下面是一个典型的哈希配方

这是一个美妙的 俄罗斯菜 不能被称为原始或独特的-菜，比如这个，这是在几个世纪失去的历史，经常在世界各国人民的传统美食中。 俄罗斯okroshka准备几乎是相同的 - 除了小功能 - 白俄罗斯friedge，乌兹别克chalopu或保加利亚震动和西班牙凉菜，后者是最成功的一个例子，是西班牙菜，俄罗斯okroshka令人难以置信的接近，不仅在产品设定的，但一般味觉。

制备 古典哈希 门外汉人好像很复杂，但实际上这个过程是基本的，除非，当然，在准备使用经验丰富的厨师的建议的过程。 首先，这是值得记住的是对俄罗斯传统菜肴只适用okroshechny克瓦斯 - 白色和不加糖的。 其次，有必要在适当的产品组合。 食谱一个经典的哈希前提两种成分的存在：丰盛的 - 它们包括胡萝卜，土豆，黄瓜和萝卜，辣（或急性） - 洋葱和大葱，芹菜，新鲜莳萝和香菜。

此外，值得记住的是，所有的产品必须切碎如此精细越好。 不管多么小会水煮青菜的立方体，完全取决于食物的未来的味道。 平均而言，切丝的蔬菜量应该是一半散列的总量，如果你打算彻底素菜，并且至少在鱼或肉散。 之前，必须确保这些产品的高品质和准备肉或鱼的新鲜经典的大杂烩。

古秘方经典哈希，这仍然可以在一些食谱可以发现，提供了可以产生一个传统的俄罗斯菜肴，两种类型的肉或组合的肉类和家禽。 猪肉的理想的情况下合适的组合（可口肉散列乳猪）与肉松鸡和火鸡。 如果你手头上这些产品以任何理由一直没有出现，你可以采取什么我们在此刻的冰箱的优势。 您需要采取最简单的食谱之一：牛肉（350克），克瓦斯（900毫升），蔬菜 - 土豆，黄瓜和萝卜（3-4个）。 还需要蛋（2个），香草和香料的味道和酸奶油（100克）。 首先，作为经典的散列的原始配方规定必须做的前期准备工作 - 煮鸡蛋和土豆，然后冷却它们和清洁。 肉，与所有其他成分一起可进一步提升精切成立方体，药材，预洗，磨，然后把所有的“哈希”在深盘。 总之，将只有倾注全部切碎产品KVAS，加上酸奶油和调味品和香料的味道和冷却，倒入碗，送表。

非常有趣的食谱一个经典的哈希素食，蘑菇和芥末。 对于其实施需要大约同一组的成分，以及上述建议。 土豆（250克），盐渍蘑菇（450克），黄瓜（200克）和胡萝卜（50克）。 此外，需要采取的大葱（100克），将卵（2个），克瓦斯和芥末（40盎司）。 经验丰富的厨师建议开始与芥末磨蛋黄 - 与克瓦斯他们将敷料哈希值。 所有其他原料，包括 蛋清， 将需要削减这些成小方块，怎么会变成，并安排在平板上。 在此之后将只能填补“哈希”白色克瓦斯芥末和蛋液的混合物以食用前略有降温。