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一个简单的夏洛克食谱
准备夏洛克夏季和冬季使用不同品种的苹果。 对于我的口味,更温柔和多汁的结果是从苹果aport和白色倾吐的馅饼,虽然有时我用馅饼和螯虾。 夏洛特的食谱很简单。
拿5个鸡蛋,用搅拌机打搅,加入一杯糖和一杯面粉,彻底混合。 在热煎锅或用植物油润滑的表面上,倒出一块面团,从上面放一层苹果,切成片并再次倒出剩余的面团。 烘烤在t = 180度30-40眨眼。 不要打开烤箱的门,以防止蛋糕沉降。
许多家庭主妇在准备夏洛克时使用酸奶油或牛奶。 但无论您为自己选择的夏洛特食谱,您都需要了解这些小巧的烹饪技巧,使蛋糕更加美味可口:
- 烹饪时切勿打开烤箱门。
- 鸡蛋鞭打 室温。 用搅拌机或搅拌机打鸡蛋更方便,不用叉子和勺子。
- 不要从冰箱使用冰淇淋,必须稍微加温。
- 如果你给苹果添加葡萄干和坚果,会更加美味。 使用很多苹果总是更好。
如果您使用含酸奶油的苹果煎饼配方,则会获得更松散和高度的饼干。 要做到这一点,拿3个蛋,将蛋白质从蛋黄中分离出来。 搅拌威士忌,直到获得泡沫。 3杯蛋黄,一杯糖和一包人造黄油捣碎在一个独立的碗里。 在一杯酸奶油中加入1茶匙苏打水,用醋扑灭并加入其余成分。 最后,倒入面粉,做一个薄饼的面团。 用切片的苹果搅拌面团并放入模具中。 在t = 190-200度30分钟烘烤,直到获得酥脆的皮壳。 馅饼的准备情况由匹配决定,如果需要,如果中间是潮湿的,并且顶部被弄脏,则应该用顶部的箔覆盖并烘烤10分钟,稍微降低温度。
如果苹果在一个煎锅里放满一点黄油,加入肉桂和糖,然后加入到面团中,蛋糕就会变得更加光亮和细腻。 夏天的酸奶油的食谱可以更容易准备,但不是很好吃。 为了准备,取1杯糖,1杯酸奶油,1个鸡蛋,1杯面粉和1/2茶匙。 苏打,混合和倒入切片,并以5个苹果的形式布置。 苏打不能熄灭,因为面团的浮肿会添加酸奶油。
夏洛特可以在奇迹烤箱或多功能烤箱中准备。 在这种情况下,夏洛克食谱很简单,但是多价格的 馅饼 正在准备约一个小时。 要揉面团,你需要拿4个鸡蛋,1杯糖,1/2杯面粉和几个苹果。 首先,用糖打蛋,然后加入苏打水,切块的苹果切成薄片,混合均匀。
非常温柔的蛋糕味道,如果您使用配方与夏洛特与凯菲尔。 饼干高而不是很干燥。 为了准备,拿1杯酸奶,1杯糖,2个鸡蛋¼包人造黄油,1½杯面粉。 混合均匀,加入盎司的苏打水,用醋或 柠檬酸 消灭 , 1香草香精,肉桂或肉豆蔻为味道。 准备将面团倒入模具中,顶上苹果片,将苹果浸泡在面团中,并在预热的烤箱中烘烤一个小时,最高可达180度。
为了给夏洛特一个独创性,可以准备一个shreisel,这种干甜的面包屑。 在这种情况下,只要在锅里煮2汤匙。 L面粉,再加2汤匙。 L的黄油摩擦在一个大磨机和4汤匙。 L糖。 所得的碎屑在烘烤前将面团洒在上面,用它来装饰夏洛克。
尽管馅饼的简单,夏洛特总是美味,细腻和美味。
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