传统的饺子 - 各种口味的食谱

饺子-一个著名的 乌国菜， 一种用汤和饺子烹饪符号相提并论。 这并不奇怪，因为乌克兰长期以来一直以其丰富的面包。 这是很容易准备，美味和营养的食物 - 真正的食物为大勤劳的家庭。 Galushki代表面团，牛奶，肉汤或开水煮熟。 传统的饺子由小麦制成，并且，根据一些配方，荞麦粉（有时它们的混合物）。 有时，他们也从土豆，奶酪，洋葱和苹果粗面粉或面粉混合而成。 饺子往往不是在食谱中提到，大多数配方及其制备的纯国内。

乌克兰传统饺子配方 （小麦粉）

主料：3汤匙。 面粉，一对夫妇鸡蛋，2汤匙。 汤匙黄油，1.5艺术。 水，1个小时。升。 盐。

准备：面团应该比粽子更陡捏合，然后留在平底锅覆盖约20分钟。 接着将面团擀成厚度为1-1.5厘米（取决于面粉的质量和它的种类）。 所有的测试应该分成的宽度不大于1.5厘米的长条，并切成1×1平方厘米的值。然后，准备方块从左在桌子上干燥约40分钟，在沸水或肉汤（或牛奶）煮沸。 等到所有的饺子会浮在水面上。 然后，他们需要用一个漏勺鱼和特殊的肉汁船装满奶油或酸奶油蘸。 为了粽子不沾的人，他们必须定期动摇。 为他们在桌子上立刻要求，如饺子是热吃。 在一些家庭中，饺子是直接添加到汤。

饺子也可以用熏肉和热猪油在那里。 要做到这一点，印章的火腿和炒用融化的黄油件煎锅约5分钟。 由此产生的“酱”，填补了饺子。

Galushki配方№2（荞麦）

成分：2汤匙。 荞麦粉， 3个小洋葱，鸡蛋2个，90克脂肪。 准备工作：将面团以同样的方式作为小麦铺开，切出他的饺子。 萨罗洋葱一起必须砍和在平底锅轻轻炒，加入盐，水（3杯），将所得培养液沸腾。 扔粽子，煮约30分钟。

Galushki配方№3（马铃薯）

成分：5取煮土豆小，一对夫妇鸡蛋，1.5汤匙 面粉，少许植物油，1.5 ST。 湖 生土豆，磨碎，1个切碎洋葱，有点红辣椒。

制备方法：生煮土豆做混合，并加入到打好的鸡蛋和其他一切。 质谱用勺子划分成单独的饺子和扔在沸腾的盐水，煮沸7分钟。

Galushki配方№4（凝乳）

成分：polstakana面粉，550克凝乳，4蛋白，将30g黄油，糖（1.5汤匙）。

准备工作：奶酪捣烂，加入黄油，糖，面粉，蛋液白人的混合物倒入。 一起混合，并从混合物中鞭毛厚度辊不大于1.5厘米切线束饺子，然后在水中煮沸15分钟。 他们需要酸奶油即成。 这些饺子是一顿丰盛的早餐质量特别好。

对于国际美食食谱爱好者给予另一种选择 - zhizhig-galnyzh（或饺子车臣）。 不像肉送入模拟乌克兰这样galushki。

车臣饺子-食谱

成分：一块肉的（一般取羊肉或牛肉）称量一个 - 半公斤，160克面粉，100克的水; 调味：25克肉汤，2克大蒜，一些盐和胡椒。

制备：取一大块肉的，并且在这样的沸腾。 然后切成60-50摹面粉和水立方体揉 死面， 推出和造型饺子。 他们煮肉汤中。 准备饺子铺在一个大拼盘，放在肉上。 大蒜用盐和胡椒研磨并调节到液体稠度肉汤 - 这是调味料被供给分别sousnike。 肉汤本身作为第一菜肴分别担任。

还应该记住，水饺 - 菜很丰盛，营养丰富，（特别是如果你有黄油酱或脂肪酸奶吃）。 因此，他们不应该过于频繁做饭，最好是在冬季或秋季。