在家里苦艾酒配方，准备阶段

强化葡萄酒 与另外药草，香料的提取物，艾草高山传统上被称为苦艾酒。 一般来说，这个词本身，如果从德文翻译，意思是“艾草”。 当然，你可以在任何地方的超市买的人（不与苏联的变种bolegolovnoy地狱般的混合物相混淆）之间的这个非常流行的饮料。 但是，真正的和正确的，他会拉好一分钱，因为进口。 幸运的是，家里苦艾酒的配方，而不是一个！ 此外，谁爱所有的自制和自然的人来说，这将是有趣做饭自己。 那么，尝试苦艾酒配方在家吗？ 然后用非常高兴popem自制可口。

主要成分

相反在强化喝苦艾酒的故乡去艾草，一用侧柏酮含量高，但它是生长在西欧草地更轻的表弟 - 高山。 它是如何在家里准备一个苦艾酒的问题，发挥了重要作用，并在其组件的总质量中的酒精浓度的某些种类可能达到50％。

一些其他组件

除了知名品牌蒿生产商可以加入到这种饮料大约有200种草药不同的香料。 毫无疑问，精确的配方公司始终保持讳莫如深。 但是最主要的是已知的：薄荷，肉桂，豆蔻，黑接骨木肉豆蔻蓍草。 此外苦艾酒可以找到 金鸡纳 （树皮），dubovnik和艾菊和Shandra，这给特性辛酸。 甲仍然柠檬皮，用zveroboem蜡菊，杜松（浆果），迷迭香和香蜂草，艾蒿柠檬酸和甘菊。 这是一个相当复杂的得到的组合喝苦艾酒。

一个小历史

还有的是，酒精的产品把一只手的意见（然后是肯定的，而且他适用于他）著名医生希波克拉底。 第一个规模化生产是在都灵，安东尼奥·卡帕诺1786米调整。 而且，由于这种饮料已经赢得了许多人的心中和国家，是非常受欢迎的，并在其纯粹的形式，并作为各种鸡尾酒的一个组成部分。 几乎所有的苦艾酒，是世界闻名的，在意大利，饮料的传统发源地制造。 马提尼与金巴利，Cinzano等。 法国作为其释放和非常高兴地喝。

苦艾酒。 食谱在家做饭

首先建议是让电子（准确）的权重，如果你打算重量草药和香料的不断并亲自准备这种饮料，因为依赖悲惨数量不多，有时甚至比1克少。 在国内第一个也是最流行的配方苦艾酒包括分别制备植物精华和香料与单独 - 保证原酒，在那里品尝，然后加苍术肉汤。

精华液用自己的双手

对于1升香精所指示的量，通过在醇（浸渍）浸泡制备。 我们需要（以克计）：艾蒿 - 30，百里香 - 10，龙蒿 - 1，接骨木 - 6，香菜 - 2，柠檬皮和橙 - 2，薄荷 - 5，肉豆蔻 - 5，茴香 - 1，土木香 - 1，迷迭香，肉桂，西洋蓍草，野玫瑰，金丝桃 - 5，姜，丁香，甘菊，菖蒲，香草 - 3.需要醇的第75％ - 小于一升。 苦艾酒开始在家做饭。 该配方如下本质。 将上述所有成分被随机放置在广口瓶中用一升的容量和填充到用乙醇的顶部。 抖了一下，待用灌输（需要约3周）在不太热情，但黑暗的地方（适合储藏室或地下室）。 必须定期搅拌组合物。 是非常重要的，再次，艾草。 我们只使用它的花序，上部叶。 在任何情况下，茎 - 他们将给予过多的辛酸。

最终产品的制备

后，将混合物的输注后21天内，应通过折叠粗棉布过滤并拧出彻底。 你甚至可以通过脱脂棉的过滤器驱除。 草，我们不再需要，但它们可以被安全地送到蒸馏的底部，以味伏特加（指第二阶段）。 下一步采取升的干酒和酒精添加65毫升，但95度 - 以这种方式将其固定（在可能的范围，使用葡萄醇，例如主页固体拉帕，chachu）。 在该糖浆的下一阶段应焊接120克糖的加的处理水60毫升：只有热和在水中稀释的甜味至其完全溶解（未沸腾）。 冷冻Siropchik增加至固定度酒。 介绍5毫升准备香精（这是最好的衡量传统的医用注射器加入从酒神一些研究人员和香精的数量较多，但已经作用于自己的口味:.这种成分被允许通过几乎一半的苦艾酒配方在家中进行，以增加..得到的苦艾酒仍然倒入一个玻璃螺旋瓶（0.5-1升），盖紧瓶塞和neteploe地方搁置，到了现在。这将是足够的等待一个月，但最好 即带有两个 - 这些天，味道会平衡和奇妙的芳香和味道的花束。

干或甜？

事实上，为家庭准备的饮料，以前只白干葡萄酒，但最近加泰罗尼亚风格，其中涉及基础 - 半甜红葡萄酒。 在上面的食谱，建议使用干性，中性白，如果甜味不够，最好是只加一点更Siropchik。 当然，干苦艾酒不会取悦所有人，但它是，根据传统，适合鸡尾酒，比如干马提尼酒。

鸡尾酒“干马提尼”

传统经典的“干马提尼酒”正准备只是其中的一部分苦艾酒和六个部分杜松子酒。 顺便说一句，许多著名的人们喜爱这款鸡尾酒。 例如，温斯顿·丘奇尔。 和尼克松，美国总统之一爱“热”：即，更多的杜松子酒 - 6-7份。 而在著名的天 在美国禁止 干马提尼酒，是为了节约宝贵的杜松子酒准备通过2比1。 所以，在一个玻璃混合插入一个酒吧勺子和冰入睡。 倒入两种成分混匀圆形旋转。 通过滤网过滤掉在锅炉中的饮料杯。 用叉叉或柠檬皮的捻橄榄装饰。 “马丁尼”应该喝几口（你可以准备下一批次）。