伍德科克：烹饪食谱，特点和评论

伍德科克是运动狩猎的最流行的对象之一。 其肉质细嫩被认为是一种美味的产品。 它经常炸食或烤的形式。 在今天的文章中，你会发现鹬最简单的食谱。

一般建议

许多厨师考虑到野生鸟类通用产品的肉。 它与几乎所有的调料和配菜顺利。 它可以通过多种技术来制备。 当地美食中特别受欢迎喜欢毛绒，炖烤鹬。

对于鸟类的食谱意味着前处理尸体的。 最初，她仔细地拔毛，去内脏，然后进行主舞台。 如果您决定烤整鸡，可以猪油熏肉和洋葱。 在这种情况下，肉会多汁鹬和柔软。 那场比赛之后的头机翼下轻轻一折，领带了强大的线程的尸体。 弗莱鸟希望不瘦，和黄油。 在在锅里加热处理，建议增加一点牛肉汤。

伍德科克庄严

菜的食谱很简单。 因此，这个任务很容易与具有基本技能的产品有任何女主人应付。 对于这个好吃的东西的准备，你将需要：

• 7尸体鹬。
• 250毫升肉汤。
• 300克蘑菇。
• 250毫升霜。
• 100克熏肉。
• ¼酱包。
• 盐。

该过程的描述

拔毛，去内脏，用冷水冲洗家禽很好，混合醋少量，并放置3小时。 此时胎体漂洗后，吸干与一次性毛巾，并与盐揉搓。 里面每个人把一块腊肉。

剩余的脂肪被送到预热煎锅和融化。 然后，加入黄油和鹬。 锅盖上盖和低热量离开。 大约从煎锅一刻钟仔细浇灭了多余的脂肪和油炸尸体炸至金黄色。

在一个单独的锅，润滑与融化的黄油，传播切片蘑菇切片，轻轻炒它们。 然后倒入酸奶油和肉汤的蘑菇，并留下至少火憔悴。 五分钟后，最后得到的酱油被送到同伍德科克锅。 的容器盖上盖子焖一刻钟。 一旦肉准备好了，你可以关掉火。 服务于这个美味和芳族菜米饭和自制泡菜。

汤鹬

食谱这道菜涉及使用足够量的蔬菜。 因此，这种汤不仅味道鲜美丰盛的，但也是非常有用的。 他们可以养活不仅成年人，也有孩子。 因此，这将是一个家庭聚餐一个不错的选择。 库克喜欢你将需要汤：

• 400克鹬的。
• 120克洋葱。
• 胡萝卜100克。
• 100克欧芹根。
• 120克珍珠大麦。
• 一对月桂叶。
• 50克融化的黄油。
• 80毫升霜。
• 捆绑香菜。
• 盐和红辣椒。

行动顺序

弹拨，去内脏洗净体部分被切除，放入锅，用冷水，并提请沸腾。 一旦气泡出现在液体的表面上，火被减少到出现并除去泡沫最小。 煮肉汤谨慎先前加入的浸泡和煮大麦，直到准备。

在此期间，你可以把其余的组件。 洗涤，去皮切碎的青菜炒香 融化的黄油。 一个小时的烹饪，他们在煮肉汤一锅送汤结束前的四分之一。 此外，还加入月桂叶，盐和调料。 准备汤倒入碗，切碎撒上香草与奶油穿着。

酿鹬

这个菜获得嫩滑多汁。 它是从简单和容易获得的成分，你可以在任何超市购买准备。 在你准备鹬，其配方肯定是对你个人的烹饪书页，仔细检查是否有你需要在你的指尖一切。 这时，您需要：

• 夫妇尸体鹬。
• 70克的脂肪。
• 4汤匙干酒红色。
• 50克人造黄油。
• 月桂叶和黑胡椒。

像其他许多烹饪食谱伍德科克与此选项酿假定填充。 所以，你必须去购买更多的产品，其中应该是：

• 鸡肉100克肝脏。
• 一对茶叶切碎的香菜的汤匙。
• 香菇100克的。
• 鸡蛋。
• 20克黄油。
• 半柠檬汁茶匙。
• 一对龙蒿，面包屑和柑桔皮小枝的。

烹饪算法

洗净obsushennye胴体伍德科克擦上盐和胡椒粉。 里面每个人放在切成薄片的腊肉。

现在是时候准备馅。 要做到这一点在一个碗里，结合煮熟的鸡肝，鸡蛋，蘑菇，奶油，柠檬皮和果汁。 此外，还添加一些面包屑。 一切都很好混合，并用肉末获取家禽胴体酿。

准备在热烤盘这道菜，定期浇红葡萄酒。 一旦家禽分配足够的果汁，调味它与辣椒和月桂叶。 成品胎体切成两半，铺展在平板和周围配置填充。

家禽，烤砂锅

根据以下描述的技术证明非常美味多汁的腊肉伍德科克。 食谱这道菜是一件好事，因为它不涉及使用昂贵的组件。 所有需要的产品以低廉的价格在任何现代大卖场销售。 在这种情况下，你将需要：

• 4具伍德科克尸体。
• 洋葱鳞茎。
• 培根。
• 盐，香料，油和酸奶油。

洗净去内脏和尸体被切成四块。 他们每个人都擦上盐和调料，然后送入热盘，其底部已经倒了一点植物油。 烤鸟四面八方，直到，直到它被焦黄。 在那之后，她转变成一个单独的碗，并删除了一边。

释放的油锅内炒熟切碎的熏肉和洋葱半环。 现在，我们可以进入到最后阶段。 在先前准备的盆底部蔓延洋葱和培根的层。 放在上面炒家禽。 成片伍德科克再次蔓延洋葱和培根。 所有这一切都被抹奶油和倒开水。 伍德科克烤在烤箱。 这个菜shestidesyatiminutnuyu的配方包括在标准温度的热加工。 通过时间的推移，与鸟盆从炉中取出即成。 根据要求，它们与新鲜香草小枝装饰。

厨师点评

据许多有经验的空姐，鹬，食谱在今天的文章中提出，有一个非常美味和健康的肉。 有了正确的热处理，它变成令人难以置信多汁，柔软，温和。 但在这个野味菜肴的准备，你必须非常小心，不要干涸的产品。 否则，总有一个坚硬的风险，几乎咀嚼一块。