Solyanka白菜：食谱

Solyanka白菜 - 一种传统的俄罗斯菜，即使是皇室也不鄙视。 菜不是特别美味，但非常有用。 在大杂烩中含有大量维生素C等营养成分。

产品准备

菜是由新鲜或酸菜制成。 大多数人认为肉汤是黄瓜的基础。 通常由蘑菇，鱼或肉制成，加入黄瓜盐水。 因此，首先准备盘的液体部分。 1.5升肉汤需要相同量的盐水。

Solyanka在国家的方式

在村庄和村庄里，桌子上经常有一个卷心菜汤。 菜肴的食谱基于酸菜和猪肉脂肪是乡村的。 这样一个solyanka有很多选择。 如果冬季制作卷心菜汤，预先准备好准备好的菜肴的罐子并预先灭菌。 它将要求：

• 650克酸菜;
• 100克培根（比猪更好）;
• 250克熏制或煮沸的牛肉;
• 200毫升肉汤;
• 2-3黄瓜;
• 一个洋葱
• 3汤匙天然番茄酱;
• 15克面粉;
• 香料 - 品尝。

酸洗白菜被挤出以排出多余的盐水。 洋葱切碎。 它是油炸的脂肪。 然后将香料，番茄酱，卷心菜和月桂叶加入锅中。 该菜在小火上炖了约半小时。 在此期间，黄瓜清除种子，剥皮，切碎并加入白菜。

牛腩切成小块。 它被添加到hodgepodge。 在一个热的煎锅上炒面粉直到金棕色。

然后与温暖的肉汤混合。 彻底搅拌 将所得混合物加入大口袋。 该盘在低温下炖了二十分钟。 然后加辣椒 每份服务都洒上新鲜的草药。

Solyanka与蘑菇

含有蘑菇的白菜汤可以根据饮食方法制备。 它将要求：

• 0.5公斤新鲜白菜;
• 2腌黄瓜;
• 300克蘑菇;
• 200毫升柠檬汁和水;
• 1洋葱
• 2汤匙 湖 黄油和天然番茄酱;
• 1茶匙 砂糖
• 湾叶;
• 1汤匙 湖 醋;
• 香料要品尝;
• 蔬菜或向日葵油。

圆白菜切碎并装入锅中。 加入水，1汤匙。 湖 黄油和醋。 白菜在小火上炖了45分钟。 将蘑菇和黄瓜切成小块，并放在带有植物油的煎锅中。 洋葱被清洗和压碎。 然后将其加入到煎锅中的蘑菇中。 一切都洒上盐，胡椒和油炸15分钟。

在白菜准备好前15分钟，加入煎锅，糖和月桂叶的内容物。 全部混合，盖上盖子，炖至少20分钟，待准备好。

蘑菇大厨在烤箱里

白菜汤与蘑菇比经典蔬菜更加精致。 对于这道菜，上述食谱中描述的成分将被要求。 加上奶酪和面包屑。 首先切蔬菜。 将它们放入煎锅中，用盐和调味料调味。 炖20分钟。 在此期间，蘑菇被煮沸。 拿一个烘烤的形式，必须用黄油润滑。

最后铺了一半的蔬菜。 然后所有的真菌分布在第二层。 左上角有炖蔬菜。 洒上磨碎的奶酪，然后撒上面包屑。 在顶部有点喷洒植物油。 将盘放入一个加热良好的烤箱中，在约180度的温度下烹制半小时。

多变量中的食谱

不但可以在古典版本中准备多色瓦的白菜汤。 对于一个更不寻常的菜，将需要以下成分：

• 平均头白菜;
• 一个大洋葱或两个小的;
• 8肠
• 1大胡萝卜
• 60克番茄酱;
• 一小粒颗粒大蒜;
• 植物油;
• 香料要品尝

首先将所有小香肠切成小圆圈。 五分钟之内，他们准备在植物油中的多种植物（“Hot”模式）中。 将灯泡压碎并加入容器中。 原料油炸5分钟以上。 用胡萝卜进行清洁并粗磨。 它被添加到multivark，一切都是混合的。 五分钟后，本机关闭。

薄切的卷心菜，放在多瓦。里。 加番茄酱，盐，胡椒和大蒜。 全部混合，加入100ml水。 多瓦The的盖子关闭，“淬火”模式被激活。 菜准备半小时。 在服务之前，每份服务都洒上新鲜切碎的蔬菜。

古典的盐田冬天

Solyanka可以做饭，不仅可以在桌子上做饭，也可以作为冬天的准备。 在这种情况下，产品的使用量大于单一盘。 将需要：

• 3公斤白菜;
• 2公斤胡萝卜，番茄和洋葱;
• 2汤匙 湖 表盐;
• 1汤匙 湖 砂糖
• 500克植物油;
• 1汤匙 湖 醋;
• 1茶匙 黑胡椒（豌豆）;
• 4片月桂叶。

Solyanka白菜是分几个阶段准备的。 从白菜，上部粗糙和脏的叶子脱落。 然后，将头部在水下洗涤，并以薄片切碎。 将卷心菜转入大锅或罐中。 将胡萝卜剥皮，在水下冲洗，粗擦并加入卷心菜。

洋葱切成薄的半环。 他们暂时放在一个独立的碗里。 将冷水倒入中等平底锅中放置大火。 一旦液体沸腾，就放入西红柿。 火熄灭了。 西红柿煮熟4-5分钟。 然后他们嘈杂，放在板上。

一旦西红柿变得温暖，便可轻松去除皮肤和茎。 蔬菜切成薄片。 在锅中加入白菜，加入洋葱，西红柿和植物油，然后加盐和砂糖。 一切充分混合，放入小火直到沸腾。

之后，您需要记录时间。 Solyanka应该被炖2个小时。 定期地，将锅的内容物混合以防止燃烧。 两小时后，燃烧器关闭。 胡椒，月桂叶和醋加入锅中。 所有的时间，它是混合，它被分解成罐头。 然后扭曲或盖上盖子。

罐头灭菌

冬季的白菜大口袋（上述食谱）卷成玻璃罐。 为了防止“爆炸”，它们必须灭菌。 为此，一个大锅充满冷水，然后放火。 银行与盖子彻底清洗。 然后把自己放在毛巾上，使玻璃容器里的所有水都可以。

一旦平底锅中的水沸腾，火势就会降至最低，几罐落入液体中。 但你绝对不能让他们互相对抗。 为此，在银行之间铺设一条毛巾或干净的抹布。 盖子也放在同一个盘中。

灭菌需要15分钟。 然后将罐子轻轻地拿起厨房钳子，倒在预先放在桌子上的干净的毛巾上。 盖子并排放置。 当大口袋准备好时，它已经包装在灭菌罐中。

卷心菜冬季用蘑菇敬酒

白菜蘑菇与冬季的蘑菇大约是经典的同一时间。 你不仅可以使用新鲜的，还可以使用酸菜。 对于你需要的菜：

• 200克新鲜蘑菇;
• 300克酸菜;
• 200新鲜蘑菇;
• 洋葱和胡萝卜（每件1件）;
• 1罐腌制蘑菇（500克以下）;
• 3汤匙 湖 植物油;
• 两个月桂叶
• 香料要品尝

干蘑菇在两升水中煮沸半小时，加入胡椒和月桂汁。 洋葱和胡萝卜被清洗，切割（或摩擦）并油炸。 然后一切都转移到平底锅，加入酸菜，加入一点蘑菇汤，一切都炖了另外20米，如果新鲜切碎的新鲜白菜补充，那么solyanka准备另外15米。

煮熟的蘑菇被当做水罐。 相同的肉汤是新鲜的。 他们煮30分钟。 然后将平底锅加入白菜。 还倒了蘑菇汤，香料，胡椒和盐倒出来。 锅慢火1.5小时。 将菜放在灭菌罐上。

盐草的制备特点

冬季的Solyanka白菜根据一套食谱准备。 一个菜是由新鲜的白菜，另一个 - 从酸菜。 您可以同时组合这两种类型。 蘑菇不需要使用几种，足够和一种。 白菜可以用茄子制成。

爱好者很少经常加入大量的大蒜或红辣椒。 Solyanka只能是蔬菜或添加肉制品。 要做到这一点，任何一种：牛肉，猪肉，心脏，香肠等。为了在制备盐草时有更大的密度，你可以加一点面粉。