从豆类的菜 - 没有饥饿是可怕的！

豆类是非常有营养的食物，在过去他们在禁食期间成功地取代了肉类。 从豆类制备菜肴不是特别困难。 我们不时吃豆，豆，大豆，豌豆和扁豆，但这不是 豆类 的完整列表（有超过20,000种）。 他们中的大多数不适合食物，但对于一般的发展来说，值得一提的是，例如花生，苜蓿，阿拉伯胶，三叶草，含羞草，紫菜，羽扇豆 - 这些也是豆类。

豆类的好处

我们吃的那些，含有大量的维生素，碳水化合物，铁，钙，钾，淀粉。 豆类对贫血有用，但对心脏和胆囊疾病有害。 营养学家肯定他们在饮食中的份额至少要达到10％。 来自豆类的菜肴与植物油，蔬菜，酸奶油，生和加工蔬菜完美结合，但不能容忍淀粉（玉米，土豆）和面粉成分附近。

如何煮豆

最好的方法我们煮豆。 最好的 - 石榴，还有柚子 - 芦笋。 它具有非常低的卡路里含量和大量的维生素和其他营养。 多好吃！ 然而，这样的豆类与其他豆类菜肴一样，准备了西葫芦，茄子，甜椒，卷心菜，胡萝卜和西红柿。 冬天许多人 腌制芦笋 ，虽然他们经常使用冷冻 豆 。 这是 肉 和鱼的美妙的 配菜 。 她自己可以代替肉。 例如以意大利面酱的形式。 豆类的菜肴，其配方如下，可以引入日常饮食。

青豆沙拉

对于沙拉我们需要 ：

• 半公斤新鲜或 冷冻青豆 ;
• 切碎的红洋葱。

酱汁 ：

• 半杯橄榄油;
• 芥末勺子
• 大蒜丁香
• 蛋黄;
• 一茶匙葡萄酒醋;
• 辣椒和盐。

如何做饭

首先，你需要准备一道豆类的酱汁。 在搅拌机中，加入芥末，醋，大蒜，盐，胡椒，蛋黄，达到均匀，加入一点 橄榄油。 分钟二中中速搅拌。 现在准备豆子：如果不是芦笋，那么荚的传单之间的连接必须分开，尾巴被切断。 在沸水中煮沸半小时，必须加盐。 肉汤可用于汤。 豆子放在漏勺里，用冷水冲洗干净，用酱汁倒入，撒上草药和洋葱。

豆沙拉

对于豆沙拉我们需要 ：

• 200克干豆“flajoulette”;
• 半杯橄榄;
• 一个大胡萝卜，切丁;
• 樱桃番茄的一个分支，切成两半;
• 3汤匙 汤匙橄榄油，3汤匙。 酒醋勺
• 大蒜切碎的丁香
• 半杯切碎的荷兰芹，罗勒叶;
• 盐和黑胡椒粉底。

如何做饭

豆在冷水中过夜浸泡。 浸泡后，排干并冲洗干净。 烹饪锅应该很大，盖子上有一个洞，将豆子倒在五厘米以上，必须用沸水。 盐在烹饪过程中不会增加 - 很难，最好几分钟，直到准备倒出来。 “Flaclet” - 大豆，应在中等温度下煮熟至约1小时，如果需要，倒入沸水。 一碗豆的主要成分是酿造，切橄榄，胡萝卜等蔬菜和蔬菜。 倒入醋和橄榄油，搅拌。 豆类应在非常冷的水中排干和冲洗。 用酱汁搅拌，让它冲泡和服务。