Tsinandali - 美味的葡萄酒。 来自格鲁吉亚的葡萄酒

什么格鲁吉亚与关联？ 什么首先想到在这个国家的提？ 高加索地区的雪峰，黑海温暖，闪烁的舞蹈，热情好客的人民和水壶特殊香酒。 本 格鲁吉亚葡萄酒 流向像水一样在所有大大小小的节日，只是朋友聚会的时候。 进入格鲁吉亚的家庭，而不是喝它 - 它只是一个令人难以置信的侮辱。

酒文化

酿酒是密不可分的文化，这个阳光明媚的地区的生活方式。 Saperavi Napareuli，Tsinandali - 酒每个地区都有自己的百年历史的传奇。 历史的滋补饮料葡萄叶在古代和交织着国家的历史。 这是通过考古发现支持。 打印葡萄叶，充满饮料的残余，配件渣在青铜时代的地层中发现。 葡萄园和葡萄酒烹饪的培养，从所有现有的世界不同，发生在格鲁吉亚境内的8000年！ 格鲁吉亚医生使用的喝可治多种疾病。 通过基督教之后，酒已经成为宗教仪式中不可缺少的属性。 在葡萄和葡萄酒，唱歌，写诗和传说。

神的裁决

曾几何时，当神单挑不同国家领土停留，气质和不安格鲁吉亚已经厌倦了长队站在。 他们决定缩短了丰富的盛宴，用大量的酒。 我们正在做这一切她，他们错过了。 当上帝问延迟的原因，他们说，举杯，赞美造物主和生命的喜悦。 “嗯， - 神说 - 但肥沃的土地不多，只有山和大海之间的废料，但只能培育的葡萄！”。 事实上，格鲁吉亚的农业自然条件不是很适合，但葡萄树得到正是你需要什么 葡萄 无添加剂生产的天然糖：理想的气候，充足的阳光，土壤。

格鲁吉亚葡萄酒酿造在本

工业酒接收它的全盛时期并联随着工业的发展，新的装置和机构本发明。 曾经有一个时期的格鲁吉亚葡萄酒的质量已经失去了识别时间。 在五年计划，这更加注重数量而不是质量这件事发生。 现在，格鲁吉亚酒商纠正前几年的错误，他们的葡萄酒再次征服欧洲市场。 名片边缘尤其值得赞赏 - Tsinandali。 格鲁吉亚葡萄酒 是从葡萄大多数情况下的名字，但是从生产的地方。 主要的葡萄酒酿造在他们的气候条件和特点不同。 在这方面，有葡萄酒和不同的生产工艺：卡赫季州，Imeritinskaya，拉差-lechkumskaya，欧洲。

产生格鲁吉亚葡萄酒？

• 太阳能卡赫季州-发源地Akhasheni Mukuzani，Manavi，Kindzmarauli，Tsinandali （干型葡萄酒， 从葡萄它得到太阳就足够了）。
• 伊梅列季 - 气候温和种植葡萄园起泡酒的山区。
• 卡莉 - 除了在格鲁吉亚的这一部分闪闪发光的产生甜的佐餐葡萄酒和白兰地。
• 拉查-Lechkumi - 著名的半甜Hvanchkara，Mujuretuli Aleksandrouli。

酿酒师的骄傲

酒，获得了最高的认可，在国际展览和竞赛 - 它Tsinandali。 10金，9枚银牌 - 一个严重的酿酒师，这已经无法重复的结果，让利格鲁吉亚葡萄酒。

Tsinandali - 干白葡萄酒是浅稻草色，10-12 rpm的要塞。 它的味道很特别，令人难忘，与强制性饮料橡木桶陈酿后出现苦味是独一无二的。

品酒定义的桃子，柑橘，苹果，柑橘，热带水果的笔记味道的花束。 有些人甚至发现烤坚果的味道。

历史Tsinandali

这个神圣的饮料起源的有趣的历史。 Tsinandali产品（葡萄酒）的生产，这是由亚历山大恰夫恰瓦泽，他的女儿，尼娜，成为了著名的俄罗斯作家和外交官亚历山德拉Griboedova酒店的妻子创办开始在工厂于1886年。

坐落在阿拉扎尼河流域的同名村。 工厂，实际上今天成立恰夫恰瓦泽，仍。 现在，他是酒厂“泰拉维酒窖”的一部分。

除了生产饮料和酒，越来越多的家庭的是喜欢收藏葡萄酒。 玻璃瓶葡萄酒，其中一些可追溯至19世纪，一直保存到现在。 植物与这种独特的酒窖，现在也作为博物馆。 进入其领土向游客开放。

葡萄酒生产技术

在大多数的格鲁吉亚葡萄酒的独特性提供了特殊的制造技术，用于在该地区几个世纪。

Kakhetian技术，不使用其他任何地方在全世界只有格鲁吉亚。 不同于用于发酵通常欧洲的技术是不是纯果汁和粥一起碾磨皮肤和树枝浆果。 法国有时葡萄皮被静置发酵，但最长不得超过一个星期。 在卡赫季州和皮肤和树枝留在榨汁发酵的整个过程结束之前。

当浆果压力，在格鲁吉亚使用下压，过欧洲技术。 Tsinandali - 这是用这种方法生产的葡萄酒。

Tsinandali使用两个葡萄。 在Rkatsiteli瀑布的很大比例，约15％ - Mtsvane。 当19％的浆果含糖量到达处理，他们是必须的 - 纯葡萄汁。 发酵后，将麦芽汁跨越式维护和界定大约六个星期。 至熟酒必须经过至少三年的提取物，其中的一半 - 在橡木桶中。 这是木材的饱和度，使特定的酸味。

Kvevri或大桶？

另一个典型的发明格鲁吉亚葡萄酒 - kvevri。 这是国家，这是主体在博物馆和纪念碑的特殊符号。 Kvevri - 特殊陶壶，其中葡萄酒的发酵。 投手都埋在同一颈部地面。 在kvevri葡萄汁发酵沐浴在他们把一段纸浆上升到顶部，而二氧化碳出来自如。 发酵期满之后酒是在玻璃瓶或橡木桶存储瓶装。 顺便说，山上的人，谁没有在酒桌上不坐下，瓶装酒不承认。 据信，所述饮料，其被存储在一个木制或粘土容器和在水罐馈送表中的此风味和味道。

现代工厂生产越来越移近欧洲标准，并拒绝kvevri，宁愿钢桶。 这是一个事实，即最新的技术和工具，可以更精确的温度控制方便，观察发酵的过程。 是的，硕士生产的正确kvevri变得越来越小。 关于什么是最好的品位的辩论 - kvevri或现代禅，是双方的支持者，但仍然品尝承认事实，从这些不同的船只仍然是不同的味道和香气的饮料。

饮用时Tsinandali？

Tsinandali白干酒的甜度，苦味和酸味的独特组合，极大的鱼类和鸟类。 它顺利面食，奶酪，蔬菜热菜。 最佳使用温度- ^14℃下

关于危险和好处

当被告知有关的自然干酒的好处，经常谈论的红葡萄酒。 仍所有的规则，有用的，没少做干白。 此外，白葡萄酒被消耗妥善冷藏，还是和好止渴。

白葡萄酒强化血管，保护心脏。 他们帮助与动脉粥样硬化，胃肠道和代谢性疾病的某些疾病。 建议贫血白葡萄酒。

至于伤害，该意见是一致的：适度是什么都好，在使用低酒精饮料，太。 当然，酒的选择是赞成的高品质和可靠的产品。 主要的东西 - 酒必须是纯天然，无任何添加剂和糖醇。

什么，在哪里又是多少？

这包括概念“正确的酒吗？” 这种饮料，它是由在正确的时间收获权葡萄。 在它的制造技术和曝光时间观察。

保证自己的产品而闻名，并证明了厂家，当然，这样的产品的质量，更昂贵。 例如，在Tsinandali价店的范围从$ 10至$ 15元一瓶。 格鲁吉亚小酒厂或私人生产者总是可以买到更便宜的酒，但如果是，这将是正是你想尝试喝的保证。 为了纪念在偏远的农村地区，这些酿酒师能够满足真实的，“正确”的酒，但如果你不是专家，有个初步的话，最好采取忠告值得信赖的专家。