如何准备肉冻头鲤鱼：秘密和食谱

事实上，任何假期表包括果冻 - 鱼，肉，内脏等。 鱼的球迷更喜欢做，因为它的填充物。 然而，大多数厨师花这道菜整个胴体，而抛出他的头。 事实证明，当然，好吃，但不是很有效。 其中最方便的鱼是鲤鱼。 这个名字本身直接说身体最重的哪一部分。 扔掉太可惜，这是不合理的。 你可以做更有趣：非常胴体炒或烤，煮加常服鲤鱼头。 相信我，你没有少美味和丰富性。

成功秘诀

事实上，人们普遍认为，肉汤冻的鱼应该是不透明的，不清晰。 但是，如果你爱一个透明的果冻，沸腾的油锅中以胡萝卜或洋葱铺设。 此外，他们说，最好的结果是用烤蔬菜获得。

熟胶状鲤鱼头只在一个开放的锅 - 这样的肉汤是不混浊。 同时火应减少尽可能，该盘的内容，只是稍微pobulkivalo。

肉冻无明胶

当准备肉冻头鲤鱼，首要的事情 - 拿出自己的腮。 否则，你的菜有苦味，有一个非常不愉快的气味。 然后，再次奠定了基础肉冻清洁; 更大的丰富性头更好的纵向切成两半。 他们加起来装满水和头部上方一厘米锅。 当肉汤沸腾，它是与除去泡沫，铺设有胡萝卜，洋葱盐加入。 半小时后，胡萝卜被删除，一切还有待做得恰到火候添加拉夫鲁什卡豌豆和辣椒。 多少时间它会取决于鱼的大小。 的信号，以使填料头鲤鱼的准备是从骨骼肉的容易放电。 火被禁用，肉汤冷却时，其从头部提取和理解。 皮肤可以被删除，切成小块。 在平板上展开肉，倒入肉汤，成品菜是在凉爽固化前清洗。

薰衣草酒

食谱 鱼冻 可能会有所不同。 非常有趣的味道已经结冻的鲤鱼头，在此期间，肉汤的准备倒了一堆干白葡萄酒。 这在铺设头，胡萝卜和洋葱在水的步骤来完成。 煮沸后，将肉汤煮半小时，然后腌制，调味，离开加热一小时的一个季度。 而胶状鲤鱼头冷却下来，头拆卸和在碗摆出来，肉汤倒入明胶一茶匙，在肉汤堆稀释。 平底锅稍微加热（搅拌内容物）。 保持紧张鱼汤倒入碗藏在冰箱里。 当胶状鲤鱼头在器皿有点“抢”可以添加饰品：戒指鸡蛋，胡萝卜圈，蔬菜，罐头豌豆，等...

果冻鲤鱼头multivarka

为了它，通常的初始操作：清理鳃，头洗，折叠成一个碗装满了水。 该设备是封闭的，并且暴露了一个小时灭火模式。 你会听到信号 - 在multivarku奠定胡萝卜和洋葱在同一个模式一个小时的另一个四分之三。 随着时间耗尽 - 杯中的内容咸鱼和桂冠味。 10分钟后，该单元关闭，洋葱和拉夫鲁什卡喷出，胡萝卜切片切割，拆卸头部，并且被连接到过滤肉汤制备明胶。 在充满鱼汤容器扩展，在幻想的措施的装饰，在冰箱里隐藏。 对于假期你准备好了！