拿破仑 - 蛋糕从童年

“拿破仑” - 一个真正的皇家蛋糕。 它的味道是熟悉的，从他的童年，当许多商店买它是非常昂贵的，也很少有选择。 但库克粉扑与蛋黄派浸渍，送达被一个巨大的拼盘的香茶，这是任何老板的权力。 以前我们谈论如何做一个“拿破仑”在家里，从这个蛋糕的地方的名字找出来。

根据一个版本，这美味的名字是在对抗法国人的战争胜利的一百周年之际于1912年发明的，在莫斯科举行。 起初，这道点心是不是一个蛋糕，蛋糕是三角形的。 它的造型象征着翘起波拿巴。 有点怪，当然，这将滤饼皇帝的敌人而得名。 更合乎逻辑的说法是，在蛋糕“拿破仑”在意大利被发明，其中，我们将在以后讨论。 酥皮，这是之前有在1812年一战这块蛋糕的基础上发明了近两个世纪。 糕点厨师，法国人克劳迪斯·盖莱，发明了它，想不加糖的父亲准备面团，患糖尿病。 克劳拿了面粉，放进它的油和水，揉了几次。 窥视到火候，他发现了一个多层卷。 歌乐山后来离开培养自己的烹饪技艺的资本，显然， 酥皮配方 被盗意大利人。 到达自己的家园，他们发明了一种新的 配方蛋糕 酥皮。 只是后来把它称为“拿破仑”，因为蛋糕的主要成分的创造者 - 测试，也是一个法国人，作为皇帝拿破仑。

如何“拿破仑”？ 主妇有一点耐心和努力。 在这个宏伟的甜点的准备必须严格按照食谱行事，所以它变成了真正的王室。 “拿破仑” - 蛋糕，由酥皮，其中的每一个是必要的浸渍奶油黄油或乳蛋糕的许多薄层。 当蛋糕是准备好了，它应该永远站起来的酥皮是细腻，柔软性收购。

“拿破仑”，蛋糕吉士

为了准备酥皮的美味甜点，我们将需要：

用于面团原料：

- 人造黄油或奶油 - 一个包;

- 酸奶或酸乳酪 - 一杯;

- 鸡蛋 - 一两件事;

- 糖 - 两汤匙;

- 面粉 - 四杯;

- 钠，熟石灰醋 - 一茶匙;

- 盐少许。

对于蛋奶成分：

-乳制品-两杯;

- 鸡蛋 - 两个;

- 黄油 - 百克;

- 面粉 - 两汤匙;

- 糖 - 半杯;

- 香草 - 一个袋子。

让我们先从蛋糕烤蛋糕的准备。 要做到这一点，通过筛面粉proseem四杯，去除团块，并用氧气来丰富它。 将形成一个干净，干燥的桌面给它一点面粉土堆。 拿人造奶油或黄油，我们将它切成小方块。 其次是“砍”一刀广泛面粉和切块的黄油或人造黄油，直到，直到它形成了一种油团的。 继续“黑客”面团，加入酸奶或酸乳酪。 然后，一个鸡蛋和糖。 面团彻底斩刀后，其收集在一个大碗里，震撼保鲜膜或干脆放在包里，走到冰箱一小时。

在此之后，取面团，分成小块，后来将烤蛋糕。 蛋糕应该有七八个。 还有一个小蛋糕去屑进行除尘。 蛋糕面团要推出很薄，约1-2毫米。 烘烤在烤板，以180度在烤箱撒上面粉。 值得一提的是，蛋糕烤制速度非常快，而且他们变得非常脆弱，所以需要提取并仔细冷却。 虽然蛋糕是冷静，准备霜。

为此，我们采取了锅擦鸡蛋和糖，直到顺利。 加粉的一对夫妇汤匙，搅拌均匀。 然后你会渐渐与牛奶填满，并搅拌均匀，所以没有肿块。 我们通过将它带到沸腾引发火灾和质量。 在这种情况下，只需要不断地与奶油干扰。 除去热源并使其冷却到使得质量可以溶解黄油的程度。 拌匀，加入香草。 待冷。

当霜完全冷却下来，你需要采取一盘菜，躺在他的第一个蛋糕。 仔细铲了奶油蛋糕，nakrrem第二储均匀涂抹。 在其他层应该由相同的操作。 最小应磅蛋糕屑进入洒和成品蛋糕。 取出冰箱中过夜的甜点。

“拿破仑” - 庆祝蛋糕，温柔，有美味的奶油香草奶油，一定要请你的亲人和你的孩子。 个饱！