如何在家里腌制密友：各种食谱

红 咸鱼 是在节假日和日常表很受欢迎的小吃。 在商店，你可以找到各种各样的物种：鲑鱼，鳟鱼，鲑鱼。 其中一个实惠又美味的鱼的品种是密友。 这将是一个很好的替代昂贵的鳟鱼和 鲑鱼。 如何腌 鲑鱼，我们描述了这篇文章。 请查找菜谱。

如何腌制鲑在家里：第一种方法

必要因素：

• 在2 kg的量大麻哈鱼鱼片（整体或胎体）;
• 柠檬汁，拉夫鲁什卡，盐，糖，莳萝，新鲜的白胡椒粉。

制备工艺

容器，拌上盐半杯与地面的一茶匙，白胡椒粉。 制备（清洗，去内脏）鱼擦该混合物。 使用塑料容器或容器。 在底部铺设萝小枝和一些月桂叶。 然后放下一块鱼的皮肤。 纸浆倒入柠檬汁，莳萝，静静地躺着lavrushku。 向上皮肤 - 下一条鱼躺在相反。 所以铺陈，直到，直到整条鱼的结束。 不要忘了洒每一块柠檬和树叶lavrushki转变。 鱼被桎梏下把，除去冷了几天。 在此期间，密友浸泡腌料。 申请能撼动或删除布时，多余的盐分。 不要洗鱼在水中 - 这会破坏味道。

如何在盐水鲑鱼腌制：办法第二

这种方法非常适合腌制鲑和粉红鲑鱼。 他提供了额外的丰富的鱼。 您需要：

• 鱼片（鲑鱼或与骨骼制备件）在2 kg的量;
• 8艺术。 湖 盐和糖;
• 一对鲜柠檬;
• 干罗勒，黑胡椒，豆蔻， 生姜粉，咖喱和橄榄油。

如何在家里腌密友：技术

鱼片或鱼件制备：在适宜的塑料容器折叠层。 各组块的穿插盐和调料，柠檬片鳍状肢。 不要用咖喱和辣椒过分了 - 他们需要的是每件颇有几分（捏）。 您可以添加风味rasmelchit豌豆 黑胡椒。 特到容器倾用开水（室温）的鱼。 水宜完全关闭密友。 然后，覆盖了一天在冰箱的容器盖和商店。

建议

密友prosolitsya后，从盐水中取出，切成薄片，在有盖的容器中的刀和地点。 倒入橄榄油密友。 所以咸圆角不会变干，并且很长一段时间内保持多汁。

如何在家里腌制密友： 第三条道路

必要因素：

• 鱼片（鲑鱼或与骨骼制备件）在2 kg的量;
• 盐在8艺术的量。 湖;
• 拉夫鲁什卡，胡椒goroshok和黑胡椒。

如何在家里腌密友：技术

这个配方是在摩尔曼斯克地区流行。 有被称为是红色的鱼丰富，并在传统的方式盐它。 首先，你需要煮盐水。 1.5升炉子上的水烧开，加入胡椒，lavrushku，胡椒粉和豌豆，盐。 保持卤汁加热10分钟，然后冷却。 所制备的鱼躺在一个容器，并填写ostyvshim盐水。 盖上盖子，放入冰箱14五小时。 盐水被排出后，鱼被切成片。 为了它保持更长的时间，这是必要的，以填补油和醋。