一个简单的配方发酵面团，以不同的方式煮熟

通常新手厨师，试图掌握烘焙发酵面团吓得设置为准备的建议。 事实上，学会烤任何面团酵母是一个单元。 重要的是要记住，是必要的 发酵面团 在面团准备，但你可以用bezoparnym方式。 此外，酵母可以采取既新鲜又干燥，这也被称为瞬间。

下面是一个简单的食谱发酵面团，熟bezoparnym方式。 我们需要的一杯牛奶（可以采取水，酸奶或血清），蛋20克新鲜的或半包的（重11克） 干酵母。 此外，您将需要采取油四汤匙（蔬菜或可融化的黄油），盐半茶匙，糖两茶匙。 如果您打算煮甜面团，糖可以采取更多 - 半杯。

我们开始做饭。 鲜酵母在温牛奶溶解，干燥 - 与面粉混合。 鸡蛋一起研磨糖和盐。 黄油（如果使用黄油或人造黄油）熔化。 下面结合牛奶和蛋液开始倒入面粉混合物。 当面团光滑，倒入它的黄油，继续揉，先在一个碗里，然后 - 砧板上用面粉洒。

成品弹性面团在碗里滚进了一个球，地点，用毛巾盖住，放在温暖的地方。 打样时间取决于许多因素。 包括所使用的酵母的质量。 通常情况下，面团一到两个小时上升良好。 第一起升后需要obmyat后就离开了恢复。 接着该面团产品可以形成。 之前烘焙或热备面包饼或需要重新留出时间打样 - 十五分钟。

面团制备bezoparnym方法可炒和烤箱蛋糕，简单卷，比萨饼或馅饼。 但是，如果我们要添加到面团在烘烤（鸡蛋，黄油，糖），那么我们就需要对发酵面团配方，在面团煮熟。

牛奶半杯，我们需5个鸡蛋，黄油百克五十克干酵母鲜或全包（11克），的。 我们需要盐勺半和糖，你可以把你的口味。 对于面团 可口的糕点 可以放两匙糖，并为香饽饽-半杯。

那么，如何使发酵面团海绵的方法？ 首先，揉成面团，其也被称为海绵。 对于这个podogreem牛奶和溶解在其中的酵母和糖的勺子。 然后vsyplem多少面粉成团，让人联想到的液体酸奶油的密度。 成品酿造伪装顶用毛巾，放在温暖的地方上升。 Opara被认为是完成时，就有可能上升并开始下降了。 此时的生面团的“皱纹”的表面开始被覆盖。

到时候你需要准备就绪海绵烘烤 - 糖和融化的黄油鸡蛋。 在rasstoyatsya酿造加入烘焙和剩余的面粉，揉成面团，把它两个 - 两个半小时的攀登。 在此期间，面团需要一次obmyat。 从这个测试中可以烤面包，面包卷，蛋糕等烘焙面包。

但发酵面团配方，随后就可以应付烹饪更快。 我们需要一杯热水，酵母品牌“SAF-时刻”，面粉一斤，鸡蛋，植物油，盐半汤匙糖和一汤匙七茶匙的袋子。

就拿一半的液体标准（顺便说一下，不一定冒水，你可以用牛奶，乳清和酸奶），酵母，一茶匙的糖和面粉几勺。 我们准备了啤酒，离开它十分钟。 此时，在另一个碗里，搅拌鸡蛋剩余的糖，水，黄油和面粉。 当面团上升，它倒到产品的其余部分，揉成软面团。 我们给它一个温暖的地方半小时，然后进行切割。 正如你所看到的，这个配方的发酵面团更容易和更快。

发酵面团可以不加烘烤的准备。 这酥皮完美的，谁任期。 此外，包含面团没有松饼，长陈旧。

因此，为了使酵母 精益面团， 采取三种-面粉三个半杯子，一个标准的包装干酵母的一半，一杯水，一勺盐和植物油的五汤匙。

将水倒入碗中，加入酵母，糖搅拌。 因为它出现在泡沫的表面上，浇注油，盐和面粉中的一个杯，搅拌。 然后倒入旁边杯面粉和再次搅拌。 我们已经有了一个相当厚的面团，所以接下来的玻璃倒在板和相同投影出我们的面团，揉它继续下去，直到它不再是粘。 把面团上升。 当它在体积和倍半增加，打孔，然后等到上升。 第二提升面团也能开后，形成各种产品。