多少时间，以及如何在熏制鸡烟熏？

熏鸡 - 它是美味和上只在假日我们大多数人的表显得相当昂贵的珍馐。 它既可以作为一个单独的盘或作为色拉的成分使用。 在这篇文章中，我们将教你在家里抽烟鸡。 我们相信它，你不仅可以用于生日和新年这盛宴。

罐头烟

烟肉，鱼和家禽学到了很长很长的时间。 因此，我们的祖先不仅给这些产品一个令人垂涎的味道和香气，还不得不把它们存放较长时间的机会。 吸烟 - 一种保存有烟雾，由此使产品呈现制约的有害细菌的发展的抗氧化性能的结果。

当熏制品不会失去其有益和营养特性，不同的是加入到他们的香料的味道。 它们可以被存储，无需冷却长达三天，而不必担心让身体中毒。 这是长途旅行是非常有用的。 已经掌握了基本的配方，你就会知道如何烟鸡，始终行驶任何距离的时候就能够囤积这美味的食物。

吸烟的方法

当然，最美味的熏鸡（以及鱼类和肉类） - 是一个抽烟的老式方法，就是用木材烟雾治疗很长一段时间。 正是这种方式给同一种产品，一个真正的味道。

更简单和现代方法已经出现伴随着所谓的烟液，这是由烟勉强阴燃木与水组合获得。 绝对所有商店熏出售，通过处理液烟和填充有各种防腐剂。 他们中许多人都不太可能加健康给你。 有些人的名字都值得 - 丙酮，苯酚，甲醛，和其他极为有害成分。 此外，这种处理消除了产品的所有营养物质，使得它在营养价值方面完全没用。

如何烟在没有和不使用熏制的熏鸡是没有用的烟液？ 一切是可以解决，如果房子是现代厨房电器类aerogrill或这样的奇迹电动熏制房。 在这篇文章中，我们不仅会教你如何使用这些设备。 您还将学习如何在熏制鸡不同腌熏吸烟。 因此，你总是可以煮以某种方式心仪的产品。

直接从熏制

如果你是幸运的，你有一个吸烟室或建立它的可能性，那么这个食谱 - 你需要的东西！ 如何在熏制鸡熏吸烟，所以它已经证明，他们说，百胜？ 当然，在腌料和家禽屠体的适当的准备，整个事情。 这是成功的80％和保证，一切都会好转令人难以置信的美味。

该方法首先pryanoaromatny

准备配料，其中包括：

• 鸡 - 伯德1。
• 索尔 - 0.5汤匙。
• 大蒜 - 1瓣。
• 月桂叶 - 品尝。
• 黑胡椒 - 5-10件。
• 杜松果 - 5件。
• 生姜粉末 - 0.5茶匙。
• 肉桂 - 1个捏。
• 糖 - 1茶匙。
• A 9％醋 - 1汤匙。
• 水 - 3升。

我的鸡的第一件事，切成两半，轻轻地击退 - 这样的关节和骨骼变软，并释放脑液。

然后，准备盐水。 为了这个目的，水在锅中加热，并加入盐，2-3切碎蒜瓣，月桂叶，豌豆黑胡椒，杜松子，肉桂，姜，糖和醋。 烧开，并从火上移开。

鸡半加起来一大罐或碗，倒入盐水，使其完全覆盖它。 收获在冰箱中48小时。

两天后，我们拿出我们的半只鸡从卤水，使他们更小的切口和shpiguem大蒜。 然后，半尸体被吊起来了额外的咸菜和肉STOK完全干燥。

然后升温至熏制的最高温度和开始吸烟我们定期鸟浸入盐水中较为稳定的风味和口感明亮。 在熏制多久鸡熏？ 这取决于胴体的大小。 准备的主要指标 - 在鸡皮辉煌plyonochku一旦它开始容易分离，吸烟完毕。 顺便说一句，所以你不能只抽半鸡，但它的一些部件 - 小腿，大腿，翅膀或圆角。

第二种方式，加速

知道 如何烟鸡 在熏制熏，可以简化配方。 同意，并不总是有时间广泛的培训鸟类。 如果您打算对待客人或去使命，烟熏和水煮鸡肉，我们提供配方 - 一个很好的选择。 这是一个快速的方法，这将吸引所有的人。 此外，它不需要任何特殊的烹饪技巧。

知道如何在熏制鸡熏抽烟，它是能简化需要三天的经典方法。 同意，并不总是有时间广泛的培训鸟类。 熏煮鸡肉，我们提议并不需要太多的努力的配方。 所以，我们需要以下产品：

• 鸡 - 1个整鸡。
• 胡萝卜 - 1件。
• 洋葱 - 1片。
• 盐（最好是海） - 品尝。
• 香料，香草 - 品尝。
• 水 - 至少3升。

与鸡和肉汤

我的鸟的第一件事，把它放在一个大锅里，并装满水，以便它涵盖了鸡的一半。 清洁胡萝卜和洋葱，切成大块，加入鸡。 倒回喜爱调料，盐和胡椒 - 所有以这样的比例在肉汤。

我们把一切都在发热量高，等待煮沸，我们暴露了火焰到最低限度，小心地取出泡沫。 然后用盖和泛鸡煮约40分钟覆盖。 它不应该被完全焊接 - 而半生不熟。

在规定的时间后，我们到达起油锅鸡，并留下来干。 通过使用纸巾，准确地吸干过量的液体加速该过程。 将得到的培养液，可制成汤或旅馆用切碎绿色和油炸面包晚餐。

此外，我们的船polusvarennuyu鸡在熏制。 如果你不知道如何吸烟鸡初步煮沸熏后，按照说明您的熏制。 如果不是，平均而言，整个过程需要2-4个小时。 准备鸡具有丰富的棕金色。

熏出证明

如果家里不吸烟者 - 没问题！ 吃熏鸡可以在一个必要的事情在经济中的存在，因为它似乎。 这是因为它会营造一种吸烟室在准备不仅是鸡，也是脂肪，肉类和鱼类。 为此，我们需要以下项目：

• 铸铁大锅。
• 在锡的形式托驱动缸（可能使用一个罐头瓶的）。
• 金属板。
• 木棒。
• 桤木锯末。

首先，准备了小鸟。 要做到这一点，切成块，用盐擦，离开1个小时prosalivatsya。 虽然鸡是“休息”，我们开始制造我们的代用品熏制。

自己动手

就拿铸铁壶，倒桤木锯末的底部。 水洒他们和一个小撒上白糖，搅拌均匀。 由于这个鸡将获得一个漂亮的焦糖色。

在一釜组锡锡的中部可以具有切割和钻孔有底在每一侧上的孔：它必须始终如一的锯末放置。 在这种设计的顶部，使一个临时木棍的酒吧，将其放置在一个金属板或碗和一个图层添加到我们的肉。 同时饮片必须牢固地镶嵌至彼此。 盖上壶盖，我们去板和折磨60-80分钟至金黄色。

奇迹aerogrill

最后，我们提供了熏鸡的另一个版本刮起了使用aerogrill和发烟液体。 正如我们上面提到的，这款产品并没有带来健康的好处，但如果他们不被滥用，大的伤害也不会。

我们需要的 鸡腿， 鸡翅，大腿或拆分成鸡胴体件。 我的鸟obsushivayut纸巾，擦好盐和调料和最喜欢的科目腌30-40分钟。 在此时间后鸡obmazhte发烟液体，让它躺在那里另外30分钟。

放入aerogrill格栅，其预热到250度的温度，并把鸡的准备。 Aerogrill吸烟过程需要40-50分钟。