如何准备腌黄瓜的店：食谱和技巧

每个家庭都有家庭保持蔬菜的自己的时间考验的方法。 但有时你想付诸实践，和其他新的食谱。 例如，如何关闭家里 腌黄瓜， 在店里怎么样？ 考虑一些这些有用的食谱。 本文也提供了制造这个令人惊讶的美味的开胃小吃的技巧和窍门。

什么是不寻常的新紧缩和味道？

国内方坯是一件好事，但有时你想展示他们在“商店”的味道。 有什么特别之处购买零食？ 毕竟，像定期形式的黄瓜，但更有趣的紧缩和风格的银行是难以捉摸一些，具体的开胃。 当然有资格作为冬天其他的东西，腌黄瓜。 脆皮他们获得或在一定的技术规则，或使用特殊的食材。 透露一些秘密，可以在实践中成功地应用于家庭 罐头蔬菜。

适当的准备黄瓜养护 - 一个成功的结果的关键

当然，一套根据配方和所有的过程步骤遵守成分是非常重要的。 但是原材料的质量，太多依赖。 所以，如果你想使你的黄瓜，腌冬，清脆，得到更高的质量，遵守以下规则：

- 以仅已收集在之前的1-2天的新鲜蔬菜（在这种情况下，只有在早晨或傍晚凉爽的手表，而不是在最热的中午）。

- 按尺寸和形状，优选水果咸菜不超过10-12厘米的长度和直径3厘米的黄瓜。

- 使用前倒入黄瓜冷水至少30-50分钟。 他们必须有额外的水分供给。

- 具体的香料，它给予特殊捣鼓黄瓜，用干芥末，叶子和辣根，叶核果类果树。

由于离家近腌黄瓜，就像在商店吗？ 冷补的方法

1. 代替大蒜（3个介质丁香）在底部清洁罐，在2-3叶黑醋栗，樱桃，茴香花序（可被干燥）1个辣椒（切割末端“拂”），一个大的片材的辣根（切中间固体挑染）。
2. 黄瓜（之前在水中浸泡）切断双方的提示。 然后牢牢地将它们放置在一个罐子里，并认真填写内容，在一小部分，开水。
3. 同时温热黄瓜，制备的冷泉水卤汁1杯，3汤匙。 湖 盐，1汤匙。 湖 干芥末和1小时。升。 糖。 搅拌干燥成分直到溶解。
4. 输液从银行半排水后。
5. 然后很小心行事，因为一个突然变化会再出现的温度，可能会导致一个分割窗口。 黄瓜倒入2汤匙。 湖 9％醋和所制备的溶液。 随着干净的水短缺填补罐子。
6. 关闭塑料盖，把寒意。
7. 定期，白天3小时后，摇罐子。
8. 经过4-5天的 腌黄瓜， 因为店里准备。 这种小吃的保质期（在冰箱凉爽的地方） - 不超过10天。

“热”的版本保护的。 酸洗黄瓜不经消毒

这个配方不同于热处理的以前的方法。 此外，可以存储一整个冬天都腌黄瓜。 “如何在商店！” - 这也是他们！ 但味道有些不同，但紧缩仍然存在。 放置罐子（无菌）类似调味品和进一步黑胡椒（5-6粒），1-2个。 丁香和叶子。 然后 - 准备黄瓜倒在上面开水。 裹，覆盖了盖子。 40-50分钟。 将溶液倒入锅，并添加盐和糖具有以下比例：1升水中 - 1汤匙。 湖 糖和艺术的1.5。 湖 常见粗盐。 黄瓜顶部酸化醋 - 每罐100克。 再倒入卤汁煮，立即卷起盖。 轻轻颠倒颠倒，包装和允许完全冷却。

使用灭菌罐的方法，填充有黄瓜

也非常可口的黄瓜，腌冬季，通过与双热升温处理，获得。 当减小的时间（10分钟）向托架预沸腾需要进一步消毒罐。 为了这个目的，填充后卤汁所述容器（热处理步骤2），以在盘中设置，预先铺有地毯的地板的布。 然后填写周围用热水罐的空间和放火烧消毒。 15分钟，煮沸后浸泡。 取出罐子，盖子和卷起覆盖致密的材料。 黄瓜获得又脆又香！

黄瓜什锦

这个冬季常见的小吃不仅可以为单一成分，但与其他蔬菜不同。 因此，与番茄，胡萝卜，辣椒和白菜泡菜坛子黄瓜。 以一个基础配方热补不经消毒，灌装罐“愉快的”削减。 结合蔬菜可以是你自己，一定要与一般规则铺设在底部水平，直至符合：

- 香料，

- 黄瓜，南瓜，胡萝卜，

- 辣椒，白菜，

- 西红柿。

如果蔬菜面积较小，大小约等于最可口的腌制变成空白。 这通常是在半切辣椒，胡萝卜 - 沿分为四个部分，卷心菜 - 与碱，穗轴切片。

成功的保护！