从可可巧克力食谱 - 可能不容易

在烘烤和甜点的球迷存在那些谁喜欢各种好吃的东西，釉面的相当一部分。 以前，人们只涂小糕点。 它能够使月饼甜，保持新鲜的很长一段时间。 时尚偿付她只出现在七世纪的蛋糕。 有一个关于法国的厨师，谁第一个用小婚礼蛋糕釉山的层作为团结的象征想出的故事。

每个主妇都有自己的食谱， 如何煮巧克力釉。 他们中有些人来的容易：买一块巧克力，它在水浴中融化，倒入产品。 但更多的，在我们看来，更美味，更正确的煮巧克力甜可可。

在糖果涂层的组合物的基本成分被认为可可和糖（糖粉）。 酸奶或牛奶，还可以加入到他们，面粉或淀粉， 蛋清， 炼乳。 通常在釉料中放一块黄油或人造黄油的，这使得它的光泽。

有经验的面包师建议，在烹饪的筛选开始用糖可可。 作为一项规则，它覆盖了冷却的产物，或进一步裂缝可能在表面上形成。

巧克力釉 可可能够给开胃的外观蛋糕外没有完全成功。 为了她的均匀，倒在中间的整个蛋糕，然后将其与从中心到边缘刀广为流传。 对于产品的登记需要双方采取浓甜。

它可应用于使用糕点kulochka釉或只是让用木棒的帮助下，产品的表面上的图案。 饼干，巧克力的珐琅质可以给优雅的外观，如果在它上面装饰彩色成品洒。

为了使巧克力涂层却变成了美味和好放，严格按照食谱。 缺乏糖可以把它苦的，缺乏的牛奶或奶油，黄油 - 太厚。

接下来，我们目前最成功的食谱，如何煮可可的巧克力涂层，将在你的冰箱发现的成分的基础上。

烹饪大批量结霜之前，进行测试，并确保所产生的香味是在和谐与整个产品的味道。

从可可巧克力配方 奶油 和糖

1. 混合可可，糖（艺术3汤匙），添加很少量的水（约2汤匙）和煮至粘稠。
2. 将热的混合物从热去除并立即搅拌至奶油（30克切片）。 一旦中石油将分散，倒她一个蛋糕。

从可可，奶油，糖，黄油配方巧克力。

1. 煮沸奶油（2汤匙），直到厚。
2. 向其中加入约2茶匙可可脂（50g）和糖（3st.l.）的。 煮一切，直到厚。

从可可粉和蛋清巧克力食谱

击败2蛋白与糖玻璃，然后轻轻vsypte可可（约2汤匙），并再次拂。

从可可，糖，黄油，面粉和牛奶巧克力食谱

混合加热，不断搅拌，人造黄油（1/4组合件200克），糖（5汤匙）牛奶（2汤匙）和半汤匙 面粉。 加入可可粉（约3汤匙）。

一旦混合物是平滑的，从热去除它，不允许沸腾。

还有另外一个秘诀釉，值得特别关注。 因为基本油料而获得，可以同时在冷和热蛋糕，这是很方便应用于优良巧克力搪瓷。 此外，它不是那么快冻结如上面给出的，因此，它可以被应用于悠闲。 即刻准备它。

釉快递

筛干可可和糖碗- 3汤匙， 马铃薯淀粉 - 1汤匙 得到的组合物添加3-3.5汤匙非常冷开水，并立即拌匀。