西冷牛排：食谱，特别是烹饪，建议和评论

如已知的，牛排称为部分 牛肉里脊肉， 其在平底锅或烤架油炸。 据史学家，这个菜是在英国创建的。 在未来 的英式菜肴 ，它迁移到其他国家的表格中。 为了准备牛排有使用不仅牛肉，又有其他品种黑肉的。 因此，该盘通常由羊肉，麋鹿，羊肉，鹿肉，猪肉制成，等等。此外，取决于什么用于烹饪牛排动物的胎体的一部分，并更名。 所以，今天的厨师很受享受夏多布里昂，菲力牛排，porterhaus-，skirt-和肋骨牛排。 在这篇文章中，我们将告诉你如何烹制牛排西冷。 该盘是做一块肉，这是从动物背部的腰部，头部附近切断。

特色菜品和建议

西冷牛排是一个纯粹的男性点心。 这是由于这样的事实，一块肉和脂肪通过固体包围的厚1.5厘米层的手掌的大小和由相当大的纤维。

在煎牛排西冷的过程中给了显着的肉香味。 这道菜变得相当脂肪，高热量。 对于那些谁是看他们的数字，它已被修改，被称为牛排“纽约”。 这同一块里脊的。 然而，在加工过程中绝对切断所有的脂肪。

烤牛 西冷服表，用蔬菜或酱汁容易配菜一起。 调味料这道菜你可以使用不同的。 最主要的是，他们是不可或缺的，并在迫击炮自吃。

西冷牛排：配制的一种方式

从这样的菜食谱比比皆是。 然而，最流行的是需要使用的白葡萄酒之一。 这种饮料可以是不仅是一个很好的伴奏鱼和海鲜，而且还作为一种美味酱汁肉的优秀成分。

什么是我们需要做的西冷牛排的分量？ 配方需要以下产品的准备：

• 从新鲜和年轻的牛西冷牛排 - 4个。
• 辣椒新鲜 - 适量;
• 黑胡椒在豌豆 - 适量;
• 海盐 - 在自由裁量权;
• 橄榄油 - 煎炸;
• 干白葡萄酒 - 250毫升（酱）;
• 鲜鸡卵黄 - 2个。 （酱）;
• 不苦油霜 - 50-70克（酱）。

处理

我应该如何处理的西冷牛排？ 如何煮它放在炉子上？ 这将进一步讨论。

鲜肉和年轻的好obsushivayut布块。 在此之后，它用香料调味，由粗碎豌豆黑胡椒，辣椒鲜荚无种子和海盐。 牛肉的这种形式留在电路板上10分钟。

烹调酱油

酱油被认为是膳食的重要组成部分。 为了制备它，干白葡萄酒倒入深煎锅中，然后在低的热蒸发。

减少它被安装在一个水浴酒精饮料的体积不断打蛋器搅打后，流传鸡蛋黄和黄油。 盐和调味料，煮，直到厚。

油炸过程和供应表

如何煮牛排 在盘西冷？ 对于这种强烈加热的铸铁锅，然后倒油进去。 接下来，散布在一个锅里炒至肉片几分钟（如果你想没血了，再一点点）。

在纸巾上排水熟饭，就铺在一个盘，倒入酱酒。

西冷牛排蜂蜜烤

制作和开胃的光泽地壳麻辣牛排是非常简单的。 要做到这一点，用平底锅烤，以及以下成分：

• 从年轻和新鲜牛肉西冷牛排 - 约4个。
• 植物油煎炸 - 约50ml;
• 干辣椒 - 用自己的喜好;
• 干燥大蒜 - 使用味;
• 蜂蜜香味的液体 - 1茶匙;
• 盐 - 利用自由裁量权。

制备方法

使用纸巾新鲜的牛排西冷干燥，然后在不使用油和调味料以良好加热煎锅烤架油炸。 由于肉的表面上，这样的行动的结果必须形成美丽的木炭烧烤。

拆卸件放在一边，继续腌的准备。 要在一个大碗里做到这一点结合液体蜂蜜，脱水大蒜， 辣椒， 盐等调料调味。 将得到的团块从两侧润滑牛排和在陶瓷盘用于烘烤传播。

配售肉制品预热至180度的烤箱，它烤至20-30分钟内完成。

粉红色的汁液，形成于穿孔牛排中烧，和透明的 - 充分准备。 在这种情况下，肉必须获得一个暗灰色。

服务于这个菜表应趁热食用新鲜蔬菜和香草和腌洋葱。

烹饪牛排番茄和奶酪

正如你可以快速煮牛排西冷？ “农业企业” - 农工业控股，主要生产冷藏及冷冻肉类产品。 如果你没有时间去寻找肉适宜件烹饪这道菜，你可以使用购买的产品。 然而，一个美味多汁的午餐，你还是有一点尝试。

奶酪和西红柿牛排 - 这是一个夏天的一天，一个理想的菜的时候，确实想品尝烤嫩的肉，但不想吃丰盛的，重装饰。

所以，做一顿饭你的家人，我们需要以下产品：

• 从新鲜和年轻的牛西冷牛排 - 约4个。
• 任何植物油 - 50毫升（煎炸）;
• 孜然全 - 适用于味;
• 干莳萝 - 使用自由裁量权;
• 海盐 - 根据自己的喜好;
• 辣椒燃烧 - 如你所愿。

对于装饰：

• 任何大的西红柿 - 4件。
• 新鲜大蒜 - 2瓣;
• 新鲜罗勒 - 30克;
• 葱（仅使用茎） - 4个。
• 植物油 - 约30ml;
• 柠檬汁 - 2汤匙的甜点;
• 半干白葡萄酒 - 2甜点匙;
• 盐和黑胡椒 - 在他的自由裁量权;
• 盐水 干酪（suluguni 干酪或Aristei） -约150g

装饰：

• ;在请求 - 橄榄或橄榄
• 生菜 - 梁。

我们做装饰

开始准备的菜应该算是配菜。 这是因为，你需要冲泡30分钟左右的蔬菜的事实。 正因为他们的口味是饱和的。

洗新鲜的西红柿，切成大方块。 还分别切碎的葱和罗勒秸秆。 至于卤奶酪，切碎他的平均碎片。 如果它已经被切片并包含在加油，就应该摆脱它。

柠檬汁，植物油，辣椒，干酒，盐，蒜泥一碗混合添加到他们新鲜的西红柿，罗勒，韭菜和腌奶酪。 轻轻混合产品，他们都留给注入了半个多小时。

肉准备

对于这样的牛排餐必须购买冷冻。 他们被彻底清洗，然后obsushivayut纸巾。 此后，在一个单独的研钵中研磨孜然，盐和黑胡椒在豌豆。 混合干燥莳萝的混合物，它丰富地擦肉的所有片段。 在这种形式下，它们被搁置10分钟。

牛肉焙烧

一旦肉会吸收调料的一部分，开始炒它。 对于这种强烈加热 铸铁煎锅 和倒油进去。 接下来回锅流传了几个牛排。 弗莱应该是高热量。

肉必须被烧毁。 在这种情况下，它里面鲜艳的红色可以。 如果有一个愿望，这样的全席表，用血一起。 如果你害怕吃生肉，可在烤箱dogotovit。 对于在烤盘此炸牛排蔓延和烘焙约5-25分钟（取决于期望的烘烤）。

为了使上每块肉的顶部更美味和香皿放置在预先准备的番茄和奶酪的装饰件的3大汤匙。 在这样的以180度的温度下熟牛排。 热后处理装饰应该是足够的时间来固化并形成对肉制品一种帽。

发球和评论

服务于这个丰盛，美味，非常有味道的菜吃饭要趁热。 它的一盘饰以橄榄橄榄或，和新鲜的蔬菜沙拉蔓延。 消费与褐色面包片一顿饭。

根据评论厨师，西冷牛排是非常美味和营养的食物。 在其准备正确的做法很好，你会饱和，并给予了很多新的味觉。