奶油蛋糕 - 它只是

有一个令人难以置信的各种糕点的不同配方的，也是最重要的，是什么使他们团结起来 - 霜的可用性。 奶油蛋糕可以包括各种部件，但它当然应该是甜的，因为它是由与糖搅打的各种成分，以形成一塑料获得的，但致密均匀的物质。 通常情况下，霜用于糖，但如果你把糖粉，这将是更均匀，并随时准备快得多。 有时糖浆。

油霜 - 最常见的。 它是黄油的基础上编写的，有时人造黄油和糖。 根据配方的其它组分可以存在。 很容易准备，而且由于其常用的一种 - 炼乳，黄油奶油蛋糕。 根据其种类的炼乳使用，产品的颜色和味道有可能发生变化。 这些药膏是用来准备的经典蛋糕。

炼乳油奶油蛋糕：

-300克油状物的

-The银行炼乳

在低转速下的软油与搅打冷凝molokom.Mozhno采取逐渐加入 炼乳， 一个震击器200克油状物。 奶油会更容易，非常可口。

并非不常见的奶油。 它是通过击败糖的非常沉重的奶油获得的，但最好全部用糖粉相同。 作为一项规则，奶油加入稳定剂，例如明胶或淀粉 - 它防止它从早熟凋落，并确保奶油会成功。 奶油 是理想的海绵蛋糕，尤其是新鲜水果和浆果，但他们还需要进一步的浸渍。

酸味奶油蛋糕可以被称为一种奶油的 - 唯一不同的是，在这种情况下，霜酸味。 这是伟大的那些谁不喜欢太含糖的甜点，因为它有一个愉快的酸味。 酸奶应该是回家，否则就可能是不可能的。 酸奶油，而相比之下，奶油，完全浸泡蛋糕。

奶油或酸奶：

-Slivki或奶油30％脂肪和最多至500克

-Sahar - 1杯

将冷却的奶油或奶油以低速直到糖溶解在速度随之增加和致密质的形成。

蛋白质蛋糕奶油 通过搅打蛋清获得以形成致密均匀。 这是极好的 蛋糕装饰物 的顶部或油酥点心馅，但不适用于层蛋糕。 有时蛋白奶油蛋糕中加入淀粉，明胶或琼脂。 它具有酸味归因于蛋白质被添加稀柠檬酸或柠檬汁几滴组成蛋白质的事实。

蛋白霜：

-4蛋白

-1杯，白糖或糖粉

柠檬汁-A几滴

搅打以获得致密的均质体冷却的酸化蛋白质，然后将其逐渐加入细粉过筛糖或糖，和所有搅打直至完全溶解。 也可以用很厚的糖浆。

蛋奶是鸡蛋和牛奶的基础上完成的，而且，顾名思义，是熟。 它适用于灌装和灌装，不用于创建珠宝。 完美的粉扑和泡芙糕点产品。

蛋奶：

-1杯牛奶

-150克糖

蛋黄-2

-1艺术。 湖 面粉

擦用糖蛋黄，加入面粉。 牛奶煮沸，冷却至80℃并倒入蛋黄和糖的混合物。 搅拌，直到顺利，放火，煮约5分钟，同时不断搅拌至浓稠。

这些是基本的食谱，这是准备了很多药膏蛋糕，以及基于他们创造了很多新的食谱。 也有药膏其他选项，如香蕉奶油或酸奶，但他们是不太常见的。