根本不理会这么好。 他的身体上覆盖着小的事实，紧密规模和厚厚的黏液厚厚的一层挤在一起。 这个复杂的 鱼的初级加工： 它不断地滑出他的手。 在这种情况下，粘液不洗掉，和小尺度难以在所有的方向除去和散射。 但是，不是所有的坏。 一个人只要听的，谁知道人的意见如何清洁鱼丁鲷，问题也就解决了。

我一定要去除鳞屑？

据说，林 - 不同寻常的鱼在高温下的小片已“溶解”属性。 在其表面烹饪相当嫩，香脆可口后。 其结果是，天秤都没有感觉到。

一般来说，优选的是具有原丁鲷，在这种情况下它保持最大的有用的物质。 如果所有的鱼以这种形式不被接受，可以用简单地删除她的皮肤。 而关于是否需要清洁烹饪前的丁鲷的问题，将切实解决。

它们也同样吸引

顺便说一句，鱼鳞含有大量的果胶和各种果冻的准备可以完全取代明胶。 有时它被收集专门用于清洁，包裹在一块纱布，然后将其在罐中浸渍制备肉冻或果冻肉汤。 此外，还派鱼头和骨头。 有了这样的果冻制备方法不需要太多的精力和额外费用。 此外，将专门用于天然产物。

如何清洁粘液的丁鲷

如果在烹调前鳞，你可以把它留在滑坡摆脱斑块是强制性的。 通常情况下，覆盖鱼的全身粘液，有相当多的，所以你首先需要减少它的数量，例如，一把刀。 林，然后用水充分洗涤，优选流动。 它仍然摆脱泥渣。 为了能够快速，轻松够到第一降低鱼在沸水中，然后在冷水中。 从接触到高温的粘液开始放松下来，然后很容易洗掉。 这种反差“灵魂”可以重复多次。 和林没有在这个时候在自己的手中滑（和鱼，顺便说一句，太），你可以用粗盐洒。

通过盐提纯一些渔民和粘液：只是擦她的尸体，然后充分漂洗。 几个程序 - 和丁鲷干净。

剥鳞

当然，不是每个人都准备吃的鱼，只有黏液清洗。 对于尺度的所有有用常被混淆，并从它仍想摆脱的。 这里有一些尝试和如何清洁丁鱥一个狂热的渔民的方式推荐。

第一个选项是鱼降低到几秒钟开水（主要的事情 - 不要过分！），然后在冷水中蘸。 接着，把它放在一个砧板和小心地刮去鳞，从尾部移动到头部与所述刀的钝边。 有些垂钓者使用自制林清洁工具。 它是一块金属钢锯条，以连接的手柄斜齿的哪一侧。 规模不会飞散，鱼可以在深盘用清水清洗。

用刀子代替罚款刨丝器，更好的四面体 - 如何清洁鱼丁鱥另一个秘诀。 宽基础非常舒适举行的双手，特别是在湿滑丁鱥的情况。 此外，利用这种清洁秤散射较少。 唯一的条件：浮法必须尖锐。 你可以建立自己舒服刨丝器。 你需要一块木头刀的大小在一个边缘，其中是手柄和连接到另一金属板（配合咖啡的旧罐）与常打孔。 要浮动是安全和容易清洗，预需要打磨木材。

关于如何清洁丁鲷另一末端（它是适当的性质） - 用粗盐擦它。 为了方便起见，也可以填充到要包裹的鱼和擦秤上的晶体的纸或布的片材。 或者只是倒入盐成为一个广泛的碗，把它放在一个丁鲷，并在两侧盐井擦。 小片粘液的残余一起被移除。

如何开膛破肚纯林

如果答案是否清洁丁鲷的问题，混合，一切都只是必要的。 古亭鱼，就像任何其他：锋利的刀来撕开腹部和内脏取出，切断散热片，如果有必要的头。 有一点需要注意：在任何情况下，在切割损坏胆汁膀胱，鱼的肉不会变苦。 如果即使发生这种情况，你需要精心切割片，击中胆汁，并与盐的胴体揉搓和冲洗好。 和另一个端部：当切割建议删除从内腹部的墙壁上的暗膜。

如何摆脱难闻的气味

林其大部分生活在河流或湖泊底部的静止状态（他家“tihovodok”或“懒惰”因此得名 - 从字“懒”）。 他寻找出泥料，整个冬季也同样适用，所以它在煤泥强烈的气味，这可能在准备坚持和破坏成品菜的味道固有的。 你可以摆脱异味的，如果保持在盐水中烧毁尸体林：每个盐的升夫妇汤匙。 准备鱼之前，最好是用柠檬汁洒。 摆脱气味和添加到培养皿，同时它是烹饪的调味料。

有人能承受几个小时活的鱼在淡水中 - 这也有助于摆脱泥的味道。 它是如此曩：烹调前给了她几个小时游泳。

一旦你有这样的挑战应对，如何清洁霖，你可以在热处理送鱼。 最简单的方法 - 擦少许盐可以用自己喜欢的调味料相结合，与油刷在表面，在腹部放绿色植物的小枝 - 在烤箱或烤架上。 或切成在平底锅件和鱼苗。

符合要求的加工条件和行的准备成为关键的事实，这河里的鱼很快落在你最爱吃的菜的数量。